'N Gewilde, delikate, aromatiese en bevredigende nagereg wat niemand onverskillig sal laat nie. Resep vir die maak van Panna Cotta -jellie van room met stap -vir -stap foto's. Video resep.
Panna cotta is 'n lugtige en delikate Italiaanse nagereg. Letterlik uit Italiaans vertaal, beteken Panna cotta gekookte room. Dit is 'n verhitte room met gelatien. Dit wil sê, die room word nie gekook nie, maar slegs saam met suiker en vanielje aan die kook gebring. Dan word dit met gelatien gemeng, in vorms gegooi en na die yskas gestuur om te stol. Soos u kan sien, is die soet kook, ondanks sy gesofistikeerdheid en gesofistikeerde naam, baie maklik en eenvoudig. Daarbenewens is daar baie opsies vir die bereiding van lekkernye. Vir die resep word 20% of 30% vetroom gebruik, en soms word die room met melk gemeng. Die mooi van die nagereg is dat u dit kan diversifiseer met vrugte en bessies, bolaag en soet souse (karamel, sjokolade, bessies …). Die soetheid kan ook voorberei word met lae bessies of ander jellie. Soms word panna cotta heel bygevoeg of in stukkies bessies en vrugte gesny. Vandag berei ons 'n klassieke paneel -cotta van room voor sonder bymiddels. U kry 'n romerige jellie met vanielje -aroma en soetroomgeur. Maar as u wil, kan u die romerige smaak met iets verdun as u dit bedien.
Voorgeskrewe gelatien kan in korrels of vel gebruik word. Om die verhoudings akkuraat te kan waarneem, moet u die instruksies op die verpakking aandagtig lees. Hou ook in gedagte dat panna cotta 'n redelik hoë-kalorie-nagereg is, dus word dit gewoonlik in klein hoeveelhede bedien en nie baie geëet nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 188 kcal.
- Porsies - 500 ml
- Gaarmaaktyd - 20 minute, plus tyd om op te stel
Bestanddele:
- Room 20% vet - 500 ml
- Suiker - 100 g of na smaak
- Gelatien - 10 g (lees die presiese hoeveelheid op die verpakking van die vervaardiger)
- Vanielje suiker - 1 teelepel
Stap vir stap bereiding van Panna Cotta -jellie van room, resep met foto:
1. Giet die room in 'n kastrol, voeg die suiker en vanielje by en stuur dit na die stoof.
2. Bring die room tot kookpunt oor matige hitte. Sodra die eerste borrels verskyn, verwyder die pan dadelik van die hitte sodat die room nie kook nie, anders loop dit op.
3. Los die gelatien intussen in 'n bietjie water op en laat totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Lees die instruksies vir die bereiding daarvan en die hoeveelheid gebruik vir 'n gegewe hoeveelheid room voordat u dit gebruik.
4. Giet die verdunde gelatien in die room en roer goed om heeltemal op te los.
5. Giet die room in enige gerieflike vorm.
6. Dit kan silikoonvorms of glasdeursigtige houers (glase, glase) wees. Stuur die Panna Cotta-roomjellie 2-3 uur in die yskas totdat dit stol. Bedien die nagereg op sy eie of voeg 'n bietjie sous by of versier met vars vrugte.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n Panna Kota -nagereg te maak.
