Almal hou van gevulde soetrissies. Baie mense glo egter verkeerdelik dat dit slegs in die somer beskikbaar is om te kook, aangesien hierdie groente in die winter baie duur is. Maar as u die vrugte vries vir toekomstige gebruik, kan u in die winter u met hierdie gereg bederf.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Helder, pragtige en watertand gevulde peper is beslis 'n waardige gereg om 'n feestafel te versier. Wat opvallend is, is dat die gebruik van allerhande stoofmetodes heeltemal anders kan wees en met dieselfde vulling. Dit is gevul met vleis, sampioene, groente, kaas, met die toevoeging van verskillende kruie, speserye en graan. Maar die klassieke weergawe is peper gevul met vleis en rys. Vandag sal ons oor hom praat.
Gedurende die soetrissie -seisoen word dit natuurlik vars gebruik. Maar as u van plan is om dit in die winter te kook, moet u vooraf groente opslaan. U moet hieroor nadink in die middel van die herfs, as dit die laagste prys is. Dit word soos volg gedoen. Was die soetrissies, droog dit, verwyder die sade, vou dit kompak en stuur dit na die vrieskas. Om ruimte in die vrieskas te bespaar, kan jy die groente in mekaar sit. In 'n klaargemaakte maaltyd verskil 'n bevrore groente nie van vars peper nie. As u besluit om dit vir kook te gebruik, begin dan met enige vulsel, gooi tamatiesous oor en laat prut. Dit is wonderlik, in die winter, op Oujaarsaand, om gevulde soetrissies aan tafel te bedien! Dan word die gereg ongetwyfeld feestelik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 91 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Soet soetrissie (bevrore) - 15 stuks.
- Vark - 1 kg
- Rys - 150 g
- Uie - 2 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Suurroom - 150 ml
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Lourierblaar - 4 stuks.
- Peper -ertjies - 4-6 stuks.
- Sout - 1-1,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook gevulde bevrore rissies in tamatie
1. Skil die vleis uit films, are en vet. Alhoewel u 'n bietjie vet kan agterlaat. Dan sal die kos meer bevredigend, voedsaam en vetterig wees. Skil en was die ui en knoffel.
2. Draai die vleis, ui en knoffel deur 'n vleismeul. Kies self die grootte van die rooster. As jy van groot stukke vleis hou, gebruik 'n draadrak met groot gate. As u 'n eenvormige vleiskonsistensie wil hê, neem 'n fyn spuitstuk en draai die kos twee keer.
3. Was die rys, bedek met koue water in 'n verhouding van 1: 2, sout en kook vir ongeveer 10 minute tot halfgaar. Plaas dit in die maalvleisbak.
4. Geur die kos met sout, peper en jou gunsteling speserye. Ek gebruik gemaalde neutmuskaat en gemmerpoeier. U kan ook enige speserye en geurmiddels gebruik.
5. Roer die maalvleis goed tot glad.
6. Haal die soetrissies uit die vrieskas. U hoef dit nie te ontdooi nie, anders sal dit smelt, versag, hul vorm verloor, en u kan dit nie vul nie.
7. Vul die groente met maalvleis. As u vars peper gebruik, was dit, verwyder die stert, binneste sade en afskortings. Vul dit dan ook.
8. Plaas die bevrore soetrissies in 'n kookpot.
9. Meng in 'n diep bak suurroom, ketchup, lourierblaar, speserye, sout, peper en jou gunsteling speserye.
10. Roer die sous en verdun met een glas water.
11. Giet die sous oor die rissies en laat dit vir 1 uur in 'n verhitte oond tot 200 ° C prut.
12. Jy kan dit ook op die stoof kook. Kook oor hoë hitte, verlaag die temperatuur en laat prut vir 'n uur onder 'n geslote deksel.
13. Rissies kan alleen of as bykos vir gekookte aartappels, spaghetti en graan bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pepers gevul met vleis en rys te kook.
