Beskrywing van die vrugtebos. Kalorie -inhoud van bessies, chemiese samestelling en voordelige eienskappe. Moontlike skade as dit verbruik word. Watter geregte word gemaak van Bengaalse aalbessies en hoe u dit kan eet. Interessante feite oor kwarantyn. In ryp karandavrugte is daar, benewens die genoemde komponente, die volgende:
- Alfa amirien - beïnvloed die tempo van metaboliese prosesse;
- Linalool - kalmerende effek, maar kan die vrystelling van histamien veroorsaak;
- Betakaryofillien - verhoog die liggaam se verdediging;
- Karizon - het 'n vasokonstriktiewe effek;
- Beta-sitosterol - vertraag die groei van prostaatgewasse;
- Lupeol - vernietig kankerselle.
Ryp vrugtesmaak en aromatiese reuk word verskaf deur isobutanol, isoamylalkohol en beta -karyofillien - vlugtige verbindings. Bengaalse aalbessies is ryk aan essensiële olies en aromatiese terpene.
Nuttige eienskappe van Bengaalse aalbes
Die medisinale eienskappe van die plant word waardeer nie net deur tradisionele genesers nie, maar ook deur aptekers.
Die voordele van kwarantyn:
- Verlig dronkenskap en verminder die simptome van koors, verlaag die temperatuur by siektes van verskillende soorte.
- Maak die bloed skoon, voorkom die ontwikkeling van purulente-inflammatoriese prosesse.
- Verbeter vertering, verhoog die opname van voedingstowwe - vitamiene A en E, groep B en yster.
- Verhoog immuniteit, stimuleer die liggaam se verdediging.
- Dit word gebruik om bloedarmoede en vitamientekort te behandel, stimuleer die werking van die rugmurgselle.
- Verminder die afskeiding van gal.
- Dit het 'n anti-inflammatoriese effek op die ingewande, laat nie die voordelige laktobacille verwyder in geval van diarree nie.
- Dit stabiliseer die senuweestelsel, elimineer slapeloosheid en help om emosionele onstabiliteit te hanteer.
- Het 'n toniese effek, verhoog uithouvermoë.
- Normaliseer die werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Afkooksels van die blare het 'n verstewigende en ontstekingsremmende effek, word gebruik om die nasofarinks te spoel vir verkoue in die keel en om otitis media as druppels te behandel.
Amptelike medisyne gebruik uittreksels en uittreksels uit alle dele van die plant om die verspreiding van metastases deur die liggaam te voorkom, om neoplasmas te verminder, om kransslagadersiekte, beroertes en hartaanvalle te voorkom.
Afkooksels van die wortels van die plant word gebruik om hipertensie te behandel. Daar word ook 'n mengsel gemaak van die wortels, sade en vrugte, wat gebruik word vir die behandeling van helmintiese besmettings by volwassenes en kinders.
Kontraindikasies en skade aan kwarantyn
Bengaalse aalbessies is hoogs allergene en veroorsaak dikwels outo -immuunreaksies in die liggaam, veral by jong kinders en by immuungekompromitte.
Potloodskade kan veroorsaak:
- Met 'n neiging tot winderigheid;
- Met maagsere, gastritis met 'n hoë suurgehalte;
- Met hipotensie.
Moet nie eksperimenteer en die nuwe smaak aan swanger en lakterende vroue, voorskoolse kinders bekendstel nie, om nie gevaarlike simptome te veroorsaak nie - rooiheid van die nasofaryngeale slymvlies en gesigvel, keelseer, laringeale edeem.
As u die dieet regtig wil uitbrei, moet die bessies hitte behandel word. Stowwe wat in die chemiese samestelling is, word met 2/3 vernietig.
U moet nie met onryp vrugte meegesleur word nie. Een of twee bessies is nie eng nie, maar 'n handjievol kan reeds vergiftig word. U kan ook nie blaartee misbruik nie - dit bevat te veel alkaloïede.
Hoe word Bengaalse aalbessie geëet?
