Samestelling en kalorie -inhoud, die belangrikste nuttige eienskappe van kruisbeskonfyt. Wie moet dit nie gebruik nie? Oorspronklike kookmetodes, bakresepte.
Kruisbessiekonfyt is 'n nagereg wat saam met tee bedien kan word of as 'n bestanddeel in gebak en ander soetgeregte gebruik kan word. Verteenwoordig bessies wat in suikerstroop gekook word. Daar is baie verskillende maniere om dit voor te berei. Een van die beste is die sogenaamde smarag of koninklike konfyt. Om dit voor te berei, word eers 'n kersie -sous op die blare gemaak, en daarna word nagereg daarop gaargemaak. Danksy so 'n interessante gang kry die konfyt 'n unieke oorspronklike smaak. Daar moet egter gesê word dat kruisbes -nagereg nie net 'n lekker bederf is nie, maar ook 'n gesonde produk. Dit versterk die immuunstelsel, red van vitamientekort en bloedarmoede. Dit is egter belangrik om die suikerinhoud in gedagte te hou en dit matig te verbruik.
Samestelling en kalorie -inhoud van kruisbeskonfyt
Op die foto, kruisbessiekonfyt
Kruisbessiekonfyt is 'n nagereg wat veral waardeer sal word deur diegene wat ekstra kilo's wil verloor, maar nie lekkers heeltemal wil prysgee nie.
Die kalorie -inhoud van kruisbeskonfyt is 220 kcal per 100 g, waarvan
- Proteïene - 0,4 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 54,5 g.
Let daarop dat die energiewaarde aangedui word vir konfyt, wat in 'n verhouding van 1: 1 berei word, dit wil sê 1 kg suiker word vir 1 kg bessies geneem. As u minder suiker byvoeg, is die nagereg nog minder voedsaam en gesonder.
'N Lae kalorie -inhoud is nie die enigste waarde van die produk nie. Kruisbes bevat baie nuttige komponente, veral dit is ryk aan vitamiene C, H, sowel as silikon en mangaan.
Vitamiene per 100 g
- Vitamien A, RE - 33 mcg;
- Betakaroteen - 0,2 mg;
- Vitamien B1, tiamien - 0,01 mg
- Vitamien B2, riboflavien - 0,02 mg;
- Vitamien B4, cholien - 42, 1 mg;
- Vitamien B5, pantoteensuur - 0,286 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,03 mg;
- Vitamien B9, folaat - 5 mcg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 30 mg;
- Vitamien E, alfa -tocoferol - 0,5 mg;
- Vitamien H, biotien - 500 mcg;
- Vitamien PP, NE - 0,4 mg;
- Niasien - 0,3 mg.
Makronutriënte per 100 g
- Kalium - 260 mg;
- Kalsium - 22 mg;
- Silikon - 12 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 23 mg;
- Swael - 18 mg;
- Fosfor - 28 mg;
- Chloor - 1 mg
Mikro -elemente per 100 g
- Aluminium - 33,6 mcg;
- Boor - 11 mcg;
- Vanadium - 1,2 mcg;
- Yster - 0,8 mg;
- Jodium - 1 mcg;
- Kobalt - 0,9 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangaan - 0,45 mg;
- Koper - 130 mcg;
- Molibdeen - 12 mcg;
- Nikkel - 6 mcg;
- Rubidium - 19,3 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Strontium - 20 mcg;
- Fluoor - 12 mcg;
- Chroom - 1 mcg;
- Sink - 0,09 mg;
- Sirkonium - 1,3 mcg.
Die bessie bevat ook baie ander belangrike komponente, soos pektien, flavonoïede, organiese en vetsure, tanniene, antioksidante - tanniene, antosianiene, ens. Ten spyte van die feit dat sommige van hierdie elemente tydens kook en stoor vernietig word, sommige van hulle die hoeveelheid word steeds in die appelliefkonfyt behou.
