Beskrywing van 'n eksotiese plant waar vangeria groei. Het die impak van vrugte op die liggaam, is daar spesiale kontraindikasies vir gebruik. Kookresepte met die toevoeging van wilde medlar. Vangeria sal mense help wat probleme ondervind met die opname van voedingstowwe en ontlastingstoornisse het. Dit het ook 'n gunstige uitwerking op die toestand van naels en hare, maak dit sterk en bestand teen negatiewe omgewingsinvloede.
Kontra en skade aan vangeria
By oormatige gebruik van hierdie vrug, soos enige ander voedselproduk, sal probleme met die spysverteringskanaal ontstaan, die verteringsproses vererger en 'n skadelike mikroflora verskyn.
Vanger kan in die volgende situasies skade berokken:
- Allergiese reaksie - 'n veluitslag verskyn, die liggaamstemperatuur styg, erge loopneus en neusverstopping, nies, hoofpyn en diarree.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente - daar is 'n risiko om anafilakse te ontwikkel, bloeddruk verlaag, urtikaria verskyn, swelling van die slymvliese en oorvloedige gasvorming.
- Swangerskap - die waarskynlikheid is groot dat 'n eksotiese vrug die ontwikkeling van die fetus negatief sal beïnvloed. Hy het moontlik 'n allergiese reaksie en 'n agteruitgang in die spysverteringstelsel.
- Hemolitiese anemie - die komponente veroorsaak die sindroom van bilirubienvergiftiging, wat gepaard gaan met naarheid, duiseligheid, uitbreiding van die hartgrense en vergroting van die milt.
- Myelotoksisiteit - vervanging van beskadigde selle vind stadiger plaas, die produksie van leukosiete, limfosiete, bloedplaatjies en eritrosiete word aansienlik verminder. In hierdie verband word die immuunstelsel verswak.
- Versteuring van die outonome senuweestelsel - 'n persoon het sielkundige emosionele oorbelasting, moegheid, apatie, tagikardie en spontane aanvalle van kortasem. Daarbenewens is daar skerp veranderinge in arteriële en veneuse druk.
U moet die kantoor van 'n gastroënteroloog en allergoloog besoek om uit te vind of Vangeria by voedsel gevoeg kan word. Op hierdie manier sal u uself beskerm en die verbruik van die vrugte beperk indien nodig.
Hoe om wilde mispel te eet
Vangeriya -vrugte kan vars of gaar geëet word. Hulle is dikwels hittebehandelbaar. Op grond daarvan word jellies, konfyt, konfyt, wyne en sterk drank (brandewyn, whisky) berei.
Vangeria word ook gedroog. As sodanig is die vrugte baie voedsaam en heerlik. As gevolg van die kombinasie van gegiste pulp met suiker, word asyn geproduseer, wat in sy eienskappe baie ooreenstem met appelasyn.
Vrugtesap word gebruik om verskillende geregte 'n spesiale geur te gee. In die tradisie van die lande van Suid -Amerika is daar unieke resepte vir bier. Dit word gemaak deur fermentasie en daaropvolgende distillasie. Hierdie drankie het 'n ongewone aroma en delikate smaak.
Vangeria sade is 'n spesiale lekkerny. Maar voordat dit by die kos gevoeg word, moet dit in 'n droë braaipan gebraai word. Wat smaak betref, lyk dit soos sesamsaad.
Vangeria resepte
Daar is 'n wye verskeidenheid heerlike en aromatiese geregte waarby wilde loquat gevoeg word. Dit pas goed by vrugte, groente, speserye en meelprodukte.
Hier is 'n paar resepte met 'n waaier van heerlike geregte:
- Hummus slaai … 'N Middelgrootte pampoen word uit sade geskil en in skywe gesny. Hulle word gevryf met kruisement, basiliekruid, dille, sout, olyfolie en peper. Dit kos 35-40 minute om op 200 grade te bak. Vangeria word van die skil verwyder, in foelie toegedraai en 'n halfuur by 180 grade in die oond gebak.200 gram kekerertjies word 'n dag lank in water geweek, deur kaasdoek gefiltreer en ongeveer 25 minute lank gekook totdat dit sag is. Hummus word voorberei. Om dit te doen, klop die ertjies met 'n menger met 60 gram tahini sesampasta, 20 ml olyfolie, gekapte knoffel, sout, peper en 40 gram suurlemoensap. Wangeria en hummus word dan gekombineer in 'n verhouding van 2 tot 1. Dit word op 'n skottel gelê, versier met pampoenskywe, kruisement en basiliekruid. Bedek die slaai met vars lemoensap, olyfolie en suikerstroop.
