Dink u dat varkbene 'n direkte pad na gelei -vleis het? Dan is jy verkeerd! Kook hulle vandag anders. Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n gebakte varkhoof met pruimedante en sojasous. Video resep.
By die kruidenierswinkel ignoreer baie huisvroue die varkbene en glo dat daar niks oorspronkliks en lekker is nie, met die uitsondering van geleide vleis, daaruit gekook kan word. Maar hierdie mening is absoluut tevergeefs! Varkbene neem langer om te kook as varkribbetjies of -skenkels. Die verskeidenheid geregte en die smaak van die produk maak dit egter moontlik om die kos wenslik te maak vir ons daaglikse spyskaart. Vandag stel ek voor om te leer hoe om gebakte varkboudjies in die oond te kook. 'N Soortgelyke gereg word in die Duitse kookkuns aangetref, waar hoewe eers gekook, gemarineer en dan gebak word. Hierdie gereg word bedien met koue skuimbier met suurkool of groente. Maar in hierdie resep kook ons dit omseil, en bak dit dadelik in die oond. En ons bak in sojasous, kruie en pruimedante. Gedroogde pruime gee die vleis 'n soet en suur nasmaak en sojasous - 'n pittige interessante smaak en 'n ryk aroma. Die voorgereg sal nie net lekker nie, maar ook elegant wees.
Volgens dieselfde resep kan u nie net varkbene kook nie, maar ook varkore. Dit is 'n begrotingsopsie vir 'n bederf, wat natuurlik nie geskik is vir 'n feestelike tafel nie, maar vir 'n huislike gesinsgesellige aandete is dit redelik. Aangesien die gereg baie bevredigend en voedsaam is, sal dit u goed vul. Dit is veral goed om dit saam met gekookte aartappels en vars groenteslaai voor te sit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Varkhoof - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Italiaanse kruie - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pruimedante - 10 bessies
- Sojasous - 3-5 eetlepels
Stap vir stap voorbereiding van gebakte varkhoof met pruimedante en sojasous, resep met foto:
1. Was die varkhoof onder lopende water. Gebruik 'n yster spons om dit af te skraap om al die looiery te verwyder, veral om u vingers. Droog die been met 'n papierhanddoek en plaas dit op 'n stuk kleefplastiek.
2. Besprinkel dit met sojasous, besprinkel met sout, swartpeper en 'n mengsel van Italiaanse kruie.
3. Was die pruimedante, droog dit en versprei dit om die hoef. As die vrugte baie dig is, stoom dit eers en giet kookwater daaroor. Verwyder ook die putte in die gedroogde pruim.
4. Draai die hoef toe met kleefplastiek, plaas in 'n bakplaat en plaas in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1,5-2 uur. As u wil hê dat die vleis bruin moet word, vou dit dan 15 minute voor die kook uit die foelie sodat dit gebak word. Bedien die gaar gebakte varkhoof met pruimedante en sojasous onmiddellik nadat dit warm saam met enige bykos gaargemaak is.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om varkbene (drumstick) in foelie gebak te kook.
