Ek stel 'n stap-vir-stap resep voor met 'n foto van vleis, wat in sy eie sap gekook word, en dit word sag, aromaties en met 'n natuurlike smaak. Video resep.
Die maklikste en algemeenste manier om vleis te kook, is om dit in jou eie sap te laat prut. Loslaat is een van die belangrikste maniere om voedsel te verhit. Boonop is daar geen duidelike grens tussen stoom en kook in 'n klein hoeveelheid vloeistof nie. As 'n uitsondering word soms 'n bietjie sous of water bygevoeg. Op hierdie manier kan die vleis gekook word met die toevoeging van vloeistof of in die afgeskei vloeistof. Danksy hierdie tipe hittebehandeling is die vleis sappig, sag en behou sy natuurlike smaak en aroma. Daarom is dit geskik vir enige bykosse en geregte. Dit kan gebruik word om enige vorm van slaaie en voorgeregte voor te berei. Daar moet op gelet word dat dit die mees dieetkundige en lae-kalorie-opsie is vir die bereiding van vleisgeregte. Sulke kos kan gebruik word vir dieetvoeding, siektes van die spysverteringskanaal, ingesluit in die spyskaart van swanger vroue, kinders en bejaardes.
As jy wil, kan die vleis aangevul word met groente, wat ook in hul eie sap gekook word. Dan word die groente versadig met vleissap en smelt dit eenvoudig in u mond. In hierdie geval word 'n heerlike gereg verkry uit 'n minimum aantal bestanddele, wat 'n onafhanklike gereg kan wees of saam met 'n bykos van u keuse bedien kan word. Uie, wortels en aartappels word algemeen as groente gebruik. Alhoewel u hier nie bang is om te eksperimenteer en ander seisoenale groente by te voeg nie: paprika's, eiervrugte, courgette, tamaties, ens. Die tipe vleis vir die resep word deur die sjef gekies na sy smaak. Dit kan vark, beesvleis, hoender, kalkoen, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige variëteit) - 700 g (vark word in die resep gebruik)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Peper -ertjies - 3-4 stuks.
Stap-vir-stap kook van gekookte vleis in sy eie sap, resep met foto:
1. Was die vleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny die hele film met are af en sny in medium stukke. Plaas dit in 'n swaarboompot.
2. Voeg lourierblaar, peperkorrels en geskilde knoffel by die vleis.
3. Giet drinkwater oor die vleis sodat dit dit amper bedek en kook. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur, bedek die pot en kook 'n halfuur. Geur dan met sout en swartpeper en kook nog 'n halfuur. Kyk of u bereid is om te proe: die stukke moet maklik langs die vesels verdeel word. As dit nie gebeur nie, hou aan om die vleis nog 15 minute te kook en weer te proe.
Om gekookte vleis in sy eie sap te bedien, is baie lekker saam met kapokaartappels, gekookte pasta, rys of graan.
Sien ook die video -resep oor hoe om beesvleis in u eie sap te kook.
