As u vinnig 'n heerlike aandete vir 'n groot onderneming wil kook, kies dan hierdie stap-vir-stap resep met 'n foto. Oondgebakte varkribbetjies en aartappels is 'n stewige hoofgereg met 'n vol garnering. Video resep.
Daar is ten minste 'n dosyn resepte om varkribbetjies van 'n ervare gasvrou te kook. Afhangende van die gaarmaakmetode, sous, speserye en verwante produkte, hang die kwaliteit en finale smaak van die voltooide gereg af, wat elke keer op 'n nuwe manier onthul word. Oondgebakte varkrib met aartappels is 'n klassieke en unieke gereg. Benewens die feit dat u 'n goeie resep moet hê om varkribbetjies in die oond te kook, is dit ook belangrik om dit korrek te kies en voor te berei. As u nie sekere subtiliteite ken nie, kan die produk taai en droog wees. Daarbenewens is daar min geheime en dit is almal redelik eenvoudig.
- Om te bak, is die ribbetjies van 'n jong vark met baie vleis en 'n vetlaag goed geskik. Die ribbes is so klein, die vet daarop is wit, en die vleis self is redelik lig.
- As die ribbes voorheen gevries is, ontdooi dit dan vooraf. Haal dit uit die vrieskas en plaas dit op die onderste rak van die yskas. As u dit in water of in die mikrogolfoond ontdooi, is dit droog en taai as dit gebak word. Dan sal nie een sous en nie een resep die fout help regstel nie.
- Om die ribbes sagter te maak, week dit 'n paar uur in die marinade voordat dit gaargemaak word.
- Gewoonlik is gebakte ribbes in 'n mou of foelie sappig.
- U moet die ribbes op die aartappels smeer, en nie andersom nie. Dan word die knolle versadig met die sap en geur van die vleis, waaruit dit baie lekkerder sal word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Ribbetjies - 1 kg
- Sout - 1 teelepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Aartappels - 4 stuks.
- Italiaanse speserye - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook gebakte varkrib met aartappels in die oond, resep met foto:
1. Skil die aartappels, was onder lopende water en sny in 4-6 skywe, afhangende van die grootte. Plaas die knolle in 'n oondbak en geur met swartpepersout en Italiaanse speserye.
2. Was varkribbetjies en droog met 'n papierhanddoek. Sny oortollige vet en films daarvan af. Plaas dit in 'n gelyke laag bo -op die aartappels. Alhoewel u dit in die bene kan sny as u wil. Dit is reeds 'n kwessie om self die sjef te kies.
3. Geur die vleis met sout en swartpeper. Bedek die vorm met 'n deksel of kleefplastiek. Plaas die kos vir 1 uur in die oond. Bak varkrib met aartappels in die oond teen 180 grade. As u wil hê dat hulle 'n goudbruin kors het, verwyder die deksel 15 minute voor kook, die deksel sodat dit bruin word. Kontroleer die gereedheid van gebakte varkrib met aartappels in die oond soos volg. Sny die vleis met 'n mes; daar moet helder sap uitkom. As dit bloedig is, gaan dan verder met die kook van die gereg en kyk weer of dit gereed is.
Sien ook die video -resep oor hoe om varkribbetjies met aartappels in die oond te kook.
