By 'n feestelike geleentheid moet 'n handtekeninggereg teenwoordig wees. Eendstukkies in heuning en melksous is perfek vir hierdie rol! Leer hoe om dit heerlik te kook in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vir 'n plegtige maaltyd kook hulle gewoonlik iets hartliks, lekker en ongewoon. Dit is egter nie nodig om eksotiese bestanddele en skaars speserye vir 'n oorspronklike gereg te gebruik nie. Berei gebakte eend in heuning en melksous in stukke en verruk u gaste met 'n heerlike rooskleurige voël. Eenvoudige en aromatiese geurmiddels sal u kos heerlik maak. Heuning, melk, mosterd, sojasous, knoffel en 'n paar speserye word perfek met mekaar gekombineer en gee die vleis 'n delikate aroma en oorspronklike smaak wat die eend sappig en sag maak. Eend op hierdie manier kook is redelik eenvoudig. Die resep vereis nie spesiale kookkuns nie. Selfs onervare huisvroue slaag daarin om 'n lekker gereg te maak.
Eendvleis word as 'n lekkerny beskou. En as dit in die oorspronklike marinade gekook word, is dit eenvoudig onmoontlik om daarvan af te kom. Die kooktyd van die pluimvee moet aangepas word, afhangende van die eend se ouderdom en die grootte van die stukke waarin dit gesny sal word. Jong pluimvee, in medium skywe gesny, kook binne 1 uur en die vleis word sag. As die eend 'n volwassene is, sal dit 1, 5 uur neem. As jy die hele karkas bak, sal dit 2 uur neem. Terloops, hierdie resep kan nie net voorberei word deur die vleis in stukke te sny nie, maar ook die hele eend te bak, en indien nodig, vul dit met appels, graan of ander produkte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 215 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Eend - hele karkas of dele
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Melk - 30 ml
- Speserye en speserye na smaak
- Mosterd - 1 teelepel
- Heuning - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Sojasous - 2 eetlepels
- Knoffel - 2 skywe
Stap-vir-stap kook van eend in skywe in heuning en melksous, resep met foto:
1. In 'n groot bak waarin al die eendstukke pas, sit al die speserye en speserye om in te pekel: melk, sojasous, heuning, mosterd, knoffel, sout, swartpeper en al die speserye waarvan u hou. Hierdie resep gebruik gedroogde kruisement, gemmerpoeier en pietersielie.
2. Roer alle sousbestanddele goed deur.
3. Was die eend, verwyder swartbruin en vere, indien enige. Sny in stukke, was en droog goed met 'n papierhanddoek. As u wil, kan u die vel uit die stukke verwyder, dit bevat die meeste vet en cholerol. Stuur die voorbereide eend na die marinade.
4. Roer die pluimvee totdat alle stukke bedek is met sous. Laat dit 'n halfuur by kamertemperatuur marineer. Maar u kan langer tyd weerstaan, byvoorbeeld, laat dit oornag in die yskas. En as daar glad nie tyd is om te wag nie, kan u die voël dadelik stuur om te bak.
5. Plaas die pluimvee in 'n braaipan, plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 1 uur. Maar pas die baktyd self aan, afhangende van die ouderdom van die voël en die grootte van die gesnyde stukke. As u wil hê dat die stukke 'n goue knapperige kors het, sny die sak 15 minute voordat dit klaar is.
Bedien die gaar eend in stukke in heuning en melksous warm saam met enige bykos en groenteslaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om eend in 'n romerige heuning sous te kook.
