'N Ideale gereg vir 'n gesinsete en 'n feesmaal - eendfilet in 'n pan gemarineer. Ek deel 'n wonderlike resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wil u 'n romantiese, onvergeetlike aandete vir twee berei? Dit is nie nodig om 'n heel eend hiervoor te bak nie. Koop 'n eendbors, kook dit en sit dit pragtig voor. Dit sal 'n ware koninklike en pragtige gereg wees. Hier is 'n heerlike resep vir gebakte eendborsies in 'n pan. Die vleis is aromaties, sappig, smaaklik, smaaklik en verbasend vinnig en maklik om te kook.
Vandag is dit nie moeilik om 'n hele eendkarkas of filet apart daarvan te koop nie. Dit word in baie winkels en markte verkoop. Filet word soms klaargemaak en soms op been verkoop. In hierdie geval, met 'n skerp mes, moet dit versigtig van die bene geskei word en in die middel van die vleisdeel in twee helftes gesny word. U kan die vel verwyder, of u kan dit los, en dit sal die sappigheid sappiger maak.
Hierdie lekkerny sal die lekkerste wees van 'n gestoomde eend. Maar as u bevrore vleis het, ontdooi dit eers by kamertemperatuur sonder om warm water of mikrogolf te gebruik. Eendborsies kan warm of verkoel geëet word en bedien word as koue varktjops. Ons braai dus 'n sagte en lekker eendbors.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 178 kcal.
- Porsies - 1 filet
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Eendfilet - 1 stuks.
- Droë witwyn - 50 ml
- Plantaardige olie sonder reuk - 3-4 eetlepels
- Enige speserye en speserye na smaak
- Sojasous - 50 ml
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tafelasyn - 1 eetlepel
Stap vir stap bereiding van eendfilette gemarineer in 'n pan, resep met foto:
1. Giet droë witwyn in 'n marineringskom.
2. Giet volgende die sojasous in.
3. Voeg groente -olie by.
4. Giet dan die asyn in. Voeg sout en peper, enige speserye, kruie by en meng.
5. Was die eendfilet en droog met 'n papierhanddoek droog. Ek het verkies om die vel te verwyder, maar u kan dit laat as u wil. Gebruik 'n skerp mes om die hele bors deur te steek. Dit sal die vleis help om beter te marineer, deur die sap te week en met die smaak te bedek.
6. Doop die eendbors in die marinade totdat dit heeltemal bedek is. Laat die vleis minstens 1 uur daarin staan. Maar hoe langer die filet in die marinade spandeer, hoe meer word die vesels sagter en die bors sagter en sagter.
7. Vee die pan af met 'n dun lagie groente -olie en verhit. Voeg die eendbors by en braai vinnig aan albei kante oor hoë hitte tot goudbruin. Skroef dan die temperatuur aan, maak die pan toe met 'n deksel en kook die filette ongeveer 'n halfuur. Onder die invloed van stoom word die filet sag en sag.
8. Bedien die eendbors warm of verkoel. Dit kan ook gebruik word om slaaie, warm en koud, te maak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eendfilette in die oond te kook.
