Frikkadelle is 'n gereg van die wêreld se kookkuns. Soms is dit moeilik om dit te onderskei van Sweedse frikkadelle, krokette, Siciliaanse frikkadelle, ens. Die verskil tussen al die geregte lê in die samestelling van die maalvleis. In hierdie resensie kyk ons na hoe gehaktballetjies in Amerikaanse styl voorberei word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Elke nasie berei gehaktballetjies anders. In die Verenigde State van Amerika is daar ook 'n resep vir hierdie gereg, die verskil is in die vulsel van die maalvleis. Afgesien van vleis, word rys ook as hoofbestanddeel gebruik. Dit word soms vervang met ander soorte graan. Gehaktballetjies oorspronklik uit die VSA word onderskei deur gesmelte kaas by gehaktballetjies te voeg en onder 'n tamatiebont te stoof. Daarbenewens is hier geen rys nie.
Hulle berei baie vinnig voor. Ek het alles net in 'n vleismolen gedraai, kolobokke gevorm en met tamatie gevul. Omdat gehaktballetjies feitlik nie gebraai word nie, blyk dit baie gesonder te wees. Die resep vir Amerikaanse frikkadelle is egter baie naby aan ons nasionale weergawe. Die enigste ding is dat dit in die 'oorsese' weergawe gebruik is om verwerkte kaas by die maalvleis te voeg, maar Russiese huisvroue kan dit soms met harde kaas vervang of 'n verskeidenheid maak. Vleis, kaas en tamatiesous is 'n wen-wen kombinasie van produkte wat gehaktballetjies baie sag en sappig maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 197 kcal.
- Porsies - 18-20
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Vark - 1 kg
- Uie - 2 stuks.
- Tamaties - 4 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Verwerkte kaas - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel
- Semels - 2-3 eetlepels.
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Amerikaanse frikkadelle
1. Skil die vleis uit films, are en sny oortollige vet af. Alhoewel u dit na willekeur kan doen. Plaas die vleismolen met 'n medium draadrak en steek die varkvleis daardeur.
2. Skil die uie, spoel af en draai na die vleis.
3. Skil die knoffel en voer dit deur 'n pers.
4. Vries die verwerkte kaas ongeveer 15 minute in die vrieskas en rasper dit op 'n medium of growwe rasper. Hierdie manipulasie sal dit makliker maak om die kaas te rasper.
5. Giet die eiers in die maalvleis.
6. Voeg semels, sout, peper, mosterd en enige speserye en speserye na smaak by.
7. Meng die maalvleis goed. Doen dit met u hande, en voer dit deur u vingers. Vorm ronde balle van ongeveer 4 cm groot en plaas in 'n voorverhitte pan. Braai hulle liggies aan alle kante. Alhoewel jy dit nie kan braai nie.
8. Was die tamaties en sny in skywe. Klits dit met 'n blender of draai deur 'n vleismeul.
9. Geur die tamatiemassa met sout en peper en smeer dit eweredig oor die frikkadelle.
10. Skakel hoë hitte aan en kook. Verlaag dan die hitte, bedek die kos met 'n deksel en laat die kos vir ongeveer 40-45 minute prut. U kan die gereg ook na die oond stuur, waar dit 40-45 minute by 180 ° C gebak word.
Bedien gehaktballetjies saam met 'n groentetamatiebontjas aan tafel. Vir 'n bykos kan jy gekookte rys, spaghetti of kapokaartappels kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Amerikaanse frikkadelle te kook.
[media =
