Ligte vegetariese sop met 'n delikate tekstuur, ongelooflike smaak en aroma - romerige ertjiesop met gedroogde porcini -sampioene. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap -vir -stap voorbereiding van room -ertjiesop met gedroogde porcini -sampioene
- Video resep
Gewoonlik word ertjiesop op gerookte ribbetjies gekook. Dit is 'n heerlike en bevredigende eerste gang. Sop met 'n ryk sampioenbouillon blyk egter nie minder lekker te wees nie. Hierdie sop kom nie minder hartlik en aromaties uit nie. Ek stel voor om 'n dik, ryk, aromatiese en bevredigende romerige ertjiesop met gedroogde porcini -sampioene te maak. Die resep self is baie eenvoudig en verg nie veel voorbereidingstyd nie. Hierdie vegetariese gereg is ideaal vir 'n koel dag of gedurende die vastyd. Ondanks die feit dat 'n kastjie ertjiesop sonder gerookte vleis en vleisbouillon, 'n warm bredie gekookte ertjies en bos sampioene perfek verhit en voed.
Die mees aromatiese sampioen room sop word gemaak met gedroogde porcini sampioene. Maar u kan rou bos sampioene neem, hulle behou die reuk nie minder nie. Bevrore vrugte is ook geskik. En in die afwesigheid van bosgeskenke, kan u sop kook van sampioene of oestersampioene. Hulle sal 'n heerlike room sampioensop maak, maar u sal amper nie die aroma kan kry wat porcini -sampioene bied nie. Maar in elk geval kry u 'n ongelooflike sagte en sagte sop waarvan die nasmaak lank voel. Al wat u by die roomsop kan voeg, is croutons of croutons, en as u nie vas nie, sit dan 'n lepel suurroom of room in. Laasgenoemde gee 'n meer delikate smaak en aroma aan die voltooide lekkerny.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Gedroogde porcini sampioene - 30 g
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Aartappels - 1-2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Gedroogde ertjies - 1 eetlepel
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
Stap -vir -stap voorbereiding van room -ertjiesop met gedroogde porcini -sampioene, resep met foto:
1. Week ertjies vir 6 uur in water, maar u kan ook oornag. Die hoeveelheid water moet twee keer soveel as die ertjies wees, want tydens week, verdubbel dit in volume. Kies om dieselfde rede 'n houer van die regte grootte.
2. Spoel die ertjies na hierdie tyd onder lopende water uit en plaas dit in 'n kookpot.
3. Skil die aartappels, was, sny in stukke en plaas in 'n kookpot saam met die ertjies.
4. Vul die aartappels met ertjies met water en sit dit op die stoof om 1-1,5 uur te kook. 15 minute voor die einde van die kook, sout en peper, voeg lourierblare en speserye by.
5. Skil intussen die uie, was, kap en soteer in 'n braaipan in groente -olie tot deursigtig.
6. Giet kookwater oor gedroogde porcini -sampioene, maak die deksel toe en laat staan vir 'n halfuur. Hulle sal swel en in volume toeneem.
7. Dreineer die pot ertjies, maar moet dit nie leegmaak nie. Haal lourierblare en peperkorrels uit die pan.
8. Voeg die gebraaide uie by die kastrol.
9. Maal kos met 'n blender tot glad.
10. Plaas die gedreineerde groenteaftreksel terug in die kastrol en voeg die geweekte porcini -sampioene by. Voeg ook die sampioenbouillon by waar die sampioene geweek is. Giet dit deur 'n fyn sif.
11. Roer kos, bring tot kookpunt, geur met sout en peper en laat prut vir 5 minute. Bedien klaargemaakte ertjiesroom-sop met gedroogde porcini-sampioene by die etenstafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sampioensop van gedroogde sampioene met griesmeel te maak.
