Op vleis- of groentebouillon is ertjiesop ryk en hartlik, altyd lekker en gesond. Ertjiesop met varkribbetjies is geen uitsondering nie.
Eerste geregte - sop, borsjt, bredies word in byna elke gesin gekook. As u van die skool af kom of middagete binnekom, is die eerste ding wat ons waarskynlik uit die yskas sal haal, 'n kastrol met sop. Ons gesin hou van ertjies in enige vorm. As 'n bron van plantaardige proteïene, is dit onvervangbaar. Ryk ertjiesop is op sigself lekker en gesond, maar as jy dit op varkribbetjies kook, sal die smaak so wees dat jy niemand aan die ore sal trek nie! Kom ons kook dit saam.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porsies - 3 borde
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Ribbetjies - 300 g
- Droë gesplete ertjies - 1 glas
- Water - 2 liter
- Aartappels - 3-4 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Sout, peper - na smaak
- Groente -olie vir braai
- Groenes
Stap vir stap kook ertjiesop op varkrib - resep met foto
1. Om die sop lekker te maak, moet die ertjies vooraf geweek word. Dit moet minstens 3-4 uur in water staan, maar ek gooi ertjies meestal oornag in die oggend en is gereed om te gebruik. U kan die sop ook op bevrore ertjies kook.
2. Om die sop meer aromaties en ryk te maak, braai die uie met wortels. Skil die groente vooraf en sny dit in blokkies.
3. Berei die sous voor. Ons was die vleis onder lopende water en kook tot gaar, verwyder die skuim. Sout die sous, voeg 'n paar korrels swartpeper en lourierblare by vir geur. Aangesien die vleis op ons bene is, kook ons dit minstens 'n uur lank.
4. Sit die ertjies in die voltooide sous. Na 'n paar uur in die water het dit opgeswel. Kook die ertjies vir ongeveer 40 minute. As u besluit om somerpreparate te gebruik en bevrore ertjies in die sop te sit, word die kooktyd verminder tot 15 minute.
5. Skil die aartappels, sny in blokkies en stuur dit na die pan.
6. As die aartappels in die sop sag is, voeg die braai by. Probeer dit gerus wanneer jy kook. Voeg indien nodig sout en peper na smaak by. Bedek die voltooide sop en laat dit 10-15 minute staan voordat dit bedien word.
7. Wel, dit is alles! Ertjiesop op varkribbetjies is gereed. Ons sny groente en bedien met suurroom.
8. Ryk, stewige sop word reeds in bakke gegooi. Aromas versprei deur die huis en roep die gesin na die tafel.
9. Ons nooi u uit om die ertjiesop met varkribbetjies te probeer. Bon appetit, almal!
Sien ook video resepte:
1. Hoe om ertjiesop te maak:
2. Ertjiesop met varkribbetjies en tamaties:
