Varkgeregte is die gewildste op die alledaagse en feestelike tafel. Leer hoe u dit op verskillende maniere tuis kan bak en vermaak u gesin met heerlike geregte.
Resep inhoud:
- Gebakte varkvleis met sampioene
- Vark gebak met sampioene en kaas
- Varkrolletjie met sampioene in die oond gebak
- Vark gebak met porcini sampioene
- Video resepte
Oondgebakte varkvleis met sampioene is 'n ware lekker gereg wat vereis dat u 'n paar van die subtiliteite en geheime ken wat u hieronder sal vind. Om so 'n gereg voor te berei, kan u enige deel van die karkas gebruik. Kook begin met die voorbereiding van die vleis. Dit word gewas, in 'n handdoek gedoop en volgens die resep gesny. Gewoonlik in klein of groot snye langs die vesels, wat met 'n kombuishamer geslaan word. As die vleis maer gekies word, word 'n bietjie sous in die vorm van die vorm gegiet om dit sappiger te maak. En as u die vleis baie sappig wil maak, sit 'n groot hoeveelheid uie. Moenie die vleis vooraf sout nie, anders verloor dit sy sappigheid.
Sampioene word ook absoluut gebruik: sampioene, oestersampioene of bos sampioene. Afhangende van die resep, word vars of ingelegde sampioene gebruik. Die vars word skoongemaak, gewas en gerasper. Hulle kan rou gebruik word, maar dit sal beter smaak as die sampioene met uie gebraai word.
Benewens hierdie produkte word gereeld kaas benodig, wat gerasper is, suurroom, speserye, mayonnaise, groente. En om die kos lekkerder te maak, sit hulle gedroogde vrugte en neute daarin.
Gebakte varkvleis met sampioene
Die geurkombinasie van sampioene met vleis is aangenaam, harmonieus en ongelooflik suksesvol. En die eenvoud van kook sal elke huisvrou verheug. Daarbenewens is daar geen geheime in die resep nie, tk. die kos bly altyd lekker, sappig, sag en aromaties.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Varkhaas - 600 g
- Champignons - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 200 g
- Sout na smaak
- Gemaalde peper - na smaak
- Kaas - 100 g
Stap vir stap kook:
- Was die vleis, droog dit en sny in skywe van ongeveer 1 cm oor die vesels. Klits dit af en besprinkel met sout en peper.
- Was die sampioene en sny in borde. Skil en kap die ui.
- Braai die sampioene en uie in 'n pan tot goudbruin.
- Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie olie en lê die vleis uit.
- Smeer die gebraaide sampioene en uie eweredig daarop.
- Rasper kaas en meng met suurroom. Giet die sous oor die tjops.
- Bak die gereg in 'n oond wat tot 180 ° C verhit is tot goudbruin vir ongeveer 'n halfuur.
Vark gebak met sampioene en kaas
Hartlik, lekker, vinnig gebakte varkvleis met sampioene en kaas. So 'n maaltyd sal 'n mens lankal help om van honger te vergeet.
Bestanddele:
- Varkvleis - 500 g
- Vars sampioene - 250 g
- Uie - 100 g
- Tamaties - 1 stuks.
- Suurroom - 100 g
- Harde kaas - 70 g
- Groente -olie - 1 eetlepel om 'n bakplaat te smeer
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap kook:
- Sny die varkvleis in skywe van ongeveer 1,5 cm dik en klits tot 'n dikte van 5 mm. Geur met sout en peper aan beide kante.
- Was die tamatie en sny dit in dun skywe.
- Sny die sampioene in repies en braai in 'n pan.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Sit die geklitste vleis op 'n bakplaat, gesmeer met 'n dun lagie olie.
- Rangskik die tamatieskywe bo -op. Sout.
- Smeer gebraaide sampioene daarop.
- Giet die produkte met suurroom en besprinkel met kaasskaafsels.
- Verhit die oond tot 200 ° C en stuur die vleis vir 20 minute.
Varkrolletjie met sampioene in die oond gebak
Die vleisbrode het Franse wortels. Hulle word gemaak van maalvleis of 'n heel stuk. Produkte word in verskillende vorms en groottes voorberei. Die gereg is baie eenvoudig om uit te voer.
Bestanddele:
- Varkvleis - 1 kg
- Witbrood - 2 snye
- Melk - 1 eetlepel.
- Eiers - 4 stuks.
- Champignons - 1 kg
- Kaas - 150 g
- Groenes - 'n klomp
- Sout na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap kook:
- Sit die brood in 'n bak, bedek met melk en laat dit vir 5 minute week. Draai dan uit.
- Sny die geskilde ui fyn en meng met die maalvleis. Geur met sout en peper en knie. Klits die maalvleis verskeie kere (lig en gooi in 'n bak) sodat die vesels goed aan mekaar kleef.
- Skil die sampioene, sny in repies en braai in groente -olie in 'n braaipan. Kook eiers in 'n steil een. Gooi die sampioene en eiers.
- Rasper die kaas. Kap die setperke.
- Sit die foelie op 'n bakplaat en lê die maalvleis in die vorm van 'n reghoek.
- Besprinkel die oppervlak met gerasperde kaas en gekapte kruie.
- Plaas die sampioenvulsel in die middel van die maalvleis.
- Lig die rande van die foelie om 'n rol te vorm. Draai heeltemal in foelie toe.
- Giet 'n bietjie water op 'n bakplaat en plaas die rolnaad na onder sodat dit nie uitmekaar val nie.
- Stuur die kos vir 50 minute in 'n verhitte oond van 200 ° C. Verwyder dan die foelie en bak die rol vir nog 15 minute tot goudbruin.
- Bedien warm of koud.
Let wel: u kan so 'n broodjie uit 'n hele stuk vleis kook. Dan word die laag met 'n kombuishamer afgeslaan, met speserye en sout gevryf en met behulp van kleefplastiek in 'n wors gevou en die vorm vasgemaak. Die rol word met drade vasgemaak en gebak. Gehakte vleis is ook geskik vir 'n rol. 'N Geregte word op dieselfde manier voorberei as van maalvleis.
Vark gebak met porcini sampioene
Varkvleis met porcini -sampioene blyk so bevredigend te wees dat dit nie ekstra bestanddele benodig nie. Alhoewel jy kapokaartappels kan maak, kan jy rys of pasta kook as jy wil.
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Porcini sampioene - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Suurroom - 200 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap kook:
- Was die varkvleis, droog dit en sny in skywe oor die korrels. Klits dun met 'n hamer aan beide kante, sout en peper.
- Braai in 'n braaipan tot goudbruin, 2-3 minute aan elke kant.
- Skil en sny die uie in halwe ringe.
- Sorteer die sampioene, was en kook 10 minute in soutwater. Gooi 'n vergiettes in om 'n glas vloeistof toe te laat.
- Braai die uie in 'n pan, voeg dan die sampioene by en kook vir 7-10 minute oor matige hitte. Geur met sout.
- Sit die varkvleis in 'n oondbak.
- Sit gebraaide sampioene met uie daarop en gooi suurroom oor die produkte.
- Verhit die oond tot 200 ° C en bak 20 minute.
- Sprinkel gekapte kruie oor wanneer dit bedien word.
Video resepte:
