Oorsig van Lollo Bionda -slaai: samestelling, voordelige eienskappe, kontra. Hoe om setperke korrek te gebruik tydens kook? Resepte met Lollo Bionda. Interessante feite oor die produk.
Lollo Bionda is 'n blaarslaai wat tot die groen gewasse van die Astro -familie behoort. 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie spesie as 'n plantgewas is krullerige blare en 'n sagte neutagtige geur met 'n effense bitterheid. Die uitgesproke roset blare het 'n spesiale sagtheid en is bestand teen skiet. Die ware geboorteplek van blaarslaai is nog onbekend, aangesien daar nie 'n algemeen aanvaarde klassifikasie van hierdie tipe eetbare plant is nie. Maar dit verhinder hom nie om al hoe meer gewild te word nie en verskyn meer en meer gereeld op die tafels van mense regoor die wêreld. Slaai word uitsluitlik vars geëet, waardeur u alle voedingstowwe kan bewaar. Vanweë sy unieke ryk samestelling word die produk ook wyd gebruik in medisyne en skoonheidsmiddels.
Die samestelling en kalorie -inhoud van Lollo Bionda -slaai
Die gebruik van hierdie tipe groen is lanklaas in ons streek wydverspreid, maar die gewildheid daarvan het onlangs vinnig toegeneem. U moet nie blaarslaai net as 'n versiering vir ander geregte neem nie, want die voorraad nuttige komponente daarin is op baie maniere beter as die in ons gewone voedselprodukte. Die slaai is uniek op sy eie manier. En om seker te maak van die uniekheid en voordele daarvan, moet u vertroud raak met die samestelling daarvan.
Die kalorie -inhoud van Lollo Bionda -slaai is 16 kcal per 100 g produk, waarvan:
- Proteïene - 1,5 g;
- Vet - 0,2 g;
- Koolhidrate - 2, 1 g;
- Organiese sure - 0,1 g;
- Dieetvesel - 1, 2 g;
- Water - 94, 98 g.
Makronutriënte per 100 g:
- Kalium - 220 mg;
- Kalsium - 77 mg;
- Magnesium - 40 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 34 mg
Mikro -elemente per 100 g:
- Aluminium - 570 mcg;
- Boor - 85 mcg;
- Vanadium - 170 mcg;
- Yster - 0,6 mg;
- Jodium - 8 mcg;
- Kobalt - 4 mcg;
- Litium - 40 mcg;
- Mangaan - 0,3 mg;
- Koper - 120 mcg;
- Molibdeen - 9 mcg;
- Nikkel - 5 mcg;
- Rubidium - 153 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Fluoor - 28 mcg;
- Chroom - 3 mcg;
- Sink - 0,27 mg.
Vitamiene per 100 g:
- Vitamien A - 292 mcg;
- Betakaroteen - 1,75 mg;
- Vitamien B1 - 0,03 mg;
- Vitamien B2 - 0,08 mg;
- Vitamien B4 - 13,4 mg;
- Vitamien B5 - 0,1 mg;
- Vitamien B6 - 0,18 mg;
- Vitamien B9 - 48 mcg;
- Vitamien C - 15 mg;
- Vitamien E - 0,7 mg;
- Vitamien H - 0,7 mcg;
- Vitamien K - 173,6 mcg;
- Vitamien PP - 0,9 mg.
Essensiële aminosure per 100 g:
- Valine - 0,075 g;
- Histidien - 0,021 g;
- Isoleucine - 0,053 g;
- Leucine - 0,071 g;
- Lysien - 0,1 g;
- Metionien - 0,037 g;
- Threonine - 0,07 g;
- Tryptofaan - 0,014 g;
- Fenielalanien -0,065 g;
- Tyrosien - 0,037 g;
- Sisteïen- 0,015 g.
Sien ook die samestelling en kalorie -inhoud van blaarslaai.
Nuttige eienskappe van Lollo Bionda -slaai
Blaarslaai is nie die algemeenste gas op die alledaagse tafel nie, en tevergeefs. Die produk is voorheen uitsluitlik gebruik as 'n versiering vir 'n klaargemaakte gereg, maar die manier om gesond te eet, het die rol van hierdie eetbare plant radikaal verander, omdat dit 'n wye verskeidenheid nuttige eienskappe het, te danke aan die ryk samestelling daarvan. Gereelde inname van die blare sal 'n gunstige uitwerking op die hele liggaam hê.
