Eend is 'n heerlike voël in alle kookopsies. Die klassieke manier om dit te kook, is om dit in die oond te bak. 'N Ewe lekker gereg is egter gestoofde eend in 'n soort sous, byvoorbeeld in heuning en suurlemoen. Probeer dit, jy sal nie spyt wees nie!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die idee om eend met appels te rooster, lyk alreeds as 'n alledaagse gereg, al is dit feestelik. Gestoofde pluimvee is nie minder lekker nie, en selfs in so 'n pikante sous soos heuning-suurlemoen. Hierdie gereg sal beslis 'n kenmerk word nadat u dit minstens een keer gekook het. Verder bly dit net om die vaardigheid te verbeter en die gereg met allerhande vulsels te diversifiseer. Alhoewel die voël self verbasend lekker is. Dit kan met enige bykos bedien word: aartappels, bokwiet of rys.
Heuningpluimveesous lyk miskien na 'n misverstand, maar dit lyk net so op die eerste oogopslag. In die kookkuns is daar baie resepte waar 'sout' bestanddele gekombineer word met soetes. So 'n sjarme van kontraste gee die kos 'n onvergelyklike smaak en aroma. Dit is 'n ware plesier, sagte, sagte vleis, 'n rooierige vel sal niemand onverskillig laat nie. Vir kook is dit die beste om 'n middelslag eend te gebruik. Dit moet gewas en gedroog word. Boonop kan u dit byvoeg met ekstra produkte soos aartappels, rys, appels, lemoene, pere, sampioene, bokwiet en nog baie meer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Eend - 0,5 karkasse
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Heuning - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Enige speserye, kruie en speserye - na smaak en begeerte
Eendstoofpot in heuning -suurlemoensous:
1. Was die eend, skraap die vel met 'n yster spons om die swartbruin te verwyder. verwyder al die vet, veral die stert. Verdeel die pluimvee in stukke en kies die wat jy wil gebruik. Sit die res in die yskas vir 'n ander gereg. As u wil hê dat die kos maerder moet wees, gebruik dan die bors; as u nie bang is om ekstra kilo's te kry nie, sal die skenkels en bene goed wees.
2. Skil en kap uie en knoffel.
3. Plaas die pan op die stoof en giet die groente -olie in. Verdeel dit goed en sit die voëlstukke in. Braai dit aan alle kante ongeveer 5-7 minute oor hoë hitte sodat hulle 'n goudbruin kors kry, wat al die sap in die vleis behou.
4. Verhit groente -olie in 'n ander pan en soteer ui tot deursigtig.
5. Meng die ui en eend in een pan. Roer, skakel medium hitte aan en kook nog sowat 5 minute.
6. Was die suurlemoen en sny in twee helftes, druk die sap uit elkeen. As u saad teëkom, verwyder dit dan.
7. Sit heuning, sout, gemaalde peper en enige speserye saam met suurlemoensap.
8. Roer die sous tot glad en giet oor die vleis. Roer, bring tot kookpunt en verlaag die temperatuur tot laag. Bedek die pan met 'n deksel en laat die kos vir ongeveer 'n uur op lae hitte prut. Roer af en toe. Bedien die eend warm met enige bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n heerlike eend met heuning en sojasous te kook.
