Siciliaanse gebakte eiervrugpasta is 'n variasie van die wêreldbekende Siciliaanse pasta alla Norma. Lees die stap-vir-stap resep met 'n foto oor hoe u dit kan kook. Video resep.
Sicilië is die geboorteplek van die komponis Bellini Vincenzo, en die naam van sy beroemde opera het die naam geword van die bekendste gereg van die eiland. Dit is natuurlik nie die enigste opsie om pasta met gebakte eiervrug te maak nie, wat een van die heerlikste spruitprodukte op Sicilië is. Een van die verskille met die oorspronklike resep is die pasta self. Die klassieke weergawe van die gereg gebruik spaghetti. Ek het die rietjies gevat. Maar jy kan doppe, boë, ens. Gebruik, pasta is immers, soos jy weet, gedroogde deeg. Verder het die deeg van verskillende vorms, gekook in soutwater. Die pasta self smaak soos deeg, en die smaak van die voltooide maaltyd word bepaal deur die ekstra produkte en sous waarmee dit op die tafel bedien word.
Siciliaanse pasta met gebakte eiervrug is ongelooflik en maklik om voor te berei. Die samestelling van die resep is baie eenvoudig, en die produkte is almal beskikbaar. Die lekkerny is hartlik en voedsaam en benodig geen spesiale kookkuns om dit voor te berei nie. U kan dit binne 'n halfuur letterlik maak, so die gereg is baie gerieflik om voor te berei vir ontbyt of aandete. Dit is die perfekte resep vir vegetariërs wat Italiaanse kos verkies. Vir 'n verandering kan die maaltyd aangevul word deur vars of ingemaakte tamaties, spek, hoenderfilet en ander bestanddele by te voeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Pasta - 100 g
- Olyfolie - vir braai
- Koriander of pietersielie - 'n paar takkies
- Aubergine - 0,5 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
Stap vir stap voorbereiding van pasta met gebakte eiervrug in Siciliaanse styl, resep met foto:
1. Giet water in 'n kastrol, voeg 'n knippie sout by en bring tot kookpunt. Doop die pasta in kookwater en kook 1 minuut minder as wat op die verpakking van die vervaardiger aangedui word. Bring hulle na die al dente toestand.
2. Was, droog en sny die eiervrugte in repies. As die groente ryp is, bevat dit solanien, wat bitterheid toevoeg. Om dit te verwyder, besprinkel die gesnyde vrugte met sout en laat staan vir 'n halfuur. Spoel dit dan onder lopende water en droog dit af.
3. Was pietersielie of koriander en kap fyn.
4. Giet olyfolie in 'n braaipan en stuur eiervrugte daarin.
5. Braai die eiervrugte oor matige hitte tot ligbruin. Geur indien nodig met 'n knippie sout en swartpeper. As u 'n slanker gereg wil hê, berei u die gebakte eiervrug vooraf in die oond voor. Dan bly dit net om dit vir 'n paar minute onder die deksel te braai en met spaghetti te meng.
6. Kantel die gekookte pasta op 'n sif sodat die water glas is en stuur dit saam met die eiervrug na die pan.
7. Voeg gekapte groente by en gooi 2 eetlepels daarin. water waarin die pasta gekook is.
8. Roer die kos deur en laat vir 5 minute onder lae hitte bedek. Bedien die voorbereide pasta in Siciliaanse styl met gebakte eiervrug onmiddellik na kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om spaghetti met eiervrug te kook.