Daar is reeds genoem dat die vrugte baie gewild is in Indië. Suurvariëteite word as geurmiddels vir piekels en marinades gebruik en kan afsonderlik geoes word. Souse word daarvan gemaak en by die bykosse gevoeg. Konfyt en konfyt word gemaak van soet bessies, hulle maak smoothies, poedings en stampmielies, dit word gebruik om pasteie te vul en as verdikking vir melk, malvalekkers, marmelade en jellie.
Inwoners eet karanda soos gewone bessies, soms met sade, alhoewel die vel bitter is. Sap word uitgedruk, ingemaak en by verfrissende drankies gevoeg - dit help om dors op 'n somersdag te les en vitamien- en mineraalreserwes te herstel. Dit is interessant dat die inwoners van die Europese deel van die voormalige GOS die smaak van Bengaalse aalbessies vergelyk met 'n verskeidenheid chokeberries en rooi reanen, en die Britte met kruisbessies.
Resepte vir geregte met karavaan
Moenie aluminiumgeregte gebruik as u Bengaalse aalbessies kook nie. As die sap effens verbrand is, kan dit met plantaardige olie uit die emaljehouer verwyder word.
Resepte met 'n karavaan van heerlike geregte:
- Vul vir pasteie … Om 'n heerlike vulsel vir pasteie voor te berei, word die bessies gewas en in 'n vergiettes weggegooi om die water te glas. Die karanda word met 'n blender gestamp, deur 'n sif gevryf om die bitter, digte vel te verwyder en klein sade, suiker en naeltjies word na smaak bygevoeg.
- Konfyt … Die nagereg sal dik wees, soos konfyt, dus moet gesteriliseerde flesse vooraf voorberei word. Die bessies word deur 'n sif gevryf, gemeng met suiker in 'n verhouding van 1: 1, laat kook. Roer aanhoudend sodat dit nie brand nie. Na 15 minute word alles afgeskakel, die warm konfyt in die flesse gelê, die deksels opgerol. Om die smaak te verbeter, kan u 'n bietjie kaneel of 'n paar kruisementblare by elke pot voeg.
- Nagereg … As u nie van plan is om klein kinders te behandel nie, is dit beter om baie ryp bessies heel te gebruik. Die bitterheid sal speserye by die gereg voeg. Maar u kan die bessies slyp, soos in die vorige resepte. 500 g koranas word in 'n vorm gesmeer, volop met botter gesmeer. Dit is beter om die deeg in 'n menger of in 'n blenderbak te klits. Meng 0,5 liter warm melk, 4 eiers, gerasperde neutmuskaat - 'n halwe teelepel is genoeg, 3 eetlepels gegranuleerde suiker, koringmeel - genoeg om 'n deeg te kry wat lyk soos 'n pannekoek in struktuur, dit wil sê vloeistof. Giet die deeg in die karavaan, plaas die vorm in die oond, verhit tot 200 ° C. Bak vir 45-50 minute. Versier die voltooide poeding met slagroom en strooi poeiermelk en gerasperde donker sjokolade oor.
- Verskeie tert … Vir die vulsel, vryf kapokaartappels uit gelyke dele karanda, aarbeie, kruisbessies en frambose. Meng 2 koppies meel met 'n klein bietjie sout in 'n bak en druk die bevrore botter daar - 'n halwe pakkie. Knie die deeg deur yskoue vonkelwater in 'n dun straaltjie by te voeg. Dit moet sag en ferm genoeg wees om uit te rol. Die gevolglike bondel word in 2 dele verdeel - die een is ongeveer 1/3 groter as die ander, toegedraai in kleefplastiek en in die yskas gesit. Laat staan vir 2-3 uur. Meng 'n glas suiker, 'n halwe glas mielieblom, 'n bietjie water, sout in 'n aparte houer en gooi bessiepuree daarin. Kook vir ongeveer 2 minute om te verdik. Die pektien gee jou 'n jellie-agtige struktuur. Laat afkoel. Die oond word verhit tot 200 ° C. 'N Tradisionele vorm word gevorm: 'n laag deeg word op 'n bakplaat gelê wat met sonneblomolie gesmeer is, die kante word gevorm, die bessies word glad en bedek met repies deeg. Die rooster word sorgvuldig vasgemaak. Bak vir 45-50 minute.