Die voordelige eienskappe van Lollo Bionda beïnvloed die volgende liggaamstelsels:
- Spysverteringstelsel … Baie lig en ryk aan vesel, dit word goed opgeneem, help om vette af te breek, gifstowwe en cholesterol te verwyder. Die bestanddele waaruit die slaai bestaan, help om metabolisme te normaliseer, sellulêre metabolisme te verbeter, inflammasie te verlig en hardlywigheid te verlig.
- Senuweestelsel en brein … Lollo Bionda is ryk aan jodium en foliensuur. Dit het 'n gunstige uitwerking op die werking van senuweevesels. Dit stimuleer gelyktydig die werk van die brein en normaliseer die funksionering van die senuwee -eindpunte, en het 'n kalmerende effek, wat irritasie en kalmering verlig. Natuurlike antioksidante kan herstel, geheue verbeter, krag herstel en slaap normaliseer.
- Muskuloskeletale stelsel … So 'n klein en ligte produk is eintlik amper so goed soos suiwelprodukte in terme van kalsiuminhoud. Help perfek in die herstel van beenweefsel en die herstel van kraakbeen. Verbeter die voorkoms van hare, naels en die toestand van tandemalje. Versterk bene.
- Bloedsomloopstelsel … Die elemente van die produk stabiliseer bloeddruk, versterk bloedvate, verryk die bloed, ondersteun die werk van die hart en voorkom daardeur baie hartsiektes en aanvalle.
- Die immuunstelsel … 'N Ryk stel vitamiene sal help om immuniteit te ondersteun, stresweerstand te verhoog en die liggaam te versterk tydens seisoenale verergerings en verkoues. Die gebruik van blaarslaai is 'n uitstekende voorkoming van kanker.
- Urinêre stelsel. Die hoë waterinhoud help om individuele organe en die stelsel as 'n geheel te reinig, help om nierstene te verwyder. Ander voedingstowwe help om inflammasie te verminder en selherstel in slymweefsels te bevorder.
- Die voortplantingstelsel. Help om die reproduktiewe funksie en testosteroonproduksie by mans te verbeter.
- Visuele organe … Die spoorelemente waaruit die produk bestaan, het 'n voordelige uitwerking op die binneste struktuur van die oog. Vitamiene ondersteun visie, voorkom ouderdomsverwante veranderinge.
Wetenskaplikes beskou hierdie slaai as een van die nuttigste eetbare plante, dus moet u nie so 'n gesonde en maklik bereide produk ignoreer nie. Almal moet dit in hul daaglikse dieet gebruik, en hulle beveel veral aan om Lollo Bionda -slaai na die volgende kategorieë mense te neem:
- Kinders en bejaardes … Die kwesbaarste deel van die bevolking. Kinders en ouderdom stel verhoogde vereistes vir die kwaliteit van die dieet. Dit is te danke aan die feit dat die liggaam net by kinders ontwikkel, en dit is belangrik om soveel as moontlik bruikbare stowwe daaraan te gee vir behoorlike ontwikkeling en groei. Terwyl dit by ouer mense is, vertraag alle prosesse, en die gewone dieet is moontlik nie genoeg vir 'n volwaardige lewe nie.
- Mense met verhoogde geestelike en fisiese spanning … Die kategorie mense met 'n sterk energieverbruik moet 'n beter dieet volg om die gesondheid en normale funksionering van die liggaam te handhaaf. In hierdie geval is hierdie slaai eenvoudig onvervangbaar.
- Swanger … Die voordele van Lollo Bionda vir vroue tydens swangerskap is dat dit ryk is aan foliensuur en natuurlike antioksidante, wat 'n gunstige uitwerking op die ontwikkeling van die fetus het en die sterkte en gesondheid van die verwagtende moeder ondersteun.
- Mense met gastro -intestinale siektes en diabetes mellitus … Hierdie siektes benodig spesiale dieetvoeding; blaarblare sal nie net die gastronomiese sirkel uitbrei nie, dit sal ook bydra tot herstel.
Sien ook die gesondheidsvoordele van Waterblommetjies.