Nuttige eienskappe van kruisbeskonfyt
Dit is belangrik om te verstaan dat hoe minder die bessies termies verwerk word, hoe gesonder die konfyt. Byvoorbeeld, die mees waardevolle vir die gesondheid is "lewendige" konfyt, 'n kruisbessiekonfyt wat deur 'n vleismolen oorgedra word en gevries word. Wat die nut betref, is 'n nagereg van vyf minute in die tweede plek, maar ongelukkig sal tradisionele konfyt, wat langer neem om te kook, die minste nuttig wees.
Die voordele van kruisbeskonfyt:
- Normalisering van die spysverteringstelsel … As gevolg van die teenwoordigheid in die samestelling van pektien - sagte vesel - stimuleer die nagereg intestinale peristalse, bevorder die vinnige verwydering van gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam, insluitend soute van swaar metale en radionukliede. As gevolg van die inhoud van B -vitamiene help dit ook om voedsel beter op te neem, metaboliese prosesse te normaliseer.
- Versterking van die immuunmagte … Nagereg stimuleer die liggaam se verdediging, verhoog die weerstand teen verskillende infeksies. Hierdie eienskap is veral belangrik in die seisoen van verkoue, en daarom moet 'n kruik appelliefieskonfyt vir die winter net toegemaak word.
- Voordelige uitwerking op die hart en bloedvate … Die produk help om die bloedsamestelling te verbeter, die wande van bloedvate te versterk, die cholesterolvlakke te normaliseer, die goeie te verbeter en die slegte te verlaag, en help om die bloeddruk te normaliseer. Matige verbruik van kruisbeskonfyt voorkom aterosklerose en trombose.
- Diuretiese en choleretiese effek … Die bessie het 'n ligte stimulerende effek op die werking van die blaas en galblaas. Die eerste eienskap beskerm teen edeem, vloeistofstagnasie; die tweede - help om voedselvet beter te verteer.
- Antioksidante effek … Eenvoudige kruisbessiekonfyt het ook 'n belangrike antioksidant -effek op die liggaam. Dit is in staat om vrye radikale te neutraliseer en sodoende selle te beskerm teen mutasie, wat weer 'n uitstekende voorkoming is van vroeë veroudering en die ontwikkeling van kanker.
- Normalisering van die senuweestelsel … Jam het 'n positiewe uitwerking op die geestelike prestasie, verlig moegheid en prikkelbaarheid, het 'n positiewe uitwerking op die psige, het 'n toniese effek. Dit is wonderlik om tee saam met hierdie nagereg te drink as 'n aanvulling op middagete, dit sal u help om op te vrolik en effektief te werk in die namiddag.
Daar word geglo dat kruisbeskonfyt 'n uitstekende manier is om u te beskerm teen vitamientekort en bloedarmoede, wat gewoonlik in die herfs en winter ontwikkel, sodat 'n persoon in die lente oorweldig kan voel. Daarom is die bereiding van kruisbeskonfyt 'n onontbeerlike stadium in die voorbereiding van die somer.
C vir 'n halfuur. Trek uit, sny in vierkante.
Interessante feite oor kruisbeskonfyt
Omdat kruisbessiekonfyt 'n uitgesproke suur smaak het, is die "kookkuns" nie beperk tot die gebruik daarvan in bak en nageregte nie; dit kan 'n uitstekende basis word vir die voorbereiding van 'n oorspronklike sous vir hartige geregte.
Die suurheid maak konfyt ook 'n uitstekende middel vir naarheid, daarom word dit gereeld aanbeveel vir swanger vroue met toksisose.
Onthou dat hoe langer die konfyt gestoor word, hoe minder bruikbare komponente bly daarin. Probeer om die voorbereidings vir die herfs en winter, of ten minste vir die seisoen, te eet. Dit is onwaarskynlik dat daar 'n produk is wat langer as 'n jaar stof op die rak opgehoop het.
Kyk na 'n video oor kruisbeskonfyt:
Kruisbessiekonfyt is 'n heerlike en gesonde nagereg. Eet dit saam met tee of voeg by jou gunstelinggebak. Vergeet egter nie die maatstaf nie - dit bevat baie suiker, wat u verplig om die verbruik te beperk.
