Dit is glad nie moeilik om smaaklike voorbereidings vir die winter voor te berei as u 'n goeie beproefde resep ken nie. Vandag sal ons peerkonfyt oes vir toekomstige gebruik, wat onafhanklik en vir bak gebruik kan word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Peer is 'n heerlike en soet vrug wat ryk is aan 'n groot vitamien samestelling. Baie huisvroue van pere berei allerhande voorbereidings vir die winter voor. En een van die lekkerste lekkernye is konfyt! Kom ons berei dit voor. Hierdie dik en helder konfyt met 'n delikate smaak herinner u beslis aan warm somersdae in koue winter. Konfyt word bedien met tee, pannekoeke en pannekoeke wat gebruik word vir tuisgebak: in rolle, pasteie, pasteie, koeke. Dit is heerlik om te ontbyt saam met 'n geroosterde sny witbrood of roosterbrood. As 'n vrugbare herfs suksesvol is, haal dan vrugte uit die tuin en maak heerlike konfyt.
Vir die maak van konfyt is pere van enige variëteit geskik, selfs illikiede voorraad is geskik, dit wil sê verfrommeld, oud, oorryp. En gebruik pragtige en geselekteerde vrugte vir ander doeleindes, byvoorbeeld, kook heerlike konfyt in skywe vir die winter. En hoewel ons moet erken dat peerkonfyt nie 'n baie gewilde lekkerny is nie, maar ek raai u steeds aan om dit voor te berei vir die winter. Ek is seker dat u daarvan sal hou, en daar is baie wat dit wil proe. Die belangrikste ding is om te onthou dat 'n goeie konfyt nie uit die toebroodjie sal vloei nie; dit verskil glad nie in vloeibaarheid nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porsies - 1 blik 0,5 l
- Gaarmaaktyd - ongeveer 3 uur
Bestanddele:
- Pere - 1 kg
- Suiker - 800 g
- Drinkwater - 50 ml
Stap vir stap bereiding van peerkonfyt:
1. Kies die pere vir die konfyt. Was dit en droog dit af met 'n katoenhanddoek.
2. Haal die saadkissie uit die pere en sny dit in skywe of blokkies; verder sal hulle gestamp word. Verdeel hulle in twee en plaas een porsie in 'n swaarboompot. Let wel: As pere bederf of stukkend is, moet u die gebreke daarvan verwyder. Die belangrikste ding is dat die totale gewig van die vrugte wat u kook, 1 kg is.
3. Giet die helfte van die suiker in die pere.
4. Voeg die oorblywende pere en suiker by die kastrol. Skud met 'n kastrol sodat die geraffineerde suiker eweredig oor al die vrugte versprei word.
5. Plaas die pot op die stoof, voeg water by en kook. Verlaag die temperatuur tot laag, bedek en kook vir 15 minute totdat die vrugte sag is. Water is nodig sodat die pere nie in die eerste minute brand nie, want dan begin hulle hul eie sap waarin hulle kook.
6. Verwyder dan die pan van die hitte en neem 'n blender.
7. Maal die pere tot glad. As daar geen blender is nie, maal dit deur 'n sif of draai dit 'n paar keer deur 'n vleismeul. Plaas die pot terug op die stoof en kook die konfyt 1-2 uur lank tot dik. Proe dit gereeld. Laat val op 'n plat oppervlak, as die druppel nie versprei nie, is die konfyt gereed. Onthou! Na afkoeling word dit nog dikker. Berei teen hierdie tyd gesteriliseerde flesse voor waarin u die konfyt sal sit. Verseël dit met steriele doppe. Bedek die konfyt met 'n warm kombers en laat heeltemal afkoel. Hou dan die werkstuk by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om peerkonfyt te maak.