- Pannekoek met Vangeria … 200 gram gesifte meel word gekombineer met 300 ml warm melk, 15 gram vars gis, 2 eiers, 'n knippie sout en 'n eetlepel suiker. Die deeg word deeglik gemeng, met 'n handdoek bedek en 'n uur op 'n warm plek gelaat. Die vleis van die vangeria word in klein blokkies gesny en later by die deeg gevoeg. Smeer die pannekoeke op 'n effens geoliede en verhitte braaipan met 'n groot lepel. Braai aan albei kante. Bedien met kondensmelk of heuning.
- Vangeria mousse … 'N pond wangeria -vrugte word geskil, sade word verwyder en in blokkies gesny. Meng dit met 650 ml water, 5 eetlepels suiker en sitroensuur (op die punt van 'n mes). Die bestanddele word stadig gestook en wag totdat die vrugte kook. Die gevolglike mengsel word met 'n blender geklits tot puree. Voeg dan 5 eetlepels semolina by en kook weer (4-5 minute), sonder om te roer. Laat die massa afkoel en klits weer. Dit moet wit word en aansienlik toeneem in volume. Die voorbereide mousse word 'n paar uur in die yskas geplaas om dit meer te verdik.
- Vangeria koekies … Die pulp word deur 'n rasper gelei, gekombineer met 250 gram gesifte meel en 2 teelepels bakpoeier vir die deeg. Voeg dan 'n eier, 100 gram gesmelte margarien en 5 eetlepels suurroom by. Knie die deeg. Bedek die bakplaat met bakpapier en lê klein gedeeltes van die toekomstige koekies uit. Bak by 180-190 grade vir ongeveer 15-20 minute.
- Wilde Medlar Marshmallow … 500 gram eksotiese vrugte word in skywe gesny en op 'n klein vuur gesit. Kook vir ongeveer 15-20 minute. Dan word die snye deur 'n sif gelei en laat afkoel. Intussen word 3 eierwitte van die eiergele geskei. Meng die bestanddele en voeg 400 gram suiker by. Klits alles deeglik met 'n blender totdat 'n dik en taai skuim gevorm word. Dit word in silikoonvorms versprei. Marshmallows word 'n paar uur by 70-80 grade gebak. U kan die nagereg slegs uithaal as dit styf raak. Koud bedien met kakao of melk.
- Maaskaas soufflé in die mikrogolfoond … Klits die eier met 5 gram vanieljesuiker en 'n knippie sout. Vangeria word deur 'n rasper gelei. Dan word die bestanddele gemeng, 250 gram vet maaskaas en 'n teelepel heuning bygevoeg. Die gevolglike massa word in spesiale bakgeregte geplaas en vir 5 minute in die mikrogolfoond met 'n krag van 800 watt geplaas. Die soufflé is heerlik koud en warm.
Vangeriya is 'n gewilde bestanddeel in tradisionele Suid -Afrikaanse kookkuns.
Interessante feite oor vanger
Die mees algemene variëteit van Vangeria is Vangueria infausta. 'N Interessante Suid -Amerikaanse oortuiging hou verband met sy naam. Letterlik uit Latyn vertaal, beteken dit 'ongelukkig'. Inwoners het geglo dat as 'n koei op die blare van hierdie boom voed, dit slegs gobies sal baar. Om hierdie rede het die bevolking probeer om hul vee van die Vangeria af weg te wei. Boonop word hout nie eers gebruik om vure aan te steek nie.
Die boom kan in 'n gematigde klimaatsone verbou word, maar op landbouskaal het dit nie gewild geword nie. Die wilde mispel word dikwels in landskapontwerp gebruik, aangesien die bosagtige stam sy dekoratiewe eienskappe het en maklik vormbaar is. Maar dit word aanbeveel om dit in die eerste lewensjare te doen, aangesien dit dan moeiliker sal wees om die plant die gewenste voorkoms te gee.'N Eksotiese boom word gereeld geplant om die vernietiging van die vrugbare laag deur verwering of vloede te voorkom, om die groei van klowe te bekamp en die verspreiding van sand te verminder.
In die jare van gebrek aan opbrengste, was dit vangeriya wat die inwoners van die lande van Suid -Afrika herhaaldelik van honger gered het. Die vrugte bevat baie water en voedingstowwe. Die blare en wortels van wilde medpel word dikwels in volksgeneeskunde gebruik. Tinkture word byvoorbeeld gebruik om swelling en kneusplekke onder die oë te verlig, en afkooksels word aan pasiënte gegee as 'n lakseermiddel en narkose. Dit help ook met slangbyte, die behandeling van malaria, brongopulmonêre en velsiektes, en verminder pyn tydens menstruasie. Die gedroogde blare word by bababadjies gevoeg. Hulle verlig inflammasie, versnel die herstelproses van die gewonde gebiede van die epidermis. Vangeria -uittreksel word by medisyne en tandepasta gevoeg. Mampoer of brandewyn is 'n spesiale alkoholiese drank, waarvan die besonderhede deur die Suid -Afrikaanse mense geheim gehou word. Dit word teen hoë koste aan Amerika en Europese lande verskaf.
Kyk na 'n video oor vanger:
