'N Baie lekker en so eenvoudig as moontlik resep vir perskekonfyt vir die winter. Stap vir stap kook, foto's en video's.
U het sekerlik meer as een keer perskepreparate (kompote, konfyt) probeer. Het jy al ooit perskekonfyt probeer? Dit is baie lekker, aromaties, fluweelagtig, en dit sal nie moeilik wees om dit voor te berei nie.
Watter soort perskes moet jy vir konfyt neem? Natuurlik ryp en selfs oorryp. Die belangrikste ding is dat hulle nie bederf word nie. Die kleur van die voltooide konfyt hang af van die tipe perske. Ek het perskes met 'n rooi vel geneem, so die kleur is taamlik donker - amber. Maar as u geel perskes neem, sal die kleur geel of ligoranje wees. Hierdie konfyt smaak dieselfde, maar as u twee tipes tegelyk probeer, voel u 'n verskil.
As jy 'n perskeboom in jou tuin het, is jy gelukkig. Moenie die geleentheid misloop om genoeg te eet en hierdie wonderlike vrugte voor te berei nie. Kom ons kyk hoe u perskeskonfyt maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 78 kcal.
- Porsies - 4 blikkies van 0,25 l
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Perskes - 2 kg
- Suiker - 1 kg
'N Eenvoudige resep om perskekonfyt vir die winter te maak
Was die perskes met 'n kwas. Soos u op die foto aan die linkerkant kan sien - die gewaste vrugte is glad, en aan die regterkant - 'n perske met pluis.
Ons sorteer die gewaste perskes, sny die bederfde plekke af. Sny die vrugte in willekeurige stukke. Terloops, as u nie weet hoe u 'n perskeput maklik en vinnig kan verwyder nie, gebruik ons advies. Maak 'n sirkelvormige snit in die vrugte. Neem dit met albei hande en draai dit. U sal 'n kenmerkende gekraak hoor en die perske verdeel in twee. Die been van die tweede lobule kan maklik uitgetrek word deur dit met 'n mes los te maak.
Voeg suiker by die gesnyde vrugte.
Ons laat hulle vir 2 uur. Gedurende hierdie tyd moet hulle sap gee.
Ons sit die pot perskes op die vuur. Bring tot kookpunt en kook vir 5 minute.
Maak die inhoud van die pot skoon. Ons sit dit terug op 'n stil vuur en kook vir 40 minute oor lae hitte, af en toe roer sodat die konfyt nie brand nie. As dit kook, word die konfyt dikker, so as dit na die aangewese tyd nog vloeibaar is, kook dit nog 10-15 minute.
Ons berei die potte voor - dit moet gesteriliseer en gedroog word. As water binne bly, kan dit vorm op die oppervlak veroorsaak. Giet die konfyt in flesse en rol die deksels op.
Perskekonfyt is lekker om in die winter te eet, op brood en botter gesmeer en met tee afgespoel.
Dit kan ook gebruik word om soet souse te maak of oor pannekoek, pannekoek en pannekoek te giet.
U kan dit ook by gebak voeg, alhoewel ek die beste oplossing is om dit saam met tee of koffie te eet!
Sien ook video resepte:
Heerlike perske konfyt
