Pannekoeke met vleisvulling is 'n gewilde gereg in Rusland en in Europese lande. Elke huisvrou moet dit kan kook. As u nog nie so 'n resep ken nie, sal ons artikel u help.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
'N Ongelooflike lekker voorgereg, soos pannekoek met vleis, is een van die geregte wat 'n groot aantal verskillende voorbereidingsmetodes bevat. Dit is geskik vir enige geleentheid. Pannekoeke kan dus bedien word vir ontbyt met 'n koppie koffie, as middagete as hoofgereg, vir aandete, en selfs op 'n feestelike tafel. Oor die algemeen is hierdie veelsydige gereg geskik vir beide die daaglikse dieet en die vakansie -spyskaart. Aangesien die vleiskomponent niemand onverskillig sal laat nie.
Daar is baie maniere om vleisvulsel vir pannekoeke voor te berei. Die vleis word gekook, gebraai, gebak of gestoof, en dan deur 'n vleismolen gedraai. U kan dit ook eers draai en dan die maalvleis braai of braai. Maar in alle gevalle is uie 'n onontbeerlike komponent van die vulsel; dit sal sappigheid gee. Boonop kan u enige vleis van u keuse gebruik.
Die pannekoekdeeg kan volgens u gunsteling bestanddele geknie word. Hiervoor word melk, kefir, gegiste gebakte melk, suurmelk, bier, mineraal of gewone water hoofsaaklik gebruik. Daar is ook meer eksotiese opsies soos bier, tamatie of vrugtesap, beet of pampoen, kakao of koffie. Daar is net een "maar", dit word nie aanbeveel om gisdeeg vir gevulde pannekoeke te gebruik nie. Aangesien die pannekoek dig is, sal dit moeilik wees om die vulsel daarin te draai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1,5 uur (10 minute - knie deeg, 20 minute - pannekoek bak, 40 minute - vleis braai, 20 minute - vorm 'n springrolletjie)
Bestanddele:
- Meel - 1, 5 koppies
- Suurroom - 150 g
- Suiker - 1 teelepel
- Drinkwater - 2-2,5 glase
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - in die deeg - 2 eetlepels, vir die braai van vleis - 3-5 eetlepels.
- Sout - in die deeg - 'n knippie, in die vulsel - na smaak
- Uie - 2 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Vark - 1 kg
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook pannekoeke met varkvleis
1. Skil die vleis van film en vet, was en sny in stukke. Verhit die pan, voeg olie by en steek deur. Gooi die varkvleis by en rooster 5-7 minute oor hoë hitte, af en toe roer tot goudbruin. Dit is nodig dat dit bedek word met 'n goue kors; dit behou al die sap daarin.
2. Skil die ui en knoffel, kap en voeg dit by die vleis.
3. Maak matige hitte, indien nodig, voeg olie by en braai die vleis met uie tot gaar. Geur 5-10 minute voor afwerking met sout en peper. As u 'n minder kalorie-ete verkies, kan u die vleis kook en die ui soteer.
4. Terwyl die vleis kook, begin die pannekoekdeeg maak. Om dit te doen, klits die eiers in 'n bak om die deeg te knie, gooi suurroom, groente -olie, sit sout en suiker in.
5. Gebruik 'n blender om vloeibare voedsel tot glad te meng. Giet daarna meel, wat u vooraf kan sif as u wil, dan word dit met suurstof verryk, en die pannekoeke word sagter. Bring die deeg tot die gewenste konsekwentheid met drinkwater. Ek raai u aan om die deeg dunner te maak, sodat die pannekoeke dun is, dan pas hulle baie vulsel, en dit sal maklik wees om dit toe te draai.
6. Verhit die braaipan, borsel dit met 'n stukkie spek voor die eerste pannekoek en giet 'n gedeelte van die deeg met 'n lepel.
7. Bak die pannekoek aan albei kante in matige hitte tot goudbruin.
8. Verkoel die voltooide vleis 'n bietjie en gaan deur 'n vleismolen. Vir 'n meer delikate vulsel, kan u dit twee keer draai. Draai die pannekoeke onderstebo en plaas 'n gedeelte van die vulsel (2 eetlepels) op elkeen.
9. Draai die pannekoek in 'n koevert toe en volg dieselfde prosedure met die res van die pannekoeke.
10. Bedien kos koud of warm. Vir laasgenoemde word dit in groente -olie in 'n pan gebraai.
Sien ook die video -resep oor hoe om pannekoeke met vleis te maak.
