Wat om tuis van rys in die vas te kook? TOP 4 maer heerlike resepte met rys. Kulinêre kookwenke en sjefs se geheime.
Het u besluit om die Groot Vastyd te vier? Herbou u liggaam dan weer korrek tot 'n nuwe werkswyse. Om nie honger te voel nie en nie op te gee met bekende kos nie, bied ons TOP-5 maer resepte met 'n bekende produk soos rys. Maer rysgeregte pas die liggaam maklik op 'n nuwe dieet, en u sal 'n gevarieerde dieet hê.
Kookwenke en sjefgeheime
- Rice aanvaar die geure van die meegaande produkte goed. Moet dus nie haastig wees om pilaf sonder vleis te verwerp nie. Kombineer rys met die meeste groente: uie, wortels, knoffel. Dit kan met sampioene gemeng word vir 'n slaai. Rys word ook gekombineer met 'n verskeidenheid vrugte en gedroogde vrugte (rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante). Alle soorte speserye sal die rys smaak gee.
- Daar is baie soorte rys. Kies 'n langgraanvariëteit vir 'n gewone bykos. Ronde of medium korrelrys is nie geskik vir bykosse nie.
- Kies 'n pakkie rys met soveel volgraan as moontlik. Gebreekte rys word vinniger gaar as volgrys, so in die voltooide gereg word dit gekook en in klonte vasgemaak.
- Die klassieke verhouding van rys is 'n verhouding van 1: 2 tussen rys en water. Dan sal dit nie in ryspap verander nie. Gewoonlik word water gebruik om rys te kook, maar rys sal beter smaak as dit in groentesop gekook word.
- 'N Pragtige en lekker bykos sal uitkom as droë rys in groente-olie in 'n pan gebraai word, en dan met vloeistof gegiet word en kook.
Koolrolletjies met rys, sampioene en olywe
Mager koolrolletjies met rys, sampioene en olywe het 'n ryk smaak as gevolg van stowe in tamatiesous. U kan gebraaide pampoenstukke en gekookte witboontjies by die vulsel voeg vir gevulde koolrolletjies.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Rys - 250 g
- Champignons - 400 g
- Olywe - 100 g
- Tamatiepasta - 100 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Witkool - 1 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Geurmiddels na smaak
- Sout na smaak
Kookrolletjies met rys, sampioene en olywe:
- Was die koolkop, verwyder die boonste vuil bloeiwyses en steek 'n groot mes in die stomp. Doop die kool in kokende gesoute water en kook die kool vir 'n paar minute aan die handvatsel. Sny die boonste blare aan die onderkant van die stomp met 'n ander mes en verwyder dit. Verwyder dus die vereiste aantal blare geleidelik van die vurk en laat dit effens afkoel.
- Spoel die rys in verskeie waters af om al die gluten af te was en kook in soutwater tot halfgaar.
- Was die sampioene, sny in skywe en braai dit in 'n verhitte pan met groente -olie.
- Skil die uie, was, sny fyn en voeg by die sampioene. As al die vog wat daaruit vrygestel is, verdamp het.
- Geur met sampioenkruiden en soteer ui met sampioene tot goudbruin.
- Skil die wortels, rasper op 'n growwe rasper en braai dit apart in 'n pan tot goudbruin.
- Sny die olywe in ringe.
- Meng alle voedsel behalwe koolblare met wortels en roer.
- Sny die seëls van die koolblare af, plaas dit op die tafelblad en plaas die vulsel daarop.
- Draai die koolblare toe in 'n koevert of rol en braai in 'n pan tot goudbruin aan albei kante.
- Plaas die koolrolletjies in 'n oondvaste bak, bedek met gebakte wortels bo -oor en giet oor met tamatiesous. As dit dik is, verdun met water.
- Prut koolrolletjies met rys, sampioene en olywe in die oond teen 200 ° C vir 20 minute.
Maer rys sop
Maer rys sop is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige, gesonde, alledaagse vasgemaakte eerste gang. Alhoewel dit op gewone dae gekook kan word, en die samestelling aangepas kan word, en sampioene, courgette, groenbone, ens., Kan by die basiese bestanddele gevoeg word.
Bestanddele:
- Rys - 120 g
- Aartappels - 250 g
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks.
