Ek stel voor dat jy panna cotta met room en konjak maak. Die nagereg is heerlik, sag en smelt in jou mond. Die lekkerny het 'n spesiale geur en aangename nasmaak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Panna cotta is die algemeenste nagereg in Noord -Italië. Dit is bekend vir sy buitengewone sagtheid en gemak van voorbereiding. 15 minute se intense werk en Italiaanse soetheid versier die tafel. Op die eerste oogopslag lyk dit asof die lekkerny 'n vreemde naam het, wat 'n prosaïese betekenis verberg - gekookte room. Maar soms word melk, suiker en 'n bietjie gelatien by die samestelling gevoeg. Dit lyk eenvoudig soos gekookte room met gelatien. Alhoewel u veral aandag moet gee aan klein besonderhede.
Ek wil daarop let dat, hoewel die stel produkte redelik eenvoudig is, die menslike verbeelding geen grense het nie. Daarom is daar ander opsies vir die resep vir hierdie soet, waarvan daar 'n groot aantal is. Wat is al sy skoonheid. Dit kan gediversifiseer word met addisionele produkte, soos vrugte, bolaag en soet souse. Ons kook vandag 'n heerlike panna cotta met room en konjak. Die alkoholiese drankie gee 'n subtiele tertgeur aan die nagereg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 188 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 10 minute vir kook, plus 1 uur vir verharding
Bestanddele:
- Room 30% vet - 250 ml
- Bruinsuiker - 3 eetlepels of na smaak
- Gelatien - 1 eetlepel
- Cognac - 50 ml of na smaak
Stap vir stap bereiding van panna cotta met room en cognac:
1. Giet die room in 'n bak, voeg suiker by, roer en plaas op matige hitte op die stoof.
2. Verhit die room tot dit amper kook. Maar sorg dat hulle nie kook nie. Hulle moet warm wees, maar nie kook nie. Anders kan hulle krul.
3. Giet intussen die gelatien in 'n houer en gooi 30 ml warm water daaroor. Roer en laat dit vir 5 minute swel om alle korrels heeltemal op te los. Lees en volg egter die instruksies op die verpakking voordat u dit voorberei. Omdat elke vervaardiger 'n ander manier bied om gelatien te brou.
4. Giet die verdunde gelatien deur die filtrasie (fyn ystersif) in die room. Filtrering is nodig sodat onverdunde klonte gelatien, indien enige, nie in die vloeistof kan beland nie.
5. Roer die mengsel goed deur. Wag totdat dit tot 50 grade afgekoel het en gooi die konjak daarin. Proe dit en voeg meer alkohol by indien nodig.
6. Roer die mengsel en giet dit in porsiesilikoonvorms. Stuur dit na die yskas om vir 1 uur te vries. Bedien panna cotta met karamel- of sjokoladesous. Tog pas soetroom goed met suur bessies.
Opmerking: daar is 'n ander manier om panna cotta voor te berei deur dit in deursigtige glase of glase te gooi en die nagereg direk daarin te bedien. Dan sal dit geen moeite verg om die lekkerte uit die vorm te haal nie.
Sien ook die video -resep oor hoe om panna kotu te kook. Julia Vysotskaya se resep.
