Delikaat, somer - óf 'n oorspronklike oondbak, óf 'n vinnige omelet - dit blyk frittata met courgette en tamaties! Heerlike, eenvoudige, stewige en heerlike ontbyt vir alle gesinslede.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Frittata - in ons verstaan, 'n gewone omelet, maar in die Italiaanse styl. Anders as die gewone omelette, is dit nie die eiers wat die hoofrol speel nie, maar die vulsel wat gevarieer kan word. 'N Ander kenmerk van die klassieke omelet, frittata, word eers soos gewoonlik in 'n pan gebraai en dan in die oond gebak. En allerhande groente, kaas en speserye word by die eiers gevoeg. Aangesien die seisoen van vars somergroente nog duur, moet u beslis 'n omelet met vars courgette en tamaties probeer.
Voordat u 'n Italiaanse ontbyt begin voorberei, moet u 'n paar nuanses oorweeg:
- Dit is raadsaam om courgette jong, effens groenerig te gebruik. Dit kook vinniger en smaak meer delikaat.
- As groente vooraf gebraai of gestoof word voordat 'n omelet gemaak word, is dit beter om dit grof te kap, en as u dit verkieslik met 'n eiermengsel meng, is dit beter om dit te rasper.
- Aangesien die courgette nie 'n spesiale geur het nie, voeg meer groente by die gereg.
- Die klassieke frittata skryf die gebruik van slegs harde kaas voor. Maar u kan altyd eksperimenteer met ander soorte, byvoorbeeld fetakaas, verwerkte kaas, suluguni, mozzarella, ens.
- Dit is ook opmerklik dat vir hierdie gereg 'n braaipan met 'n verwyderbare handvatsel nodig is, of 'n handvatsel wat in die oond verhit kan word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 72 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Courgette - 0,5 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Groenes - 'n klomp
- Sout - knippie of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Harde kaas - 50 g
Kook courgette en tamatiefrittata
1. Was courgette en tamaties en druk droog met 'n papierhanddoek. Sny dan met 'n skerp mes in ringe van ongeveer 8 mm dik.
2. Breek die eiers en gooi dit in 'n diep houer.
3. Voeg fyngekapte groente, sout, enige speserye by die eiers en voeg 2 eetlepels by. drinkwater. Groente kan gevries of gedroog word. En in plaas van water, voeg suurroom of melk by in dieselfde verhoudings: 2 eetlepels.
4. Klits die eiers goed tot glad.
5. Verhit die braaipan, voeg groente -olie by en verhit. Lê die gegrilde courgette styf teen mekaar.
6. Braai die courgette aan die een kant tot goudbruin, draai dan om na die ander kant. Geur dit met sout en bedek met gekapte tamaties, wat ook liggies gesout word.
7. Giet die geklitste eiers oor die groente en plaas die pan met die deksel toe op die stoof. Kook die omelet vir ongeveer 5 minute oor matige hitte. Sprinkel daarna die gerasperde kaas en stuur dit vir 5 minute in die oond.
8. Bedien warm frittata onmiddellik na kook. Voor gebruik kan u dit met kruie besprinkel, met ketchup of u gunsteling sous gooi.
Hierdie ontbyt is baie goed vir 'n lae-koolhidraatdieet.
Sien ook die video -resep oor hoe om courgette -frittata te maak.
