Het u ongebruikte proteïene nadat u u broodkoekies gemaak het? Die beste manier om van hulle ontslae te raak, is om grondboontjie -meringues te maak. Dit is heerlik, eenvoudig en nie arbeidsintensief nie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
'N Uitstekende Franse nagereg, gemaak uit 'n minimum aantal produkte - meringue, en as dit ook met neute is, sal die nagereg baie lekkerder wees as 'n gewone lekkerny. Neute gee 'n sterk geur en daar is baie aangename ongemaalde stukke in die sierlikheid. Neute in die resep kan by elke sjef se smaak gevoeg word. Almal is perfek vir die tekstuur en geur van die nagereg. Ons het vandag 'n grondboontjie -meringue.
Nagereg kan voorberei word, nadat daar proteïene oorgebly het na die kook van 'n gereg wat u nie weet waar om te sit nie. Maar dit is moontlik om die koek uit proteïene voor te berei en die room vir die koek uit die eiergele te klits. U kan individuele klein koeke of een groot kors bak wat as deel van 'n komplekse koek gebruik kan word. Gebak is van medium hoogte, sag, bros en smelt in die mond, terwyl neute die produk 'n spesiale smaak en aroma gee.
Kyk ook hoe om lemoenskil -meringue te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 298 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Borrie - 0,5 teelepel (opsioneel om kleur by te voeg)
- Grondboontjies - 50 g
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 50 g
Stap vir stap bereiding van meringue met grondboontjies, resep met foto:
1. Berei die grondboontjies voor. As dit rou is, droog dit dan vooraf in 'n skoon en droë braaipan, af en toe roer. Die gereedheid van die neute word bepaal deur die skil, wat maklik van die pitte af moet kom. Skil dan die grondboontjies en plaas dit in 'n kapsel.
2. Bespreek die neute tot die gewenste konsekwentheid. Hulle kan in fyn stof gebreek word of in klein krummels gelaat word. As jy nie 'n toestel het nie, maal die grondboontjies met 'n hamer of rolpen.
3. Voeg borrie by die grondboontjies.
4. Roer die kos totdat die pitte eweredig met die borrie gekombineer is.
5. Breek die eiers en skei die blankes van die eiergele. Let op die volgende voorwaardes wanneer u dit doen. Eerstens moet die gereedskap om die blankes te klits deeglik ontvet en gedroog word. Om dit te doen, vee dit af met vodka of alkohol nadat dit met koeldrank gewas is.
U benodig nie eiergele vir die resep nie, plaas dit in 'n bak, bedek met kleefplastiek en verkoel.
6. Klits die blankes met 'n menger teen lae spoed totdat die eerste wit skuim verskyn. Voeg daarna 'n knippie sout by die massa en voeg geleidelik, 1 eetlepel op 'n slag, suiker by en verhoog die klitsnelheid.
7. Klits eierwitte tot pieke en donsig. Die massa moet dik en roerloos wees.
8. Voeg fyngedrukte grondboontjies by die eierwitte.
9. Roer die kos om die neute eweredig oor die eiermassa te versprei.
10. Plaas die proteïenmassa met 'n lepel of deegdeeg op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Stuur die grondboontjie -meringues vir 2 uur in 'n voorverhitte oond tot 100 grade. Gedurende hierdie tyd sal dit heeltemal droog word en knapperig word. As u dit met 'n rekkonsistensie wil kry, bak dan ongeveer 1,5 uur. Haal die voltooide meringue uit die perkament, plaas dit met papier en bewaar dit by kamertemperatuur vir 3 dae.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om meringue met neute te maak.
