Stap-vir-stap resep vir lewertjops in sojamarinade: 'n lys produkte, kooktegnologie. Video resepte.
Vleisbiefstukke is baie maklik om voor te berei, lekker en gesonde kos. Dit kan nie net op die daaglikse spyskaart bedien word nie, maar ook op 'n vakansie. Daar bestaan geen twyfel oor die hoë voedingswaarde van so 'n gereg nie, want die lewer is ryk aan vitamiene, aminosure en minerale.
Op die foto lyk die vleislevertjops ongelooflik lekker, en die smaak is nog lekkerder as gevolg van die toevoeging van sojamarinade met speserye.
Beeslewer is die hoofbestanddeel. Die keuse daarvan moet met verantwoordelikheid benader word, want vars, word dit vir 'n baie kort tyd gestoor, terwyl dit gevries kan word, kan dit moeilik wees om die kwaliteit daarvan te bepaal. Die kleur van die verkoelde lewer moet bordeauxbruin wees, die struktuur is elasties en die reuk is sag en aangenaam. 'N Donker bordeaux of te ligte lewer met 'n los struktuur en 'n suur aroma is 'n produk wat verval het. Die teenwoordigheid van donker kolle spreek ten gunste van giftige skade. Die voorkoms van stukkies ys of klonte sneeu in die verpakking met bevrore neweproduk dui op herbevriesing, wat uiters ongewens is en dui op onbehoorlike berging en dus lae kwaliteit.
Die smaak van vleislewerstjops word verbeter deur verskillende speserye, waarvan klaargemaakte mengsels in die winkel met die naam "vir die lewer" gekoop kan word. Daar is verskillende opsies, maar die eenvoudigste en gewildste is die kombinasie van tiemie, roosmaryn en hartig. Boonop kan u marjolein, basiliekruid, oregano, paprika, salie, neutmuskaat, dragon, ens.
Ons stel voor dat u vertroud raak met die resep vir beeslewerstjops met 'n foto en hierdie heerlike gereg voorberei vir u volgende aandete.
Kyk ook hoe om gebraaide varktjops in mosterdsous in 'n pan te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Beeslewer - 400 g
- Sojasous - 100 ml
- Roosmaryn - 1/2 teelepel
- Gemaalde paprika - 1 teelepel
- Swartpeper - na smaak
- Melk - 200 ml
- Sout na smaak
Stap-vir-stap soja-gemarineerde beeslewer-tjops
1. Berei die hoofafval voor jy die beeslewer -tjops berei. Om dit te doen, sit dit vir 2-3 uur in vars melk. Hierdie manipulasie sal die voltooide gereg sagter en delikater van smaak maak. As daar 'n film op 'n stuk lewer is, kan dit maklik verwyder word deur 'n soort kontrasstort te maak, d.w.s. maak dit dadelik vir 'n minuut warm in baie warm water, en stuur dit dan onder 'n koue stroom en verwyder die dop.
2. Vervolgens haal ons die lewer uit die melk. Sny in porsies van die optimale grootte. Selfs stukke word verkry as die produk effens gevries is. Plaas dit dan op 'n snyplank waarop u die film kan versprei, en slaan dit liggies met 'n hamer met tande aan beide kante. Besprinkel met 'n bietjie sout.
3. Aangesien die lewertjoppies meer aromaties gemaak moet word en die smaak van die voltooide gereg 'n bietjie smaak kan gee, bied ons resep sojas marinade. Om dit voor te berei, meng die geurmiddels apart - roosmaryn, paprika en swart gemaalde peper. Giet hier sojasous in en meng tot glad.
4. Sit die lewer in die marinade, roer sodat die aromatiese mengsel elke stuk heeltemal bedek. Duur van pekel - 1 uur.
5. Verhit groente -olie in 'n diep braaipan en braai elke stuk vir 5 minute aan elke kant. Giet daarna die oorblyfsels van die marinade in die pan, sit al die tjops in en laat prut vir ongeveer 7 minute.
6. Hartlike en gesonde soja -gemarineerde beeslewerstjops is gereed! Dit pas by byna enige bykos, maar die gewildste opsies is gekookte rys of aartappels.
Sien ook video resepte:
1. Die geheim van sappige lewertjops
2. Beeslewer tjops
