Vars tamatie en gebakte eiervrugslaai is 'n buitengewoon lekker somerslaai, want eiervrugte word in 'n pan gebraai, en tamaties en uie word vars gekap. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Aubergines is die mees "gerieflike" groente om enige gereg voor te berei. Dit is geskik vir bak, braai, bewaar, kook, en natuurlik somerslaai. Elke gereg blyk pittig te wees, met 'n aangename pittige noot. Boonop is dit 'n ongewone groente wat goed pas by baie speserye en geure: allerhande olies, tamaties, knoffel, pietersielie, kruisement, okkerneute, karwijsaad, basiliekruid, koljander, gemmer, sojasous en vele ander kosse. In hierdie resensie gaan ons praat oor hoe om 'n somerslaai met vars tamaties en gebakte eiervrugte te maak. Dit word eenvoudig voorberei, maar dit word baie vinnig geëet.
Die slaai is gebaseer op eiervrug, tamatie, ui, knoffel en kruie. Vars groente en gebraaide blou groente is natuurlik 'n ongewone kombinasie, maar die kos blyk terselfdertyd vars en sappig te wees. Die slaai blyk ongelooflik lekker te wees, so dit verdwyn baie vinnig van die tafel. Dit is onder meer geskik vir vegetariese kookkuns en liefhebbers van maer kos. In hierdie resep word eiervrugte in 'n pan gebraai, maar jy kan dit in die oond bak. Dan sal die gereg minder kalorieë bevat.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Groente -olie - vir die braai van eiervrug en slaaisous
- Uie - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Groente (koriander, pietersielie, dille, basiliekruid) - na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van slaai van vars tamaties en gebakte eiervrug, resep met foto:
1. Was die eiervrugte en sny in repies. Ek beveel aan om jong vrugte te gebruik, want hulle benodig nie week of bitterheid nie. As die blou ryp is met groot sade, verwyder dan die skadelike solanien, wat die onaangename bitterheid veroorsaak. Besprinkel die gesnyde vrugte met sout, laat staan vir 'n halfuur en spoel af. Alhoewel vir sommige die bitterheid van eiervrug 'n pikant is.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit dit goed. Voeg die eiervrugte by en braai oor matige hitte tot goudbruin.
3. Was die tamaties, droog en sny in skywe. Vou hulle slaaibak toe.
4. Skil die uie, was, sny in dun halwe ringe en stuur dit na die tamaties.
5. Was groente, kap en sit in 'n slaaibak.
6. Kap die geskilde knoffelhuisies en voeg by die groente.
7. Voeg gebraaide eiervrug by alle kosse.
8. Geur slaai van vars tamaties en gebraaide eiervrug met sout en groente -olie en roer. Bedien dit dadelik na die kook op die tafel, of indien verkies, laat dit 10 minute lank in die yskas week.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n eiervrug en tamatieslaai te maak.