Kontra en skade aan Lollo Bionda -slaai
Slaaiblare kan veilig onskadelik genoem word, dit het geen akute kontraindikasies nie, selfs individuele onverdraagsaamheid is uiters skaars.
In die volgende situasies is daar egter klein beperkings op die hoeveelheid groente wat in hierdie eetbare produk verbruik word:
- Akute fase van kolitis en enterocolitis … Tydens die verergering van hierdie siektes is dit die moeite werd om groente uit die dieet uit te sluit. Die skade van Lollo Bionda lê in die vermoë om die verloop van die siekte te vererger en komplikasies te veroorsaak.
- Met jig en hepatitis … In klein hoeveelhede sal slaai geen skade doen aan gediagnoseerde hepatitis of jig nie, maar dit is steeds die moeite werd om u dieet te beperk en nie met so 'n nuttige produk meegesleur te word nie.
- Dieet vir urolithiasis … Die gebruik van blaarslaai bevorder die verwydering van klippe en sand uit die niere, maar in sommige gevalle van die siekte kan die blare ongewenste gevolge hê. In sulke gevalle moet die gebruik van hierdie produk met 'n spesialis of behandelende dokter gekoördineer word.
- Laktasie by vroue … Baie professionele persone en spesialiste van die lakteringsentrum beveel aan om nie die dieet van 'n verpleegmoeder veral te beperk nie, maar inteendeel om dit meer gevarieerd en bruikbaar te maak. Maar in die eerste dae van 'n kind se lewe is dit die moeite werd om te onthou om dit in klein dosisse te neem en dit geleidelik te verhoog.
Sien ook kontra en skade aan Mitsuna -slaai.
Toepassing en resepte met Lollo Bionda -slaai
Die groot voordeel van slaaiblare is dat dit uitsluitlik vars verbruik word. Met hierdie opsie kan u die maksimum hoeveelheid voedingstowwe bespaar en nie moeite doen as u kook nie. Die blare word gewoonlik eenvoudig in groot stukke geskeur en by die skottel gevoeg. Blaarslaai kan met byna alle produkte gekombineer word - met vis, vleis, pluimvee, suiwelprodukte, neute, groente en vrugte.
Professionele kookkundiges beklemtoon sommige van die kenmerke van die gebruik van hierdie produk om al die nuttige eienskappe daarvan te behou:
- U moet vars blare met buitengewoon koue water was, as gevolg van warm water verloor die slaai sy elastisiteit en word dit vinniger traag.
- Dit word nie aanbeveel om slaaiblare te sny nie, want By kontak met metaal begin die oksidasieproses, wat die eienskappe van die produk nadelig kan beïnvloed.
- U hoef slegs blaarblare in die groente -yskas in die yskas te bêre nadat u dit in 'n papier- of plastieksak geplaas het.
- Voordat u Lollo Bionda setperke in die yskas sit, moet u seker maak dat die blare droog is, want vog kan die produk baie vinnig bederf.
- Sout en geur die blaarslaai net voor opdiening, anders lyk dit nie vars nie.
As deel van verskillende slaaie help Lollo Bionda om die volume te verhoog en maak die gereg aantrekliker en lekkerder. Maar terselfdertyd word hierdie produk dikwels as 'n onafhanklike bykos gebruik. Soos u uit die bostaande kan sien, is daar nie so baie funksies en nuanses nie, sodat u die verbeelding vrye teuels kan gee en kulinêre meesterwerke kan skep uit meer bruikbare produkte.
Ons stel voor dat u vertroud raak met verskeie baie gewilde resepte met Lollo Bionda:
- Slaai Smoothie … Lollo Bionda -smoothie word nie as 'n lekkerny beskou nie. Die gereg is meer geskik vir diegene wat gewig wil verloor. Die bestanddele vir so 'n gesonde drankie is blaarslaai (100 g), pietersielie (50 g), vars komkommer (1 stuk), 'n paar druppels olyfolie, sout en speserye na smaak. Die kookmetode is baie eenvoudig: spoel die kruie af, verwyder die skil van die komkommers en sny die pulp in verskeie dele, maal dan al die produkte in 'n blender, voeg speserye en olyfolie by. Die smoothie is gereed om te drink. Dit is raadsaam om hierdie skemerkelkie 2 uur voor slaaptyd of onmiddellik voor dit te drink, om die aandlus te bevredig en terselfdertyd nie die maag te belas nie.
