Dit lyk wel, wat is makliker as om aartappels in hul skil te kook? Maar selfs hierdie tipe aartappelkook het sy eie eienskappe en subtiliteite. En watter, lees in hierdie artikel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie mense redeneer steeds oor watter aartappels lekkerder is, met of sonder skille. Daar is natuurlik geen definitiewe antwoord nie dit is 'n kwessie van smaak. Sommige mense verkies die smaak van aartappels met die skil, terwyl ander hou van die smaak daarvan wat daarsonder gekook word. Menings verskil ook oor die voordele. Evaluering van die produk aan die een kant, kan opgemerk word dat alle voedingstowwe net onder die skil versamel word dit beskerm knolle teen die verlies van vitamiene en minerale. Maar terselfdertyd word skadelike stowwe, soos nitrate, onder die vel van 'n aartappel versamel, waarvan ons ontslae raak deur dit te skil.
Vir die maak van baadjie -aartappels, is dit die beste om knolle van dieselfde grootte, klein en medium, te kies. Dit kook hulle eweredig en vinniger. As u dit anders gebruik, kook die kleintjies vinnig, en die grootes bly taai. Dan sal dit moeilik wees om die optimale kooktyd te bepaal. Daar is ook ander reëls oor hoe om aartappels korrek te kook.
- Die water moet die aartappels heeltemal bedek, selfs met 'n klein randjie, om te kook.
- Om te verhoed dat die skil bars, word die water aan die begin van die sout gesout. 1 teelepel sal genoeg wees. vir 2-2, 5 liter water, maar meer is moontlik.
- 'N Ander geheim wat verhoed dat die vel bars, is om 'n paar eetlepels suurlemoensap by die water te voeg voordat die aartappels gelê word.
- Die gereedheid van die groente word nagegaan deur dit met 'n tandestokkie deur te steek - dit moet maklik binnedring. As u dit met 'n mes of vurk doen, kan die voltooide knolle uitmekaar val.
- As u die gereedheid kontroleer, word dit nie aanbeveel om aartappels baie keer deur te steek nie, want vitamiene word verteer deur letsels op die vel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 61 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - ongeveer 30 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- Sout - 1/3 teelepel of na smaak
Hoe om nuwe baadjie -aartappels te kook
1. Was die aartappels en plaas dit in 'n kookpot. Let op as u dit koop, sodat ou knolle nie onder die dekmantel van jong aartappels aan u verkoop word nie. Dit kan bepaal word deur die vrugte met 'n vingernael te krap; die vel moet maklik afkom.
2. Gooi warm drinkwater oor die knolle of dompel dit dadelik in kookwater. Die water moet die aartappels heeltemal bedek. Voeg ook sout by en roer.
3. Plaas die pot op die stoof en kook. Verlaag die hitte na kook, bedek die pot en kook vir ongeveer 20 minute. Kontroleer dan die gereedheid met 'n tandestokkie. As dit die vrugte halfpad deurboor, dreineer die water. Laat die aartappels in 'n kastrol en keer terug na die stoof, waar dit vir 1-2 minute gehou word, sodat die vog verdamp en droog word.
4. Gebruik die voorbereide aartappels soos aangedui. Voeg byvoorbeeld botter by (of vir 'n vegetariese gereg, bedruip met groente- of olyfolie) en bedien alleen. U kan ook fyngekapte dille byvoeg of geur met knoffel. Dit kan ook in 2-4 stukke gesny word en in 'n pan gebraai word, of geskil en by enige slaai gevoeg word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om jong aartappels met kruie te kook.
