Die voorgestelde resep is baie eenvoudig - dit is oondgebakte eend gevul met appels in heuning sous. Dit is 'n ongelooflike aromatiese en smaaklike gereg met 'n heerlike goue kors, geskik vir enige geleentheid.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Dit is bekend dat eend ongelooflik gesond is. Die voël het baie voordelige spoorelemente en het 'n aangename geur. Daarom moet dit, indien moontlik, ten minste af en toe in voedsel gebruik word.
Van die vele opsies vir die bereiding van eend, is die mees algemene gereg gebakte eend, wat vandag bespreek sal word. Dit is 'n spesiale gereg wat 'n gewone weeksdag 'n ware vakansie aandui. Vir 'n oorspronklike gereg is dit glad nie nodig om eksotiese produkte en skaars speserye te gebruik nie. 'N Heerlike rooierige eend sal verskyn met eenvoudige en bekostigbare voorsorg. Een van die interessante en toeganklike resepte is eend met appels in heuning sous. Dit is 'n uitstekende kombinasie van bestanddele. Dit gee die voël 'n oorspronklike smaak en delikate geur, wat die vleis sappig en sag maak.
Die voorbereiding van 'n resep is baie eenvoudig en vinnig. Die eend word nie vooraf gemarineer nie en die sous word onmiddellik voor die bak op die karkas aangebring. Tydens die kookproses word die voël geweek in appelsap en kry 'n delikate soet smaak, en heuning gee hom 'n goue kors. Boonop maak vrugte die vleis nat, wat verhoed dat dit uitdroog, wat dit sag en sappig maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 243 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 2, 5 uur
Bestanddele:
- Eend - 1 stuks.
- Appels - 3-5 stuks. afhangende van die grootte
- Sojasous - 2 eetlepels
- Heuning - 1 eetlepel
- Mayonnaise - 1 eetlepel
- Knoffel - 3-5 naeltjies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook eend gevul met appels in heuning sous:
1. Berei die marinade voor. Meng sojasous, heuning en mayonnaise in 'n diep bak. Voeg gemaalde peper en sout by en roer deur. As u wil, kan u allerhande speserye en speserye byvoeg. Byvoorbeeld gemmerpoeier, gemaalde neutmuskaat, ens.
2. Verwyder die vere wat van die eend oorbly, verwyder 'n dik laag vet uit die stert en krap die vel af met 'n yster spons. Na die karkas, was en droog met 'n papierhanddoek.
3. Borsel die gaar marinade binne en buite op die pluimvee met 'n kombuiskwas.
4. Was die appels, vee dit af met 'n katoenhanddoek, verwyder die kern met 'n spesiale mes en sny die vrugte in 4 dele. Skil die knoffel.
5. Vul die eend met appels en knoffel. Werk die vulsel vas met 'n draad of maak dit vas met 'n tandestokkie sodat die vulsel tydens die bak nie uitval nie.
6. Plaas die eend in 'n bakmou of draai dit toe met kleefplastiek. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die eend vir 2 uur. Kook dit die laaste halfuur en rol die foelie uit sodat die voël goed bruin is. U kan sonder 'n mou bak, maar dan moet die eend gereeld gesmelt word met gesmelte vet, wat op 'n bakplaat versamel word.
7. Bedien die voltooide eend na kook. Sit dit op 'n skottel, verwyder die vulsel wat rondom die karkas versprei is. Plaas die lekkerny in die middel van die tafel en nooi u gesin uit na die ete.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om eend met appels in 'n heuning-mosterd marinade te kook.
