Krispies liggies gesoute komkommers is een van die gunsteling somergeregte van baie fynproewers. Hulle is geliefd onder oud en jonk, en kook binne net 'n halwe dag. In hierdie resensie leer u hoe u heerlike agurkies vinnig kan piekel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vandag sal ek u 'n resep vertel hoe om bros gesoute komkommers in 'n kort tyd te kook. Daar is natuurlik vinniger maniere om komkommers in te sit, byvoorbeeld in 'n sak sonder piekel, maar hierdie resep is ook baie goed.
Gepekelde agurkies moet gekies word in heldergroen kleur, klein in grootte, sterk en met "puisies". U kan dit in die supermark koop, maar dit is beter by die ouma se basaar. Stedelike lewensomstandighede bied sekere geriewe soos lopende water. Alhoewel dit beter is om groente in die land te sout, waar u die komkommers onmiddellik uit die tuin kan verwyder net voor u dit sout. Sulke vrugte sal die lekkerste, sappigste en knapperigste wees.
U kan speserye vir gesoute piekels by die supermark koop, hulle verkoop spesiale stelle kruie vir die inleg van komkommers. Maar speserye word ook deur my ouma in die mark verkoop. Elke huisvrou bevat die bloeiwyses waarvan hulle die meeste hou in die speserye. Die gewildste is sambrele en vars trosse dille, peperwortelblare, swartbessie en kersie, dragon. Kersie-, peperwortel- en aalbesblare help om aartappels stewig en knapperig te hou. Voeg lourierblare, naeltjies, knoffel, swartpeper by die lys hierbo.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 16 kcal.
- Porsies - 2 blikkies van 0,5 l
- Gaarmaaktyd - 30 minute week, 10 minute voorbereiding, 6-8 uur sout
Bestanddele:
- Komkommers - 10 stuks.
- Knoffel - 1 kop
- Peperwortelblare - 2 stuks.
- Dilleblare - 'n paar takkies
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Dille bloeiwyses - 4 stuks.
- Aalbesblare - 4 stuks.
- Kersieblare - 4 stuks.
- Sout - 2 eetlepels
- Drinkwater - 500 ml.
Kook liggies gesoute komkommers met aalbessies en kersieblare
1. Sorteer die komkommers versigtig en verwyder die bederf of geel. Sorteer volgens grootte, dieselfde grootte, sodat hulle eweredig gesout word, sit in 'n wasbak en vul met koue water. Laat die agurkies 'n halfuur staan. Hulle word versadig met vloeistof, word bros en elasties. Veral hierdie prosedure moet uitgevoer word as die komkommers gister gepluk word.
2. Berei die flesse waarin jy die komkommers sal sout. Was alle kruie en blare onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Verdeel in 4 dele, twee porsies in elke houer, onder en bo. Doop een deel kruie en speserye aan die onderkant van die pot.
3. Skil die knoffel, kap fyn en verdeel ook in vier dele. Plaas een van hulle in banke.
4. Spoel die geweekte komkommers met vars water af, droog dit en plaas dit in 'n pot. Om die komkommers nog vinniger te laat sout, sny die ente aan beide kante af.
5. Plaas die oorblywende kruie, kruie en speserye bo -op die komkommers.
6. Los die sout op in warm water en roer goed totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Vul dan die komkommers daarmee. Maak die potte toe met deksels en hou 6 uur by kamertemperatuur.
7. Probeer na hierdie tyd die komkommers. Hulle moet effens gesout word. As u tevrede is met die soutgraad, stuur die potte na die yskas en bewaar dit vir 1-2 dae. Onthou egter dat hoe langer dit in die pekelwater is, hoe souter word dit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om liggies gesoute komkommers te kook.
