Ware fynproewers en fynproewers van visgeregte en versnaperinge beskou as 'n reël uitsluitlik gemarineerde vis die beste opsie vir die bereiding daarvan. En onder hul vele opsies is dit voordelig, 'n pittige suurlemoen-mosterd-marinade val op.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Suurlemoen mosterd marinade kan veilig genoem word een van die basiese souse in die kook. Dit kombineer verskeie geure op dieselfde tyd. Buitengewoon harmonieus, skerp, suur, pikant. Dit is ideaal vir die marinering van vis en die bereiding van seekos, en is veral goed in enige vars groenteslaai. Terselfdertyd, met inagneming van al die gesofistikeerdheid, is die resep baie eenvoudig om voor te berei en beskikbaar vir elke huisvrou. Die belangrikste ding is om die nodige kos in die yskas te hê. Die duurste bestanddeel in hierdie marinade is olyfolie. Maar as dit nie daar is nie, kan u verfynde groente -olie of 'n ander soort olie gebruik.
As u hierdie marinade gebruik om vis te week, is dit raadsaam om karkasse te neem sonder 'n skerp kenmerkende reuk van modder en met minimale bot. 'N Vetvrye filet is perfek. Duur vis, byvoorbeeld salmspesies, is nie nodig nie, want dit is die pittige marinade wat die eerste viool in hierdie gereg speel. En die smaak van rooi vis is op sy eie ideaal en hoef nie met iets aangevul te word nie. Met hierdie sous sal enige vars groenteslaai heerlik en helder word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 222 kcal.
- Porsies - 5 minute
- Gaarmaaktyd - vir die marinering van 0,5 kg vis of groenteslaai
Bestanddele:
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel sonder 'n glybaan
- Sojasous - 2 eetlepels
- Sout - 'n klein knippie
Stap-vir-stap resep vir die bereiding van marinade met suurlemoensap:
1. Kies 'n geskikte houer waarin u die marinade sal berei en sit die mosterd daarin. As jy wil, kan jy mosterd gebruik.
2. Giet die sojasous in 'n bak mosterd. Sojasous kan klassiek of met enige smaak wees.
3. Giet dan olyfolie of ander verfynde olie.
4. Was die suurlemoen, sny dit in die helfte en druk die sap daaruit. Wees versigtig om nie suurlemoengrootte te kry nie.
5. Geur die marinade met 'n bietjie sout en roer. Maar wees versigtig met die byvoeging van sout die sojasous is reeds sout. Moenie dit oordryf nie; dit is beter om dit later by te voeg as daar nie genoeg sout is nie. As u wil, kan u ook die verhouding van die produkte wat u gebruik, volgens u smaak en voorkeur verander.
Sien ook die video -resep oor hoe om mosterdsous te maak.
