As u graag sampioene pluk, is gestoofde aartappels met sampioene vir middagete 'n uitstekende beloning vir 'n moeë sampioenplukker.
Die herfs is ryk aan sampioene en warm Oktober -dae kan u verheug met sterk geurige sampioene. As u herfsampioene versamel of gekoop het, kook aartappels gestoof met sampioene en suurroom - hierdie lekker en stewige gereg sal selfs 'n gewone gesinsete 'n ware fees maak! Met heuningblare, soos met enige ander bos sampioene, moet versigtig wees en gekook word voor dit gekook word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Vars sampioene - 500 g
- Aartappels - 7-8 stuks.
- Knoffel uie - 2 stuks.
- Suurroom - 2 eetlepels. l.
- Groente -olie vir braai
- Sout, peper na smaak
Stap-vir-stap kook van aartappels, gestamp met sampioene in suurroom:
1. Sorteer sampioene, skil, spoel af en kook in soutwater. Om seker te maak dat daar geen gevaarlike sampioene in die pan is nie, gooi die geskilde ui tydens die kook na die sampioene. As die ui nie van kleur verander het nie, is daar niks om te vrees nie, al die sampioene is eetbaar, maar as die ui blou word, is daar 'n oneetbare sampioen tussen die sampioene; sulke sampioene moet weggedoen word.
2. Skil die uie, sny in klein blokkies en braai in groente -olie tot goudbruin.
3. Gooi die gekookte sampioene in 'n vergiettes, laat dreineer en voeg by die gebraaide uie. Laat die sampioene braai sonder om die pan met 'n deksel te bedek sodat die vloeistof vinniger verdamp.
4. Skil die aartappels, sny en stuur die aartappelstukke na die sampioene. Bedek en prut met sampioene tot sag, 25-30 minute, tot aartappels sag en krummelrig is.
5. Meng suurroom, sout, peper en speserye en roer die sous by.
6. Plaas die aartappels met sampioene in 'n kastrol en bedek met suurroom met speserye. Prut vir 5-7 minute.
7. Aartappels, gestoof met heuning sampioene in suurroom, gereed. Jy kan dit bedien terwyl dit warm is. Hierdie gereg is lekker saam met vars groente en kruie.
8. Geniet die geur en heerlike smaak van gebraaide heuning sampioene wat in suurroom gekook is. 'N Uitstekende stewige ete vir die hele gesin wat u geliefdes sal verbly. Bon appetit, almal!
Sien ook video resepte:
1. Heuning sampioene met aartappels in suurroom
