Laat ons die kuns van die Italiaanse kombuis ervaar met 'n eenvoudige, maar gesofistikeerde gereg. Tot onlangs was dit 'n vreemde produk, maar nou kan dit op die gewone mark gekoop word - aspersies. Stap-vir-stap resep met 'n foto van aspersies in die oond met kaas. Video resep.
Aspersies is 'n groente wat oor die hele wêreld liefde en erkenning ontvang het. Dit word veral in Europa en Amerika verkies. Aspersies is nie net lief vir sy aangename en sagte smaak nie, maar ook vir die voordele daarvan. dit bevat baie minerale, vesel, vitamiene en antioksidante. Terselfdertyd, in ons land, vir baie, is dit steeds 'n geheimsinnige produk. Sommige mense is geïnteresseerd om dit te probeer, maar hulle weet nie hoe om dit reg te kook nie. En daar is geen waarborg dat dit lekker sal wees nie.
Aspersies word gebak, gestoof of ingemaak. Dit is ideaal as 'n onafhanklike gereg en as 'n bykos vir vleis, pluimvee of vis. Vandag stel ek voor dat u besluit om vars groen aspersies by die basaar of in die supermark te koop en dit met kaas in die oond te kook. Jy sal beslis daarvan hou! Die resep is baie eenvoudig en word in twee stappe gemaak: eers word die aspersies gekook en dan met kaas in die oond gebak. Die hele kookproses duur minder as 'n uur, terwyl die kos stewig, smaaklik en kalorie-laag is, en veral gesond. En die aspersies blyk 'n bietjie bros te wees, maar sag en met 'n strekende sagte kaas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aspersiesboontjies - 500 g
- Sojasous - 1 eetlepel
- Groente -olie - om die bakplaat te smeer
- Rooiwyn - 2 eetlepels
- Harde kaas - 100 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Mosterd - 1 teelepel
Stap vir stap kook aspersies in die oond met kaas, resep met foto:
1. Was die aspersies onder lopende koue water.
2. Plaas dit in 'n kastrol, bedek met water en kook. Geur met sout, verlaag die temperatuur tot die minimum, bedek en kook vir 5 minute. Moenie dit langer verteer nie, anders kook sommige voedingstowwe op.
3. Gooi die aspersies in 'n sif om die water te dreineer. Verkoel dit 'n bietjie sodat u nie brand nie en sny die punte aan beide kante af. Sny dit dan in stukke in 2-3 stukke, sodat dit gerieflik is om dit te eet.
4. Smeer die bakplaat waarin jy dit gaan bak met 'n dun lagie groente -olie en sit die aspersies in 'n ry.
5. Berei die sous voor. Meng wyn, mosterd, sojasous, bietjie sout en swartpeper. Meng goed.
6. Giet die gaar sous oor die aspersies.
7. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en strooi die peule oor.
8. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die aspersies en kaas vir 15 minute om te bak. As jy wil hê dat die kaas bruin is, bak dan die skottel sonder 'n deksel, as jy wil hê dat dit taai moet wees, bedek dit dan met foelie. As u wil, kan u die eiers oor die aspersies gooi en 'n nog lekkerder omelet in die oond kook.
Sien ook die video -resep oor hoe om aspersies in die oond gebak te maak met knoffel en parmesaan.
