Beskrywing van die Indiese dilatasie. Kalorie -inhoud van vrugte en chemiese samestelling. Nuttige eienskappe van die plant en skade as dit gebruik word. Hoe chulta geëet word en watter geregte voorberei word. Groeiende eienskappe. Die koolhidrate in vrugte bevat 34% suikers.
Die minerale samestelling van olifantappels word verteenwoordig deur yster, magnesium, fosfor.
Chulta word met plesier deur mense en diere geëet. Vrugte in verskillende rypheidsklasse het spesiale kookkuns.
Nuttige eienskappe van 'n olifantappel
Vir medisinale doeleindes word alle dele van die plant gebruik - wortels, bas, blare en vrugte, beide volwasse en onvolwasse.
Voordele van Indiese verdunning:
- Antioksidante werking, isoleer vrye radikale wat in die bloedstroom en dermlumen sirkuleer.
- Hoë antimikrobiese aktiwiteit van sap en vrugte -uittreksel, infusies van chaltablare.
- Verlig spasmas van die derm, elimineer winderigheid, help om ontslae te raak van ou gifstowwe, het 'n sorberende effek.
- Versnel die herstel van die vel, het antifungale aktiwiteit. As ekstern toegedien word, help dit om van roos ontslae te raak as dit mondelings geneem word - om die derm -mikroflora te normaliseer.
- In die geval van komplikasies van verkoue, word dit gebruik om sputum te verdun en verbeter ekspektorante eienskappe. Onryp vrugte, gekook met rietsuiker, het voorkeur by die vervaardiging van afkooksels.
- Dit het antiproliferatiewe en antileukemiese aktiwiteit.
- Stabiliseer die werk van die pankreas, normaliseer bloedsuikervlakke.
- Herstel die hartklop vinnig, help om 'n stabiele bloeddruk te handhaaf.
- Voorkom die ontwikkeling van osteoporose, vertraag beenverlies.
- Het 'n ligte choleretiese effek, versnel die vertering van vetterige voedsel.
- Word gebruik vir die behandeling van bloedarmoede. Die uitgesproke effek op die hematopoietiese stelsel maak dit moontlik om ryp vrugte in die dieet van pasiënte wat aan groot bloedverlies gely het, op te neem. Aanbeveel vir vroue met 'n onreëlmatige menstruele siklus - met langdurige en swaar bloeding.
- Dit verwyder die bitter smaak in die mond en elimineer die stank wat veroorsaak word deur opeenhoping in die maag as gevolg van lae suurheid.
- Ryp vrugte verhoog die liggaamstemperatuur, wat help om ontslae te raak van ernstige moegheid en herstel van uitputtende spanning.
- Afkooksels van basblare stop diarree, organies, veroorsaak deur stres en is aansteeklik.
Die vrugte bevat 'n groot hoeveelheid betuliensuur. Danksy hierdie stof word die vrugte gebruik om dronkenskap te verlig in aansteeklike siektes van verskillende etiologieë, vergiftiging met swaar metale, kwik.
Inwoners gebruik die pulp van die vrugte vir die byt van tarantulas en giftige spinnekoppe. Vir die vervaardiging van die mengsel word 'n infusie van die pulp van onryp vrugte en jong vars blare van die plant gebruik.
Afkooksels van die bas word gebruik as 'n eksterne middel om die simptome van artritis, sciatica en jig uit te skakel. Word gebruik as vryf, kompresse en lotions.
Kontra en skade aan chulta
Soos alle tropiese vrugte, veroorsaak chulta dikwels allergiese manifestasies by Europese inwoners wat nie gewoond is aan hierdie produk nie. Die gebruik van verdunning van Indiese skade kan lei tot verhoogde suurheid van die maagsap, onderdruk, ernstige diarree.
Die gevaarlike eienskappe van vrugte is te danke aan maleiensuur. 'N Klein hoeveelheid is onskadelik en word onafhanklik deur die liggaam uitgeskei, veral omdat die pulp van chalta die belangrikste neutraliseerder bevat - betuliensuur.
