Beskrywing van die Afrikaanse kersie -lemoen, sy samestelling en voordelige eienskappe. Die moontlikheid om die produk, resepte te gebruik. Interessante feite oor die skaars endemies. Dit is genoeg om 2 sitrusvrugte met rooi pulp te eet om aan die liggaam se daaglikse behoefte aan askorbiensuur te voldoen.
Gesondheidsvoordele van die African Cherry Orange
Die voordele van Afrikaanse kersie -lemoen word ondersteun deur amptelike wetenskaplike navorsing. En die genesers van Afrikaanse stamme voer vars en gedroogde pulp en skil vrugte in drankies en salf.
Eet Afrikaanse kersie -lemoen:
- Dit het 'n toniese en verfrissende effek, op 'n warm dag help dit om hitte te hanteer en herstel vinnig krag na chroniese oorverhitting;
- Verdun die bloed, versnel bloed- en limfvloei as gevolg van die hoë vloeistofinhoud in die samestelling, het 'n diaforetiese effek en help om die temperatuur te verlaag;
- Verhoog immuniteit en liggaamsverdediging, help om virussiektes tydens die epidemiese seisoen te voorkom, het 'n antiseptiese effek as dit plaaslik toegedien word;
- Voorkom die ontwikkeling van hartaanval, beroerte, aterosklerose;
- Versterk die beenstruktuur, verbeter die kwaliteit van die vel, naels en hare;
- Voorkom ouderdomsverwante veranderinge, handhaaf die elastisiteit van die vel, voorkom vogverlies;
- Versnel die dermmetabolisme, verbeter die opname van proteïene;
- Bevorder gewigsverlies, aangesien die vesel in die samestelling help om vinnig van gifstowwe, gifstowwe ontslae te raak, die afbreek van die vetlaag stimuleer en die opname van lipiede voorkom;
- Normaliseer die werking van die sentrale senuweestelsel, verbeter geheue -funksie, verminder vatbaarheid vir irriterende faktore, help om te herstel van uitputtende emosionele spanning;
- Voorkom die ontwikkeling van depressie as gevolg van die groot hoeveelheid suikers in die samestelling. Dit is makliker om probleme te oorleef as daar 'n geleentheid is om iets lekkers te eet, en u hoef nie te vrees dat u beter sal word nie.
Een glas lemoensap in die oggend is 'n ideale herlaai vir die liggaam.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van Afrikaanse kersie -lemoen
Die belangrikste kontraindikasie vir Afrika -kersie -lemoen as dit verbruik word, is 'n groter allergene gevaar. Soos reeds aangedui, bevat die samestelling 'n groot hoeveelheid glutamienzuur, wat die belangrikste stimulator van die produksie van histamien is. U moet sitrusvrugte laat vaar of die gebruik daarvan aansienlik beperk onder die volgende toestande:
- Siektes van die spysverteringskanaal, vererger deur irritasie van die slymvlies: erosiewe gastritis, maagsere;
- Verhoogde suurheid van maagsap;
- Swak toestand van tandemalje, krake, skyfies op die tande;
- Gereelde opstoot, insluitend dié wat nie verband hou met siektes van die spysverteringstelsel nie;
- Kinders onder 3 jaar as gevolg van die gevaar van allergieë en moontlike agteruitgang van die kwaliteit van melktande;
- Suikersiekte.
By die eet van gesonde en soet vrugte word 'n moontlike allergie vir sitrusvrugte in ag geneem.
Afrikaanse kersie lemoen resepte
As daar 'n geleentheid is om aan Afrikaanse kersie -lemoene te smul, is dit die beste om die soet sappige pulp rou te eet. Vir die liggaam is hierdie gebruik baie nuttiger as in die vorm van konfyt. Maar u hoef nie die korsies weg te gooi nie, daar word versuikerde vrugte daarvan gemaak.
Afrikaanse kersie -lemoen resepte
- Afrikaanse konfyt … Bestanddele: 4 kersie lemoene, 2 ryp mango vrugte, 800 g suiker. Skil die skil van die lemoene, maal die pulp in 'n blender, kook stadig, voeg die helfte van die suiker by en laat die vloeistof geleidelik verdamp. Skil die mango op hierdie tydstip uit die skil, in dieselfde blokkies gesny, en gooi dit saam met die res van die suiker in die pan. As die konfyt amper gereed is, sit 'n paar kruisementblare daarin en laat dit heeltemal verdik. U hoef nie in gesteriliseerde flesse op te rol nie; die konfyt word klein en word binne 'n paar dae geëet.
- Afrikaanse kersie -lemoenskilkonfyt … Die konfyt sal mooier lyk as die lemoenskil in dun repies gesny word. Maar as dit voorheen 'lelik' geskil is en die skil na willekeur verwyder is, word die korsies in vierkante gesny. Wat ook al die snit, word die korsies eers met kookwater verbrand en dan vir 24 uur met koue water gegooi en dit 4-5 keer verander. Die wit binneste deel van die skil word uit die skil verwyder nadat dit geweek is. Die strepe word in pragtige spirale gevou. As die snye vierkantig is, kook dit sonder voorbereiding. Bring die inhoud van die pan tot kookpunt, skakel die vuur af, was die korsies met yswater, bring dit weer tot kookpunt, ensovoorts 3 keer. Giet die lemoenskil met koue water, voeg suiker by en kook tot verdik. Voeg die suurlemoen-, mango- of kiwi -sap by, roer en lê in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op. Verhoudings vir konfyt: korsies met 4 Afrikaanse kersie -lemoene, 1,5 koppies finale kookwater, 300 g suiker en 1,5 eetlepels suur vrugtesap.