- Pittige gevulde blaarslaai … Hierdie opsie is meer geskik vir 'n ligte happie of buffet. Om te kook, benodig u die volgende stel produkte: vetvrye maaskaas (200 g), klassieke jogurt (50 g), knoffel (2 naeltjies), blaarslaai (2 trosse). Voorbereiding: meng maaskaas, jogurt en gekapte knoffel, spoel deeglik af en droog die slaaiblare, sit die vulsel binne -in met 'n eetlepel en rol die vel in 'n buis. As u wil, kan u die vulsel diversifiseer met komkommer of soetrissie.
- Groenslaai … Die kleur van die gereg hang direk af van die vulsel daarvan. Die hoofbestanddele is blaarslaai (50 g), spinasieblare (50 g), broccoli (100 g), vars komkommer (1 stuks), groenrissie (1 stuks), ingemaakte tuna in olie (1 blikkie). Bereidingsmetode: sny die komkommer en peper in groot skywe, sny die groente in stukke, voeg kool en blikkieskos saam met botter by, meng deeglik. 'N Baie ligte en gesonde versnapering.
- Hoenderslaai … Hierdie slaai is baie mooi en voedsaam, perfek vir 'n feestafel. Die bestanddele is: hoenderfilet (200 g), blaarslaai (100 g), kersietamaties (10 stuks), bloukaas (50 g), klein croutons of croutons (20 g), wynasyn (1 eetlepel L.), olyfolie (1 eetlepel. l.), sojasous (2 eetlepels. l.), mosterdboontjies (1 teelepel. l.). Bereiding: kook die hoenderfilet en verdeel dit in klein skywe; tamaties kan heel gelaat of in twee gesny word; sny die kaas in blokkies; kap die groente met jou hande. Berei die sous afsonderlik voor deur olie, asyn, sojasous en mosterd te meng. Roer die slaai met twee lepels of 'n spesiale spatel om 'n meer aantreklike voorkoms van alle bestanddele te behou.
Sien ook lollo rossa resepte.
Interessante feite oor Lollo Bionda -slaai
Lollo Bionda -slaai is 'n veelsydige bykos en 'n baie mooi versiering vir enige gereg. Kenners in die voedselbedryf beskou dit tereg as een van die gesondste voedsel ter wêreld. Die geur is delikater as die meeste ander variëteite, wat die voordeel bied dat dit die beste keuse is as jy klaargemaakte blare of sade koop om te kweek.
Daar is baie subspesies van hierdie eetbare plant, maar die mees algemene is Locarno, Zlatava, Record en Aleppo. Almal is baie gewild en word verbou in privaat tuine en in die landboubedryf.
Die slaai word as onpretensieus beskou. Dit is 'n ryp-geharde middel-seisoen spesie, geskik vir groei in oop of geslote grond. Maar terselfdertyd verkies hy effens suur of neutrale grond en goeie beligting. As gevolg hiervan kan die plant maklik op 'n vensterbank gekweek word, terwyl dit nie spesiale tuinvaardighede vereis nie.
Vir die kweek van die vensterbank is dit die beste om langwerpige reghoekige potte te gebruik. As u in klam grond saai, maak 'n vlak groef van 'n sentimeter breed oor die hele vorm en versprei die sade daarin, bedek dit effens met grond bo -op. Na 2 weke kan u reeds die voorkoms van die eerste lote verwag. Gieter word uitgevoer terwyl die grond opdroog. Hierdie kultuur vereis nie 'n duik nie; die belangrikste ding is dat die sade eweredig oor die pot versprei word en op 'n afstand van 15-20 cm van mekaar groei. Dit is opmerklik dat 'n volume van 150 ml grond voldoende is vir die volle groei van die wortelstelsel van die blaarslaai. Hierdie metode is natuurlik eenvoudig en sal beslis binne 'n maand en 'n goeie oes vars gesonde setperke uit u eie vensterbank bied.
Kyk na 'n video oor Lollo Bionda -slaai:
Deesdae is dit nie moeilik om blaarslaai te koop nie, daarom moet mense wat die kwaliteit van hul dieet wil verbeter, kennis neem van so 'n nuttige voedselproduk en dit by die daaglikse en feestelike spyskaart moet voeg.
