Beskrywing en eienskappe van die rys sampioen. Kalorie -inhoud, chemiese samestelling, voordele en nadele vir die liggaam, verbouing, versorging, verbruiksmetodes en toediening.
Rysampioen of zooglea is 'n jellie-agtige liggaam wat gevorm word tydens die aktiewe lewe van asynsuurbakterieë wat organiese sure, alkohole en 'n vitamien-ensiemkompleks uit suiker sintetiseer, wat gebruik word om verskillende drankies en infusies voor te berei. Struktuur - korrels wat in een stuk saamgevoeg is, wat herinner aan ryskorrels; kleur - wit, mat, deurskynend; konsekwentheid - sag, slymerig; die smaak is suur; reuk - soos suurmelk. Die name wat die meeste gebruik word, is: Tibetaanse of Chinese rys sampioen, seerys, Indiër of Japannees, tibikos, chibi.
Wat is rys sampioen?
Op die foto rys sampioen
Zooglea, die bakterieë op grond waarvan seerys verbou word, het 'n slymkapsel wat stikstofhoudende verbindings en polisakkariede bevat. Om die aktiwiteit van mikroörganismes te verhoog, is 'n voedingsmedium nodig - 'n soet oplossing (water met 'n vinnige koolhidraat, suiker). Die kolonie mikroörganismes groei vinnig. Die verdeling van bakterieë stimuleer die vrystelling van koolstofdioksied, melksuur en alkoholiese (asynsuur) fermentasie vind plaas.
Korrelliggame kan van verskillende groottes wees - 6-35 mm. Klein en groot rys sampioene verskil nie in eienskappe nie, maar as u 'n drankie drink, moet u 'n paar kenmerke van die komposisies in ag neem. As soogies met klein korrels gebruik word vir voorgereg, kan die drank na 2 dae gedrink word. Mikroörganismes begin verdeel onmiddellik nadat hulle in 'n pot met 'n voedingsmedium geplaas is, wat aktief koolsuur vrystel. Die vloeistof kry 'n geel tint en 'n harde smaak, wat herinner aan kwas.
Groter formasies begin later verdeel, fermentasie is stadig. Om die drankie te proe, moet u 3-4 dae wag. Die smaak is ook anders - dit is sagter, met 'n vrugtige tint.
Dit was nie moontlik om die kalorie -inhoud van die rys sampioen akkuraat te bereken nie, maar volgens die resultate van verskillende studies is vasgestel dat die produk as dieet geklassifiseer kan word. Selfs met 'n hoë suikerinhoud in die voedingsmedium, is die waarde nie meer as 80 kcal nie.
Die kalorie-inhoud van die drank met rys sampioen is 20-40 kcal
In die lewensproses produseer zoogley kalsium, sink, yster, jodium, chloor, vitamien D, tokoferol, nikotiensuur, 'n kompleks van B -vitamiene - tiamien, riboflavien, piridoksien, sianokobalamien, foliensuur en nikotiensuur.
As deel van die rys sampioen:
- lipase - is verantwoordelik vir lipiedmetabolisme;
- koënsiem Q10, wat 'n antioksidante effek het;
- amilase, wat stysel afbreek;
- tanniene - het anti -inflammatoriese en samentrekkende eienskappe;
- polisakkariede - verwyder gifstowwe;
- vetterige harsagtige stowwe met antimikrobiese en antiseptiese werking.
Daarbenewens bevat rys sampioen 'n klein hoeveelheid aldehiede en alkaloïede wat die senuweestelsel en kardiovaskulêre stelsels beïnvloed, gis wat die dermflora ondersteun, en asynsuurbakterieë.
Nuttige eienskappe van rys sampioen
Seerys het baie gewild geword vanweë sy talle medisinale eienskappe, wat nie net deur tradisionele medisyne, maar ook deur die amptelike waardeer is.
Die voordele van 'n rys sampioen drankie
- Versterk die immuunstelsel, onderdruk die lewensbelangrike aktiwiteit van patogene mikroörganismes van verskillende etiologieë - swamme, virusse, bakterieë.
- Dit verwyder gifstowwe en opgehoopte gifstowwe uit die liggaam, help die lewer om vervalprodukte te hanteer tydens die verwerking van alkohol en medisyne.
- Verlaag bloeddruk en het 'n kalmerende effek.
- Normaliseer vetmetabolisme en stimuleer die oplossing van cholesterol wat in die lumen van bloedvate neergelê word.
- Versnel metaboliese prosesse op sellulêre vlak, wat bydra tot gewigsverlies.
- Voorkom hoofpyn, verbeter slaapgehalte en normaliseer hartklop.
- Dit het 'n diuretiese effek, verwyder kalk en soute uit die niere. Kalmeer geïrriteerde niere met piëlonefritis, wat pyn verlig.
- Dit normaliseer die suurheid van die maagsap en herstel die integriteit van die slymvlies wat die spysverteringskanale insluit.
- Dit het 'n antioksidante effek, onderdruk maligniteit en produseer atipiese selle.
- Dit het 'n anti-verouderingseffek, verbeter die kwaliteit van die vel en hare.
- Voorkom die ontwikkeling van isgemiese siektes, hartaanvalle, beroerte.
- Dit het mukolitiese en ekspektorante effekte.
As gevolg van die voordelige eienskappe van die rys sampioen, word dit aanbeveel om die infusies daarvan in die dieet in te voer in geval van verergering van artritis, artrose, rumatiek, om van meteorologiese afhanklikheid ontslae te raak, om die toestand te herstel in geval van hormonale afwykings. Die doeltreffendheid van die gebruik van seerys vir tandheelkundige siektes - karies, periodontale siektes en periodontitis is bewys. Dit word aanbeveel vir pasiënte met chroniese siektes van die maag en ingewande, 'n neiging tot verhoogde winderigheid, gereelde aanvalle van enterocolitis en kolitis, met verergering van cholecystitis.
Rys sampioen drank versnel die herstel van verkoue, voorkom komplikasies van akute respiratoriese virusinfeksies en akute respiratoriese infeksies.
Eksterne gebruik van seerys bevorder die genesing van purulente -inflammatoriese formasies - kook, slym, trofiese ulkusse. Dit kan gebruik word om aknee, stomatitis en mangelontsteking te behandel.
