Pates is anders. Ons kook dit meestal uit die lewer. Van ander afval blyk die voorgereg egter nie minder lekker te wees nie. Ons maak kennis met die resep vir paté uit hoendermage en groente.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Geskenke soos die hart, longe, lewer en mae word wyd met skeptisisme beskou. Alhoewel hierdie byprodukte wyd gebruik word in die kookkuns. Boonop is hulle ryk aan proteïene, yster en die belangrikste, arm aan kalorieë. Daarom is hulle ingesluit in die dieetkieslys, want kosse is die basis van 'n gesonde en lae-kalorie dieet. Boonop is dit baie goedkoper as vleis. En u kan 'n verskeidenheid geregte daaruit kook. En soms blyk dit dat hulle so uitmuntend is dat dit 'n verrassing kan wees vir middagete- en vakansie -spyskaarte.
Kasserolle, vulsels vir pasteie en pasteie, slaaie, versnaperinge, bredies, sop en meer word van konfyt gemaak. Vandag praat ons oor so 'n lekkerte soos patee. 'N Patee is 'n homogene massa wat uit 'n wye verskeidenheid bestanddele gemaak kan word. Ek herhaal, meestal is dit die lewer, maar pates is anders. Dit is groente, vis, peulgewasse, vleis, ens. Ek stel voor om dit uit mae en groente te maak. Die voorgereg het 'n ryk smaak en delikate tekstuur. Smeer dit op 'n sny roosterbrood of 'n geroosterde brood, dit sal 'n ware sprokie wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - ongeveer 500 g
- Gaarmaaktyd - 2 uur, waarvan 'n bietjie meer as 'n uur om mae te kook
Bestanddele:
- Hoenderpens - 500 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 2 stuks.
- Enige speserye en speserye na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Botter - 50 g
- Sout - 1 teelepel
Stap-vir-stap bereiding van paté uit maag en groente:
1. Was u mae, trek die foelie af en sit dit in 'n kookpot.
2. Sit op die stoof, kook, skroef die temperatuur tot die minimum, sout, maak die deksel toe en kook 1-1,5 uur tot sag.
3. Plaas die mae op 'n sif en dreineer. Laat hulle afkoel.
4. Berei intussen die groente terwyl die mae kook. Skil en sny wortels, uie en knoffel in enige vorm. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai die groente. Skakel medium hitte aan en soteer, af en toe roer. Bring groente tot sag en goudbruin.
5. Installeer 'n medium of fyn roostermolen en draai die gebraaide groente en gekookte mae.
6. Steek die kos weer deur die vleismaalboor. U kan die massa soveel keer draai totdat die konsekwentheid van die pasta u pas. Gooi dan botter by kamertemperatuur by die produkte. U hoef dit nie te verhit nie. Dit is nodig dat dit slegs 'n sagte konsekwentheid verkry. Haal dit dus vooraf uit die yskas.
7. Roer die mengsel. Proe dit. Geur met sout en peper en voeg jou gunsteling speserye by. Stuur die patee na die yskas om 'n paar uur af te koel, en u kan dit aan die tafel bedien.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuisgemaakte hoenderventrikelpatee te maak.
