Kalorie -inhoud en chemiese samestelling van swart kraai. Nuttige eienskappe, skade en kontraindikasies vir die gebruik van shiksha. Hoe word die vrugte van die plant geëet? Heerlike bessie -resepte en interessante feite daaroor.
Resepte vir geregte met swart waterbes
Vars kraai kan met suiker besprinkel word en netjies geëet word. Dit pas ook goed by suiwelprodukte: jogurt, wrongelmassa, gegiste melkkaas, jogurt, melk, kefir. Dit word aanbeveel om dit in 'n glashouer te stoor. Heerlike konfyt, konfyt, kompote, konfyt word verkry uit die vrugte van die plant, wat gebruik kan word saam met tee en as vulsel vir pasteie, pasteie, broodjies en ander gebak.
Kom ons kyk na heerlike resepte met swart waterbessie:
- Konfyt … Skil eers die appels (1 kg), gooi kookwater daaroor en laat staan vir 30 minute. Sny daarna die vrugte in klein stukkies, plaas dit in die blenderbak en kap tot glad. Was dan die swart waterbessies (1 kg), bedek dit met suiker (1,5 kg) en laat dit vir 2 uur onder die deksel. Na hierdie tyd, sit die massa op lae hitte, kook 30 minute, af en toe roer, en voeg die voorbereide appelmoes by. Bring die mengsel tot kookpunt en hou ongeveer 'n uur op die stoof. As dit gereed is, gooi die konfyt in vooraf gesteriliseerde flesse, rol op en draai dit onderstebo. Laat die konfyt 2-3 dae in hierdie vorm sit, laat dan die waterbessie in die kelder sak, as daar een is, of sit dit in die yskas.
- Jellie … Blansjeer eers die bessies 2-3 minute in kookwater, druk dan uit en druk die sap uit. Voeg suiker (150 g) en sitroensuur (2 g) daarby (1 koppie), sit die mengsel op lae hitte. As dit begin kook, voeg gelatien (30 g) daarby, terwyl die massa geroer word. Kook dan die jellie vir ongeveer 5 minute, verwyder van die stoof, plaas dit in spesiale vorms en sit gemiddeld 'n uur in die vrieskas.
- Plak … Meng in 'n emaljebak appelsap (250 ml), vanieljesuiker (30 g) en gewone suiker (1 kg). Dan, terwyl geroer word, kook hierdie massa vir 20 minute. Voeg daarna die bosbessies (1 kg) wat met 'n blender gemaal is, by en hou dit ongeveer 40 minute op die vuur. Verkoel die mengsel, plaas dit in metaalvorms en droog dit ongeveer 30 minute in die oond teen 'n minimum temperatuur.
Interessante feite oor die beerbes
Onder die inwoners van die Noorde, veral diegene wat 'n nomadiese lewenstyl lei, is die gereg "pusher" wydverspreid wat vir die winter voorberei word. Dit word gemaak van die bessies van die plant, seëlolie en gemaalde vis. Hy word deur Vladimir Dal in die verklarende woordeboek genoem en dit 'Cyrillies' genoem.
Crowberry -sap is geskik vir die kleur van leer en wol -kersiekleur. Shiksha is 'n gewilde kos vir pluimvee, en is ook lief vir hert en bere. In 'n aantal streke word dit in die Rooi Boek gelys, dit geld vir die streke Nizjni Novgorod, Tula, Smolensk, Kostroma en ander. Swart kraai is ook gewild onder die inheemse mense van Amerika. Die Indiane, soos die inwoners van Siberië, gebruik dit aktief in die winter. Maar benewens vrugte, gebruik hulle ook lote met bosblare, om infusies en afkooksels daaruit voor te berei vir die behandeling van spysverteringskanale.
Shiksha word gereeld gebruik in tradisionele Tibetaanse medisyne, hier dien dit as 'n geneesmiddel vir verskillende siektes van die niere en lewer, siektes van die senuweestelsel.
Die plant het donkerrooi stingels en gekrulde, langwerpige blare. Rooi blomme bestaan uit verskeie kroonblare, hulle is eenslagtig. Die struik blom in die lente en kan tot 100 jaar lank vrugte dra gedurende sy lewensiklus. Kyk na 'n video oor swart waterbessie:
Alhoewel Shiksha wydverspreid in Oos -Europa voorkom, word dit steeds hier as 'n eksotiese bessie beskou. Dit is te wyte aan die feit dat dit nie in somerhuisies, soos bergas of viburnum, verbou word nie, en nie almal kan dit bekostig om in die bos te gaan haal nie. Maar as u nog steeds die swart kraai iewers op die mark sien, raai ons u beslis aan om dit te probeer.
