'N Italiaanse macaroni-oondbak is lasagne. Vir haar gebruik hulle klaargemaakte lakens wat in elke supermark verkoop word. Maar hoe om 'n gereg korrek en lekker daarmee te kook, sal ons in hierdie resensie bespreek.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ondanks die feit dat lasagne 'n oorspronklike Italiaanse gereg is. Dit verhinder haar egter nie om oor die hele wêreld, sowel as in ons land, gewild te wees nie. In 'n sekere sin lyk hierdie gereg soos 'n braaipan gemaak van deeg, gevul met vulsel en besprinkel met sous. Alhoewel u 'n eindelose aantal verskillende resepte vir hierdie gereg kan vind. Maar in enige resep moet die gereg met kaas besprinkel word.
As u die Italiaanse spyskaart volg, word die volgende soorte kaas vir lasagne gebruik: ricotta, mozzarella of parmesaan. Enige harde kaas kan egter vir huiskos gebruik word. Die belangrikste ding is dat as jy in die oond gebak word, jy 'n lekker goudbruin kors kry.
Enige maalvleis word as vulsel gebruik. U kan 'n mengsel van beesvleis en vark neem, en vir 'n makliker gereg is gemaalde hoender geskik. Alle soorte wors, sampioene, groente, vis, seekos word ook gebruik. Sommige huisvroue maak lasagne as nagereg, gevul met vrugte en bessies. In die algemeen, nadat die klassieke resep gewild geword het, het dit baie veranderings ondergaan. Vanuit wat die gereg nou is, is 'n deegvel, ingevul met vulsel, met sous gegooi en in die oond gebak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porsies - 1 lasagne
- Gaarmaaktyd - 30 minute vir voorbereiding, 30 minute vir bak
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 6-8 stuks. afhangende van die vorm
- Vleis (enige soort) - 600 g
- Suurroom - 500 ml
- Harde kaas - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Tamatiesous - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van lasagne uit klaargemaakte velle:
1. Was die vleis, trek dit van die film af, sny oortollige vet af en draai dit deur 'n vleismeul. Die vleis kan ook fyngekap word. Skil en sny die ui in klein blokkies.
2. Verhit groente -olie in 'n braaipan en braai die ui daarin. Bring dit tot deursigtigheid.
3. Voeg maalvleis daarby, roer en braai tot die vleis halfgaar is.
4. Voeg dan tamatiepasta, sout, gemaalde peper, enige speserye en kruie by die maalvleis. Byvoorbeeld, basiliekruid, pietersielie, neutmuskaat, ens.
5. Roer die kos deur en laat dit vir 5-7 minute onder 'n geslote deksel prut.
6. Rasper die kaas op 'n fyn of growwe rasper. Alhoewel die grootte van die wrongel nie belangrik is nie, sal dit smelt as dit gaar is.
7. Gooi water in 'n kastrol en kook. Geur dit liggies met sout en laat sak die lasagnavelle tot prut. Kook dit tot sag en buigbaar. Hierdie proses sal ongeveer 7-10 minute duur. Lees egter die spesifieke kooktyd op die verpakking van die vervaardiger.
8. Soek 'n gerieflike bakplaat en plaas die gaar lasagnavelle daarin. Sny die oorskot af as dit nie in die vorm pas nie. Moenie die oorskiet weggooi nie; u kan dit gebruik om leë gapings op te los.
9. Smeer die lasagnevelle met suurroom.
10. Voer dan van die vleisvulsel in 'n gelyke laag uit.
11. Gaan voort met hierdie proses: lê die lasagnevelle uit, borsel dit met suurroom en smeer die vulsel. U moet ten minste 3 lae hê. Besprinkel die versamelde oondbak met kaasskaafsels.
12. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die lasagne vir 'n halfuur om te bak. Kook dit vir die eerste 20 minute onder 'n deksel of foelie. Verwyder dit dan sodat die gereg bruin is. Sny die voltooide lasagne in porsies en sit voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om lasagne te kook. Die beginsels van kook I. Lazerson.
