Ervare sjefs het 'n hoë kookkuns in die perfekte skoonmaak van haring, wat nie gesê kan word oor jong huisvroue wat nie weet hoe om dit te benader nie. Hierdie oorsig sal u help om haring maklik in filette uitmekaar te haal sonder 'n enkele been.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Haring is 'n heerlike vis wat gereeld op alledaagse en feestelike tafels voorkom. Dit is 'n eenvoudige kos waarvan baie mense hou. Maar die proses om haring self te sny, is vir baie 'n probleem. Ek merk onmiddellik op dat u nie absoluut al die bene kan selekteer nie. Die kleinste en die kleinste sal bly. Terselfdertyd, as u haring met ingelegde uie of in 'n slaai gebruik, word dit glad nie gevoel nie. As u asyn of mayonnaise byvoeg, word die bene sag en onsigbaar.
Ek beveel aan om die gesnyde filet te proe. As die vis te sout is, moet dit 'n bietjie in water of melk geweek word. Hierdie prosedure moet nie langer as 10 minute duur nie. Anders verloor die haring al sy nuttige eienskappe, die vloeistof swel baie en die rakleeftyd word aansienlik verminder.
Vir die slag van haring, berei die volgende kombuisgereedskap voor: 'n snyplank, papierhanddoek en 'n skerp mes. Soms word 'n pincet benodig om medium bene te verwyder. Moenie koerante gebruik om te sny nie - die vis absorbeer baie skadelike stowwe wat u gesondheid kan benadeel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 217 kcal.
- Porsies - 1 haring
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
Haring - 1 stuks
Hoe om 'n haring te skil:
1. Maak 'n vlak sny langs die agterkant van die karkas tot by die nok. Sny die klein vinne by die stert af.
2. Aan die onderkant van die kop, los die film met 'n mes en trek dit in die teenoorgestelde rigting. Doen dit versigtig om nie die haringvel te beskadig nie. Trek die film aan beide kante af.
3. Sny die maag van kop tot stert. Doen dit versigtig om nie die melk of kaviaar te beskadig nie.
4. Verwyder alle binnekant. As daar melk of kaviaar is, moet u dit nie weggooi nie; dit is ook heerlik. Sit dit eenkant in die yskas en bly vis.
5. Sny die kop en stert van die karkas af.
6. Gebruik 'n mes en vingers om die haring stadig in twee filette te verdeel. Die rif sal aan een van die kante bly.
7. Verwyder die nok versigtig.
8. Sny die buik af, ongeveer 5-7 mm aan elke kant, en sny die boonste vin af. Verwyder alle sigbare groot en medium kuipe. Dit is geriefliker om dit met spykers of pincet te doen.
9. Spoel die karkas onder lopende water af, verwyder die binneste swart film. Droog die filette dan met 'n papierhanddoek om al die vog te absorbeer.
10. Gebruik die voorbereide vis vir die bereiding van toebroodjies, slaaie, forshmak, blikkies, of gebruik dit net saam met gekookte aartappels.
Sien ook 'n video -resep oor hoe u 'n haring maklik en vinnig kan skil.