As 'n boom in 'n ekologies gevaarlike gebied gegroei het of onryp vrugte nie voldoende verwerk word nie, word die balans van hierdie stowwe versteur en kan die inleiding tot die dieet uiteindelik misluk.
Hoe word 'n olifantappel geëet?
Chulta is eetbaar, selfs al is dit nie ryp genoeg nie. Die sap van sulke vrugte word by marinades, piekels, verskillende suur souse gevoeg.
Plaaslike inwoners eet Indiese verdunning, soos Europese lemoene of pomelo's. Die beste toevoeging tot ontbyt is ryp vrugtesap of verkoelde pulp puree met heuning.
Ryp vrugte word gebruik om jellie, marmelade, verskillende koeldrank te maak, en die blare word by slaaie gevoeg.
Chulta resepte
Die kookkuns is wyd genoeg. Dit word bekendgestel as 'n bestanddeel in nageregte, versnaperinge en warm geregte. As u 'n vrug kies, moet u seker maak dat die skil stewig is, sonder tekens van verrotting en glans. As die vel blink, beteken dit dat om die rakleeftyd te verleng, die chulta met chemikalieë behandel is, en dit word nie aanbeveel om jouself met rou pulp te bederf nie. Hoe groter en meer aromaties die vrugte is, hoe meer ryp word dit.
Heerlike Indiese heerlike resepte:
- Sous vir vleis en vis … Kap die uiekop fyn, druk 2-3 knoffelhuisies uit. Braai in 'n pan tot goudbruin, voeg meel by, 1 teelepel, roer tot die mengsel heeltemal homogeen is. Onryp vrugte van chalta, 2 stukke, word gevryf, in 'n pan gelê, suurlemoensap word daar uitgedruk - van 'n halwe groot sitrus word 'n glas hoenderbouillon en 3 eetlepels olyfolie gegooi. Bedek 5 minute in 'n pan, roer die mengsel voortdurend en voeg dan 'n teelepel kerrie by. Haal van die hitte wanneer die vloeistof 1/3 verdamp is.
- Soet en suur blatjang sous … Die sous is multikomponent, en as u geneig is tot allergiese reaksies, moet u dit nie eers probeer nie. Die gereg bevat: onryp verdunning - 1 stuk, uie - 1 stuk, suurlemoen - half, chili - 'n halwe peul, knoffel - 3 steke, suiker - 2 eetlepels, 'n teelepel gerasperde neutmuskaat, borrie, gemmer, gemmer, mosterdsaad. Gesoute na smaak. Express -opsie - die bestanddele word gemeng. Maar daar is ook 'n tweede opsie, 'n meer ingewikkelde opsie - hierdie sous word in Indiese restaurante bedien. Die pulp van die vrugte word in klein blokkies gesny en met suurlemoensap gegooi. Giet suiker in en laat kook oor lae hitte. Kook vir 20 minute. Afsonderlik in 'n braaipan, in botter, braai uie, knoffel, gerasperde gemmerwortel, chili. Versprei die gestoofde vrugtepuree, voeg al die geurmiddels by - borrie, mosterdsaad, neutmuskaat. Jy kan sout en 'n bietjie peper byvoeg. Verkoel by kamertemperatuur en verkoel. U kan dit slegs na 'n dag bedien, wanneer dit toegedien is.
- Jellie … Chulta, 2 stukke (200 g), in blokkies gesny, nadat die sade verwyder is, sit dit in 'n kastrol, gooi 'n glas water, voeg 2 eetlepels gegranuleerde suiker, 'n kwart teelepel sitroensuur by. As daar 'n suurlemoen is, word 3-4 eetlepels sap in plaas van suur gegooi. Giet 'n eetlepel gelatien met 'n bietjie water, laat dit brou. En op hierdie tydstip word die pulp geblus. Na 10 minute word die stroop met chulta van die hitte verwyder, gelatien daarin gegooi, geroer en alles in vorms gegooi. Sit dit in die yskas om alles te vries. Besprinkel met versiersuiker voor opdiening.
