Nuttige stowwe waaruit die Mei -sampioen bestaan. Interessante feite oor hom en kookmetodes. Gevaarlike en positiewe gevolge vir die liggaam, kontraindikasies vir gebruik. U moet nie die May -ry naby paaie en nywerheidsondernemings versamel nie, aangesien dit vinnig alle skadelike stowwe absorbeer, en dit kan maklik vergiftig word.
Mag sampioenresepte
Die Mei -ry het 'n baie delikate en aangename smaak. Dit kan maklik gekombineer word met ander produkte - vleis, vis, groente, graan. Dit kan gebruik word om eerste en tweede gang, bykosse, gebak, konservering te kook. Dit is 'n heeltemal veeleisende bestanddeel wat hittebehandeling betref. Dit kan gebraai, gekook, gestoof, gebak, gesout, ens. Gee spesiale aandag aan die volgende resepte:
- Kasserol … Skil 6 aartappels, 3 wortels, 200 g sampioene. Maal dit alles, sout, peper, meng met suurroom (2 eetlepels L.), een eier en sit in 'n dubbelkoker gesmeer met groente -olie. Kies nou die stoofmodus hier en laat die massa 30-40 minute lank kook. Na hierdie tyd, besprinkel dit met harde kaas.
- Pap … Braai eers die hoenderfilet (150 g) en sampioene (100 g), sout en peper dit. Kook dan mieliekorrels (300 g), voeg botter en gerasperde kaas (1 stuk) daarby. Meng dan net al die bestanddele.
- Zrazy … Kook kapokaartappels met botter en melk, meng dit (10 eetlepels) met gebakte ingelegde sampioene (200 g). Klits nou een eier by en voeg 2 eetlepels by. l. suurroom, peper die mengsel. Vervolgens moet u daaruit kotelette vorm en dit in 'n warm pan in 'n groot hoeveelheid groente -olie braai tot goudbruin. Besprinkel met dille voor opdiening.
- Sop … Skil, kap en sny uie en wortels (1 elk). Doen dieselfde met goed gewaste voorafgekookte sampioene (250 g). Meng dan al die bestanddele, skil die aartappels (3 stukke), kap dit en sit alles in kookwater en gesoute water (hoogstens 2 liter). As die sop half gaar is, voeg 'n dun spinneweb vermicelli (ongeveer 2 onvolledige zhmeni), sout en peper na smaak by, en 'n bietjie gekapte dille. Sprinkel laastens gerasperde harde kaas (60-80 g).
- Gevulde tamaties … Was dit (7 stuks.), Haal byna al die pulp uit sodat die mure styf bly. Berei dan die vulsel voor - braai sampioene (120 g), uie (1 stuks), wortels (1 stuks) en kook 3 eiers. Meng dit alles in gekapte vorm, gooi suurroom (3 eetlepels), geur met knoffel, peper en sout, klits 'n eier by. Vul nou die tamaties, vooraf gehalveer, met die mengsel. Plaas dit op 'n bord versier met blaarslaai voor dit bedien word.
- Omelet … Breek 5 eiers, voeg 1 eetlepel by. l. meel, melk (5 eetlepels. l.), gebraaide sampioene (120 g). Sout en peper dit alles, sit dit op 'n warm pan met groente -olie. As die gereg amper gaar is, besprinkel met gekapte dille en groen uie.
Talle resepte vir Mei -sampioene beskryf gereeld hoe hulle in die son gedroog word. Maar dit is meer korrek: die produk word goed gewas en elke dag vir 40-60 minute lank op lae hitte in die oond gehou. Sprei dit in 'n dun laag op 'n bakplaat.
Interessante feite oor Mei -sampioen
Die Mei -ry is nie baie gewild onder kokke nie. Die feit is dat dit redelik moeilik is om dit in die woude te vind, en nog meer op die mark. Dit groei in klein groepies en smelt vanweë sy beige kleur soms saam met die grond en boomstamme. Boonop is dit verreweg die waardevolste sampioen, anders as wit of kantarelle.
Dit is die beste om die Mei-sampioen middel Junie te versamel, net op hierdie tydstip kom die hoogtepunt van vrugte. Dit verskyn in groot getalle ná reën. Die Mei -ry is uiterlik soortgelyk aan die wit ry. Slegs die onaangename reuk van laasgenoemde laat hulle nie verwar nie.
Hierdie sampioen word wyd in medisyne gebruik om verskillende tinkture en infusies te maak. Dit word gebruik om angina, akute respiratoriese virusinfeksies, brongitis en ander KNO -siektes te behandel. Dit is 'n uitstekende produk om te droog en te bewaar, maar dit is die lekkerste as gevolg van sout. Om dit te kan doen, moet die May-ry goed gewas word, in verskillende dele verdeel word en met sout gemeng word, in 5-6 lae. Van bo af moet dit onderdruk word in die vorm van blikkies wat op die deksel geplaas word.
Dit is die derde sampioen ná morels en truffels wat in Engeland geoes word, waar dit as 'n lekkerny beskou word. Die inwoners van hierdie land berei hoofsaaklik bakkies en sop daaruit. Dit is nie minder gewild in Roemenië nie, waarvandaan tienduisende Mei -ryadovka jaarliks na ander dele van die wêreld uitgevoer word. In Italië weet hulle ook daarvan, maar hier noem hulle dit "martovka".
Kyk na 'n video oor Mei -sampioen:
Dit is in alle opsigte 'n ideale bestanddeel in die kookkuns, want die kontraindikasies vir die gebruik van die sampioen is skaars, terwyl dit baie lekker en nuttig is. Dit is net so belangrik dat dit eenvoudig en vinnig is om dit voor te berei; die enigste probleem kan die ontoeganklikheid van die ry wees.