- Sous … Vir die bereiding van souse word suur karande gebruik. Giet bessies, 0,5 kg in die blenderbak, voeg koljanderpoeier, fyngemaakte knoffel by - 3 knippies, 'n klomp fyngekapte basiliekruid. Onderbreek tot volledige homogeniteit. Voeg asyn na smaak by. Giet bessies, 0,6 kg, 200 g peperpeule, kruie - 50 g, knoffel - 200 g, 50 g okkerneutpitte in 'n blender. Voeg sout na smaak by. Die sous is baie pittig - jy moet dit in gedagte hou. Bedien saam met gebraaide vleis en hoender.
Bengaalse aalbessiesap is 'n uitstekende dorsblusser. Verwyder die skil uit 2 suurlemoene, meng met 'n halwe glas suiker. Sitrus sap word ook daar gegooi. 0, 5 kg koranades word deur 'n sif gevryf. Kombineer bessiemoes met gerasperde suiker en skil, verdun met koolzuurhoudende yswater, 2 liter is genoeg, filtreer. As daar nie genoeg suiker is nie, voeg by.
Na die oes kan die vrugte 3-4 dae by kamertemperatuur gestoor word. In die yskas op die rak behou hulle al hul eienskappe vir 'n week. As u van plan is om te oes vir toekomstige gebruik of vervoer, word Bengaalse aalbessies gevries, konfyt gekook of vakuum verpak.
Interessante feite oor kwarantyn
Bengaalse aalbessies word wyd gebruik vir dekoratiewe doeleindes. Dit blom buitengewoon mooi: wit en pienk bloeiwyses stort die bos heeltemal, ruik soet en aangenaam. Baie boere versier hul opstal met heinings - dit bied nie net 'n 'uitsig uit die venster' nie, maar stop ook ongenooide gaste - mense en diere. Die dorings van die plant is lank en skerp.
Voorheen is karanda slegs uit sade ontkiem. Pogings om steggies te plant, is eers onlangs met sukses bekroon. Dit het geblyk dat u hiervoor moet wag vir die relatief koel seisoen - einde November - begin Desember, en dan die wortels met 'n mengsel van indool -boterzuur en 50% alkohol behandel.
Die struik blom op uitgeputte kalkagtige en klipperige gronde, maar u kan 'n goeie oes kry - tot 12 kg bessies per bos per jaar - slegs met vrugbare, gedreineerde grond, wat daagliks natgemaak en 3 keer per jaar gesnoei word. Maar plante wat teen hange en hange groei, keer grondverskuiwings.
In Florida word kwaranta geplant om gronderosie te voorkom. Die oorspronklike doel van plant was natuurlik om bessies te kweek, maar daar was geen insekte in Amerika wat voldoende bestuiwing sou lewer nie. Boere wat verskeie struike het, dra stuifmeel kunsmatig, handmatig oor, maar groot aanplantings is baie moeilik om op hierdie manier te verwerk.
Bengaalse aalbessies begin vrugte dra 3-4 jaar na plant, bessies kan die hele jaar geoes word. Maar die blare is nie minder waardevol nie - dit is 'n uitstekende voer vir sywurms.
Kleurstof vir tekstiele word gemaak van die sap van karanda, en 'n pasta wat vlieë verdryf, word uit die wortels gemaak. Hout word selde as brandstof gebruik; dit brand vinnig. Maar dit word dikwels gebruik om handvatsels vir borsels, kamme, aandenkingslepels en ander huishoudelike gereedskap te maak.
Hoe 'n potlood lyk - kyk na die video:
Caranda word gereeld op u vensterbank gekweek. Om die pragtige blomme te bewonder, moet u die blompot aan die suidekant plaas, gereeld bemes, stabiel natmaak en die kroon snoei. Dit kan selfs vrugte wees wat gaste in die toekoms sal help om 'n nuwe smaak van ingelegde tamaties of komkommers te verras.