- Eksotiese slaai … Chulta word in blokkies gesny en afgekoel. Meng 1, 5 koppies jicama in blokkies, 'n glas papaja met dieselfde sny, fetakaas - 2 eetlepels, warm rooipeper en 'n halwe jalapeno -peul apart in 'n keramiek- of emaljebak. Giet 'n kwart glas vars lemmetjiesap in, voeg by, indien nodig, meng alles. 'N Klompie koriander word opgekap, en dan word al die bestanddele gemeng en dadelik bedien totdat die pulp van die Indiese verdunning verhit is. Warm slaai verloor sy smaak. Die vulstasie kan ook afgekoel word.
- Konfyt … 5-10 chalta-vrugte word geskil, in klein blokkies gesny en in 'n emaljepan gegooi. Raak aan die slaap met suiker-1-1, 3 kg, gooi vars lemoensap uit een sitrus in, laat die houer vir 2-3 uur. Voordat u die konfyt begin kook, voeg 'n glas water in die pan, voeg 2 eetlepels gerasperde gemmerwortel, 'n teelepel vanielje by. As die mengsel verdik, voeg 'n halwe teelepel gemaalde kaneel by net voor dit afgeskakel word. Skakel af, laat afkoel tot kamertemperatuur, lê in gesteriliseerde flesse.
- Smoothie … Om 'n smoothie te maak, word die chaltapulp in 'n blender saam met ander tropiese vrugte onderbreek, verkieslik met suurheid - kiwi, pynappel, sapote of sitrusvrugte. As die mengsel baie dik is, verdun met koue vonkelwater.
Om die Indiese verdunning langer te hou, word elke vrug in perkament toegedraai en in 'n plastieksak geplaas. Voordat dit op die rak in die yskas geplaas word, word gate noodwendig in die sak gesteek sodat die chulta kan "asemhaal", anders begin dit vinnig vrot. Meganiese spanning moet uitgesluit word.
Interessante feite oor Indiese verwyding
Carl Linnaeus het die plant begin bestudeer, maar sy kollega van Oxford het die werk tot 'n einde gebring, wat die botaniese naam by sy van Dillenius toegeëien het.
Bome word meer gereeld in die vloedvlaktes van tropiese riviere aangetref: die vrugte val in die water, dan word dit aan wal gespoel waar 'n nuwe plant groei. Maar dit is nie die enigste manier waarop olifantappels versprei word nie. As die vrugte wat van die boom geval het, deur olifante geëet word, kan hulle die sade baie kilometer van die "inheemse boom" af oordra.
As die chulta nie geëet is nie, gaan dit ook nie verlore nie. In die warm seisoen droog die vrugte op, die dik skil bars, termiete kruip daaronder en eet die pulp. Grond word in die foute ingevee, en dan ontkiem die sade en breek verder deur die dop. In die reënseisoen word ontkieming versnel - die vrugte vrot, en die sade swel vinnig van vog.
Die plant word nie net vir voedsel en medisinale doeleindes gebruik nie. Hout word wyd gebruik, wat uit die reservoirs aan die oewer geneem is waarvan die boom gegroei het. Na 3 jaar word dit so sterk dat daar eens kanonne gemaak is. Nou is dit die belangrikste boumateriaal vir houthutte van boerehuise.
Die blare word gedroog en met sand gemeng. Dit word in troeteldiere se stalletjies gegooi of as plaasvervanger vir kattebak gebruik. Hierdie toevoeging beskerm diere teen velparasiete. Gedroogde blare word ook gebruik vir die vervaardiging van aandenkings vir die poleer van ivoor of koeihorings.
Kyk na 'n video oor Indiese dilatasie:
Tuis word die plant gevorm as 'n bos, waarvan die hoogte nie 1,5 m oorskry nie. Oorvloedige water en sonlig is noodsaaklike voorwaardes vir die opening van die knoppe. Dit is onmoontlik om 'n oes van Indiese verdunning tuis te kry, maar u kan die blomme bewonder. Dit is waar dat jy in die middel van die nag hiervoor moet opstaan. Die kroonblare blom nie vroeër as drie nie, en teen die oggend is hulle reeds gesluit. Ons kan sê dat hierdie plant vir 'uile' bedoel is. Larke sal net tyd hê om die sluitknoppe te sien.
