Stap-vir-stap resep vir varkvleis in kaasbrood: 'n lys van bestanddele, kooktegnologie. Video resepte.
Vark met kaas is 'n ongewone, maar baie lekker gereg. In die eerste plek is die wonderlike geur van die gereg en sy smaaklike voorkoms opvallend. Sulke vleis het ook 'n ryk smaak en voedingswaarde. Die voordeel van die gereg is om die reserwes van dierlike proteïene, vitamiene, aminosure en sommige minerale aan te vul. Daarom kan dit met groot sukses bedien word vir 'n feestelike fees.
Die beste deel van die varkkarkas vir 'n kaasbroodresep is die varkhaas wat van agter af verkry word. Die pulp, langs die lumbale werwels, is sappig en sag, sodat dit goed kou as dit klaar is. U kan ook die skouerblad, dy, nek gebruik. Vars vleis smaak die lekkerste, maar dit neem 'n bietjie langer om te kook as bevrore vleis.
Dit is die moeite werd om te oorweeg dat varkvleis geleidelik in die yskas op die onderste rak moet ontdooi. Deur te ontdooi in die mikrogolfoond of in water, word die pulp droër.
Die smaak van hierdie gereg lê in die gebruik van kaasbrood, wat die smaakkenmerke van die gereg verbeter en u 'n ongelooflike aantreklike knapperige kors kan maak. U kan enige kaas neem - met 'n neutrale romerige geur of meer pikant met bitterheid.
Vervolgens gee ons 'n uiteensetting van die resep vir kotelette in kaasbrood met 'n foto en 'n gedetailleerde beskrywing van elke stap.
Kyk ook hoe om varkknie in 'n hartige sous te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 252 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 35 minute
Bestanddele:
- Varkhaas - 400 g
- Broodkrummels - 50 g
- Eier - 1 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Speserye na smaak
- Groente -olie - vir braai
Kook gebakte varkvleis stap vir stap
1. Berei die vleis voor jy varkvleis in kaasbrood kook. Ons sny dit in porsies, verkieslik van dieselfde grootte en vorm. Die dikte moet ongeveer 1 cm wees. Spoel onder lopende water en droog aan alle kante met 'n papierhanddoek.
2. As dit dikker stukke maak, is dit beter om dit 'n bietjie af te slaan of vir 10 minute onder 'n pers te sit, sodat die kooktyd nie langer word nie.
3. Berei die harde kaasskaafsels met 'n fyn rasper voor. Ons versprei die kaasmassa in 'n halfgedeelde bord en meng met broodkrummels. U kan ook u gunsteling geurmiddels hierby voeg.
4. Sit 'n braaipan op medium hitte en verhit die olie daarop. Op hierdie tyd, in 'n aparte diep bord, klits die eiermassa vir varkvleis in kaasbrood, voeg 'n bietjie by. Elke stuk vleis word een vir een in die beslag laat sak.
5. Rol dan dadelik aan alle kante in brood, sonder dat daar gapings is. Hoe digter die "bontjas" is, hoe sappiger sal die varkvleis bly.
6. Sit die vleis in 'n braaipan en braai aan albei kante. Om die kors te laat gryp, maak ons dadelik 'n sterk vuur, en na 2 minute verminder ons dit effens. Dit is raadsaam om die stukke met 'n vurk uit te sluit om seker te maak of dit gereed is die sap dreineer van binne en maak die bros sag. Dit is ook beter om 'n houtspatel te gebruik om om te draai. Om die varkvleis gaar te maak, is dit gemiddeld 5 minute aan elke kant om dit te braai.
7. Kaasbrood is klaar! Aartappelpuree of gekookte rys is geskik as bykos. Op die feestafel kan die gereg bedien word saam met gebraaide sampioene, piekels of gesnyde groente met kruie.
Sien ook video resepte:
1. Sappige varktjops
2. Varkkotelette met kaas
