Matig vetterig, sappig, bevredigend en voedsaam - stukke eend met aartappels en wortels. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Subtiliteite en geheime van kook
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Eend met aartappels en wortels in hierdie resep is 'n nuwe heerlike kulinêre ontdekking vir jou. Dit is 'n uitstekende gereg wat geskik is vir middagete en aandete, vir 'n gesinsmaaltyd en vir 'n feestelike tafel. Kos sal jou en jou gesin, geliefdes en gaste altyd bly maak. Ondanks die feit dat eendvleis 'n bietjie vet is, bevat dit baie bruikbare stowwe. Aangesien dit na kook gaar en sappig word, danksy die groente, word die eend in sap geweek en gee dit 'n heerlike geur. Daarom is die kos perfek om voedsame en bevredigende geregte voor te berei wat energie en krag gee.
Voordat u hierdie lekkerny begin voorberei, stel ek voor dat u vertroud raak met 'n paar subtiliteite en geheime geregte.
- Koop slegs jong eend, sy vleis is sag en sag. 'N Ou voël sal taai en smaakloos wees, selfs met lang stowe.
- As u 'n ou eend teëkom, week dit in water met asyn of sit dit in suurlemoensap voordat u dit kook. Dit sal die vleis versag.
- Verwyder oortollige vet uit die karkas. vetterige kosse is moeilik om te verteer. As jy vet in die eend laat, sal die gereg vetterig smaak.
- Om te verhoed dat die gereg baie vetterig is, kan u die vel van die stukke verwyder as u wil. Dit bevat die meeste vet en cholesterol.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Eend - 0,5 karkasse
- Wortels - 2-3 stuks.
- Italiaanse kruie - 1 teelepel
- Enige speserye en kruie na smaak
- Knoffel - 1 kop
- Uie - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Sojasous - 50 ml
Stap-vir-stap kook van eendskywe met aartappels en wortels, resep met foto:
1. Was die eend en verwyder die swartbruin. Verwyder interne vet, veral uit die stert. Verdeel dit in stukke en droog met 'n papierhanddoek. Haal die dele uit waaruit u maaltye wil berei, en sit die res in die yskas.
2. Skil en was groente (aartappels, wortels, uie, knoffel). Sny dit in groot stukke.
3. Meng al die bestanddele vir die sous: sojasous, Italiaanse kruie, sout, gemaalde peper en al jou gunsteling speserye en kruie. Ek het gedroogde pietersielie, gedroogde basiliekruid en gemaalde paprika gebruik.
4. Plaas die eendstukke in 'n oondbak. U kan dit in 'n glas, keramiek, erdebak of 'n gewone bakplaat bak.
5. Rangskik die gekapte groente bo -op die eend.
6. Giet die voorbereide sous oor die kos. Maak die vorm toe met foelie of 'n spesiale deksel en stuur die gereg in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1,5 uur. As u nie 'n spesiale vorm het nie, kan u al die produkte in 'n mou steek. U kry 'n ewe lekker bederf.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde eend met groente te kook.