- Klassieke versuikerde lemoenskil … Die kookproses is lank, u moet vooraf hierop inskakel. 500 g van die skille wat uit kersie -lemoene geneem word, word met koue water gegooi en 3 dae laat staan. Die water moet so gereeld as moontlik verander word. Na 3 dae word die geweekte korsies gewas deur dit in 'n vergiettes te gooi. Sny dan in repies of blokkies, na gelang van wat die beste is. Kook die lemoenskil vir 'n kwartier. Stroop word gekook: 600 g suiker en 400 g water, kook, en reeds gekookte kors word daar laat sak. Kook twee minute in stroop, skakel die hitte af en laat afkoel sonder om dit uit die houer te haal. Laat 'n dag later weer kook, en hierdie aksie word 3-4 keer uitgevoer. Dan word die voltooide versuikerde vrugte op perkament gelê om uit te droog. Strooi kaneel, gepoeierde suiker bo -oor, of gebruik 'n mengsel van hierdie bestanddele.
- Gekonfijte lemoenskil … Die skil word versigtig verwyder, met 'n skerp mes om nie die wit vesels vas te vang nie, in dun repies gesny, in rolle gerol en op 'n dun lyn gespan sodat dit soos krale lyk. Die ringe het nie naby mekaar nie. Laat sak vir 15 minute in 'n kastrol met koue water, en sit dan in 'n houer van vlekvrye staal met gekookte water. Die krale word 15 minute lank gekook, die water word verander en die proses word nog 3 keer herhaal. Hulle haal dit laag uit, hang dit sodat water uit glas is, en die stroop word in 'n kastrol gekook. Bestanddele van stroop op 'n skil met 4 kersie lemoene: 450 g suiker en 300 ml water. Die lyn met die skil word heeltemal in die kookstroop gedompel en vrye ente gelaat, en met die hulp word die stukke gereeld omgedraai sodat dit eweredig met die stroop bedek is. Die versuikerde skil word 20-25 minute gekook. Sodra dit afgeskakel is, voeg 'n kaneelpeul, 'n teelepel vanieljesuiker, 3 naeltjies, 'n halwe teelepel gerasperde vars gemmerwortel, 'n kwart teelepel kardemom en 'n eetlepel vars suurlemoensap by vir geur. Die vuur word afgeskakel, die inhoud van die pan word heeltemal afgekoel. Dit is nodig om te verseker dat die stroop nie heeltemal verdik nie, anders sal dit problematies wees om die versuikerde vrugte te kry. Dan word die korsies aan 'n vislyn opgeskort sodat dit verhard word, dit word laag verwyder. Die stroop word nie gegooi nie, dit word as konfyt gebruik.
- Melk vrugte cocktail … Bestanddele: 2 kersie lemoene, 1 piesang, 'n glas melk en 'n eetlepel rietsuiker. Die vrugte en melk word soveel as moontlik afgekoel, die piesang word in 'n blender onderbreek, lemoensap, melk, suiker word daar bygevoeg en weer gemeng. Versier die skemerkelkie met kruisementblare.
- Smoothie … Druk die sap uit 3 rooi lemoene en 'n halwe rooi pomelo met 'n minimale bitterheid. Piesangs, 2 stukke, in 'n blender gekap. Klits alles vir 3-5 minute in 'n blender teen hoë spoed, afkoel. Besprinkel met bitter sjokoladeskyfies of suurlemoenskil voor opdiening.
Interessante feite oor die Afrikaanse kersie -lemoen
In Uganda word mans met die wortel van kersie -lemoen behandel vir impotensie en gedroogde biomateriaal word in die "trou" glase van pasgetroudes gegooi, aangesien dit 'n afrodisiacum is. Amptelike medisyne het nie 'n positiewe uitwerking op die sterkte bevestig nie.
Ryp vrugte weeg twee keer meer as onryp, aangesien dit oorloop van sap. As ons gewone lemoene of tangerines van dieselfde grootte per gewig vergelyk, is kersies 1,5 keer swaarder. Hulle het ook groter sade. Die Afrikaanse kersielemoen het ook ander name: citropsis of afrocytrus.
Die positiewe kwaliteit van die Afrikaanse kersie-lemoen: by 'n temperatuur van 4-5 ° C en 'n humiditeit van 70-80%behou dit sy eienskappe en kwaliteit tot 8 maande, sonder spesiale verwerking, dit wil sê was. Selfs onder hierdie omstandighede is dit egter onmoontlik om die Europese mark met vrugte te versadig, daar is so min daarvan.
Inwoners verkies om soet sappige sitrus rou te eet en dit uit die boom te pluk. Maar waarom nie eksperimenteer as 'n seldsame geleentheid hom voordoen nie? U kan immers verskillende drankies en lekkernye van die vrugte berei, konfyt maak.