- Groen ertjies - 50 g
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Pietersielie - 10 g
- Tamaties in hul eie sap - 2 eetlepels
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak maer rys sop:
- Skil die aartappels, was, sny in medium blokkies en plaas in 'n kookpot. Vul die knolle met water en kook op die stoof.
- Was die rys goed om al die gluten af te was en voeg dit saam met die aartappels by die pot.
- Geur met sout en swartpeper en kook die sop vir 15 minute totdat die aartappels en rys amper gaar is.
- Skil intussen die uie en wortels, was en sny dit fyn. Stuur groente na 'n voorverhitte pan met groente -olie.
- Skil die soetrissie uit die saadkissie, sny in klein blokkies en voeg dit by die uie en wortels.
- Soteer groente tot goudbruin, roer af en toe, en plaas in 'n kastrol.
- Voeg dan groen ertjies by, jy kan dit bevrore gebruik.
- Voeg tamatieskywe of plaasvervanger tamatiepuree by.
- Proe aartappels met rys tot gaar. Pas die geur aan met sout en peper en voeg fyngekapte pietersielie by.
Vis frikkadelle
Maer visballe is 'n goeie alternatief vir vleis eweknieë. Hulle blyk nie minder lekker, sag en sappig te wees nie. Terselfdertyd is die resep vir gemaalde vis met rys minimalisties.
Bestanddele:
- Rys - 200 g
- Visfilet - 400 g
- Knoffel uie - 0,5 stuks.
- Sojasous - 50 ml
- Groente -olie - vir braai
- Water - op aanvraag
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook visballe:
- Was die rys goed, bedek met water in 'n verhouding van 1: 2 en kook onder 'n deksel oor lae hitte nadat dit 10 minute gekook is tot halfgaar.
- Skil die uie, was, sny in klein stukkies en braai in 'n braaipan in groente -olie tot deursigtig.
- Was die visfilet, droog dit en draai dit twee keer deur 'n vleismolen. Of puree met 'n voedselverwerker of blender tot heeltemal homogeen.
- Meng gemaalde vis, gekookte rys, gebakte uie en griesmeel. Giet die sojasous, sout, peper en roer deur. Laat die maalvleis 15 minute staan sodat die griesmeel al die vog absorbeer en in volume toeneem, en die gehakt vleis klewerig word.
- Gebruik u hande wat in olie geweek is om balletjies te vorm en braai dit aan alle kante in groente -olie in 'n voorverhitte pan oor matige hitte.
- Giet 200 ml kookwater in 'n pan met gebakte frikkadelle sodat die bodem met ten minste 1 vinger bedek is.
- Kook, bedek die pan met 'n deksel en laat die visballetjies vir 15 minute onder lae hitte prut.
Rys slaai
Met 'n lae kalorie -inhoud kan hierdie gereg nie net toegeskryf word aan maer nie, maar ook dieet. Maer rys slaai is lig genoeg, maar voedsaam en gesond. bestaan uit 'n verskeidenheid groente.
Bestanddele:
- Rys - 8 eetlepels
- Komkommers - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Groen ertjies - 100 g (bevrore of vars)
- Soetrissie - 100 g (vars of bevrore)
- Mielies - 100 g (gevries of vars)
- Pietersielie - 'n klein tros
- Grasuie - 4 vere
- Olyfolie - 5 eetlepels
- Knoffel - 2 naeltjies
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel.
Maak maer rys slaai:
- Was die rys met koue water, gooi dit in 'n kastrol met 'n dik bodem, gooi 500 ml water, sout in en kook onder deksel oor matige hitte tot sag. Verkoel die gaar rys heeltemal en plaas dit in 'n slaaibak.
- Skil die wortels, was, rasper en voeg by die rys.
- Was die komkommer, sny in blokkies en stuur dit na die wortels.
- As jy bevrore paprika, mielies en groen ertjies gebruik, gooi kookwater vir 5 minute daaroor. Dreineer dan die warm water en voeg dit by die bestanddele.
- As u vars rissies gebruik, was dit, verwyder dit uit die saadkas en sny dit in klein blokkies. Giet kookwater oor vars mielies met groen ertjies en kook apart vir 2-5 minute.
- Kap die pietersielie en selenium uie en voeg by die maer rys slaai.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers. Voeg die uitgedrukte sap van 'n halwe suurlemoen, olyfolie, sout en peper by.
- Geur die slaai met die voorbereide sous en roer die mengsel deeglik.
