Dit is baie maklik om aartappels behoorlik in hul skil te kook. Dit verg nie baie tyd en moeite nie. Sulke aartappels word by verskillende slaaie gevoeg en op hul eie geëet. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Behoorlik gekookte aartappels in hul uniforms is lekker, en bowenal gesond. Aangesien die skil in die pulp meer vitamiene en minerale bevat. Dit voorkom dat die genesende eienskappe van die wortelgewas verwyder word, wat die gereg meer bruikbaar maak as net gekookte aartappels. Gekookte aartappels in 'n skil verbeter metaboliese prosesse, beskerm teen aansteeklike siektes en virusse, stabiliseer bloedsuikervlakke en het 'n positiewe uitwerking op die werking van die senuweestelsel. Dit word in slaaie gesit en as bykos gebruik. Dit is heerlik saam met ghee, groen uie en veral ligsoute haring. Hoe eenvoudig hierdie gereg ook al lyk, maar by baie huisvroue is dit nie moontlik om dit reg te kook sodat die skil nie bars nie en die aartappels heeltemal gaar is. As u die kooktegnologie en al die geheime ken, kan so 'n lekkerny die lekkerste gourmets verras.
- Vir slaaie, kook aartappels in uniforms van variëteite met 'n minimum van stysel, dan verkrummel die pulp nie tydens kook nie. Vir 'n gewone gereg is aartappels met 'n medium styselinhoud geskik. dit smaak beter. Dit is beter om nie te styselagtige knolle (gewoonlik laat variëteite) te gebruik nie, aangesien die pulp tydens die kook verkrummel en die gereg lelik lyk.
- Die grootte van die knolle om in die skil te kook, is geskik vir klein en medium. Groot aartappels neem langer om te kook en kook dikwels nie goed binne nie.
- Kies alle aartappels van dieselfde grootte en verskeidenheid. Verskillende knolle moet op verskillende tye uit die water gehaal word sodat die kleintjies nie te gaar word nie.
- Sagte, uitgeloopte of groen aartappels is nie geskik om te kook nie. dit bevat 'n skadelike stof - solanien, wat naby die skil ophoop.
Kyk ook hoe om lugagtige kapokaartappels met melk en botter te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 78 kcal.
- Porsies - 3-5
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 3-5 stuks. mediumgrootte
- Lourierblaar - 1-2 stuks.
- Sout - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van aartappels in uniform, resep met foto:
1. Was enkelgrootte aartappels en plaas in 'n kastrol. Vul die knolle met water sodat dit die aartappels bo 3-4 cm heeltemal bedek. Soos dit kook, sal 'n deel van die water verdamp. En tydens die kookproses is dit onmoontlik dat individuele dele van die aartappels droog is, anders word dit smaakloos.
2. Voeg sout by. Dit beïnvloed die smaak en beskerm die aartappels teen krake en oorkook. Sit ook 'n lourierblaar, dit gee aroma en smaak. U kan ook enige speserye en wortels byvoeg wat ekstra geur en smaak sal toevoeg: naeltjies, uie, knoffel, peper -ertjies …
3. Bring die aartappels tot kookpunt oor hoë hitte, verminder die vlam tot die laagste temperatuur, bedek die pot met 'n deksel en kook die aartappels. Die kooktyd hang af van die grootte van die knolle: klein en jonk sal binne 20 minute, medium en groot, gereed wees om die gewenste toestand te bereik, 30-45 minute vanaf die oomblik van kook. Kontroleer die gereedheid van die groente deur 'n houtstok deur te steek; dit moet die knol maklik in die middel steek. Kontroleer die gereedheid so min as moontlik. met elke nuwe gaatjie word sommige van die voedingstowwe verteer. Om dieselfde rede, moenie 'n vurk en mes gebruik om die gereedheid daarvan te kontroleer niehulle laat meer gate.
As die knolle gaar is, haal die pot van die stoof af en dreineer. Gooi die aartappels in 'n vergiettes om droog te word. As u dit vir 'n slaai voorberei, vul dit dan onmiddellik 'n paar minute met koue water, sodat dit makliker is om die skil te verwyder. As u aartappels in hul uniforms vir 'n aparte gereg kook, laat dit net afkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappels in hul skil te kook.
