Hartlik, smaaklik, voedsaam, eenvoudig … 'n Uitstekende gereg vir 'n gesinsete en 'n heerlike vulsel vir pasteie. In hierdie resep sal ek jou wys hoe om ertjies te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ertjies was nog altyd bekend vir hul hoë inhoud van vitamiene, spoorelemente en voedingstowwe. Baie geregte word daaruit berei: sop, slaaie, versnaperinge, blikkieskos, kapokaartappels. Dit word gebruik vir die invul van pannekoeke, pannekoeke, pasteie. Hierdie resensie gaan oor ertjiepuree, vir die voorbereiding waarvan u sekere geheime en subtiliteite moet ken.
Die belangrikste en belangrikste punt is om ertjies vir 5-7 uur in water te week. Aangesien dit 'n swaar voedsel is om te verteer, word dit aanbeveel om dit vir ontbyt of middagete te bedien, sodat die liggaam die peulgewas voor die slaap kan verwerk. Ertgeregte bevat 'n lae kalorie -inhoud, terwyl dit baie voedsaam is, sodat 100 g sulke kapokaartappels vir 'n lang tyd honger sal bevredig.
Daarbenewens is peulgewasse ook 'n ware vind vir vegetariërs, want is een van die plantvoedsel wat 'n groot hoeveelheid proteïene bevat. Dit maak dit moontlik om dit met vleisgeregte te vervang. En die kombinasie van proteïene en koolhidrate verander ertjies in 'n noodsaaklike produk vir die volle ontwikkeling van die liggaam, waaruit dit gereeld in kleuterskole bedien word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 5-7 uur vir week, 2 uur vir kook, 20 minute vir kook
Bestanddele:
- Ertjies - 150 g
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 50 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Drinkwater - 300 ml
Ertjie puree te maak
1. Sorteer die ertjies, sorteer gekapte, gebreekte en bederfde soorte uit. Plaas in 'n sif en spoel af met lopende water. Plaas in 'n bak en bedek met drinkwater om die volume peulgewasse te verdubbel. Laat staan vir 5-7 uur om te swel, terwyl die water gereeld of elke 2-3 uur verander word of roer sodat die ertjies nie fermenteer nie.
2. Plaas die boontjie na 'n sif in glaswater en spoel dit onder lopende water af.
3. Giet die ertjies in 'n kastrol, verkieslik met dik kante en 'n bodem, sodat dit nie brand nie en vul met water sodat dit die produk twee keer so hoog bedek.
4. Bring die ertjies tot kookpunt. Verwyder die resulterende skuim met 'n gaatjieslepel.
5. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur, bedek en kook vir ongeveer 2 uur tot sag en krummelrig. Geur die gereg 'n halfuur voor die einde van die kook met sout.
6. Dreineer die oorblywende vloeistof en maak die ertjies fyn met 'n blender. As daar nie so 'n toestel is nie, druk dit dan met 'n aartappeldrukker.
7. Klits 'n eier in die warm puree en voeg botter by. Meng die kos weer met 'n blender.
8. Sit die voltooide gereg warm op borde en sit voor. Dit pas goed by vleis en gerookte produkte, soos tjops, kotelette of varkribbetjies. En aangesien ertjies ryk aan proteïene is, is dit toelaatbaar om dit as 'n onafhanklike gereg met groenteslaai te gebruik.
Opmerking: jy kan ertjies op hierdie manier kook, nie net op die stoof nie, maar ook met 'n multicooker, mikrogolfoond of drukkoker.
Sien ook die video -resep oor hoe om pap pap te maak.
