"Medovik" is 'n koek waarvan almal hou. Hy ding op gelyke voet mee met "Napoleon" om die titel van die kampioenskap. Maar hy sal nie die plekke bepaal wat hy verdien nie, maar bloot leer hoe om sy heuningkoek heerlik te bak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die "Medovik" -koek word beskou as een van die gewildste koeke in ons land. Dit word gereeld voorberei vir kinderpartytjies, nuwe jaar, verjaarsdae, ens. Dit word nou in baie winkels verkoop en is op die spyskaarte van duur restaurante. Die heerlikste heuningkoek wat met u eie hande gebak is. Elke huisvrou het haar eie unieke resep. Maar miskien sal my tegnologie vir die maak van nagereg lesers inspireer en sal die begeerte wees om die beroemde koek op 'n nuwe manier te probeer bak.
Om 'n heuningkoek tuis te maak, is die volgende wenke handig:
- Eerstens sal die donker heuning in die koek meer opvallend wees en 'n sterker geur gee. Dit is natuurlik 'n kwessie van smaak. Wees egter steeds bewus van hierdie nuanse wanneer u 'n heuningproduk kies.
- Tweedens, suurroom met 'n laer vetinhoud deurdring die koek beter. Daar sal egter feitlik geen room tussen die koeke oorbly nie. As u nie net 'n sappige, maar ook 'n vetterige koek wil kry nie, neem dan suurroom met 'n hoë persentasie vet. Verdubbel dan die hoeveelheid.
- In die derde plek kan bakpoeier in plaas van koeksoda gebruik word. Maar voeg dit dan aan die einde van die bondel by die deeg.
- Vierdens sal die hoeveelheid heuning die kleur van die koeke beïnvloed. Sit meer, hulle sal bruin wees, minder - ligte beige. Terselfdertyd sal hulle almal vroeg 'n ryk heuning smaak hê. Maar in elk geval, meer as 4 eetlepels. dit is nie die moeite werd om heuning in die deeg te sit nie. Anders sal die koeke te suikerig wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 478 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1,5 uur vir kook, plus 3 uur vir week
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Suurroom - 400 ml
- Bakpoeier - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
- Heuning - 2 eetlepels
- Botter - 100 g
- Suiker - 200 g
- Vodka - 30 ml
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van die heuningkoek:
1. Sny die botter en plaas dit in 'n diep bak. Voeg heuning en 1 eetlepel daarby. Sahara.
2. Gooi die botter in 'n waterbad en smelt. Meng goed om 'n homogene massa te verkry.
3. Klits die eiers in 'n ander skoon en droë houer en klits met 'n menger tot 'n lugagtige skuim vorm.
4. Giet die geklitste eiers en vodka in die romerige heuningmassa, meng goed en verhit in 'n waterbad totdat die eerste borrels verskyn. Moenie kook nie, anders krul die eiers.
5. Giet meel gemeng met bakpoeier in die vloeibare bestanddele. Dit is wenslik om dit deur 'n fyn sif te sif om dit met suurstof te verryk.
6. Knie die deeg sodat dit nie aan jou hande kleef nie.
7. Verdeel die deeg in 5 gelyke stukke om 5 lae te maak.
8. Rol elke koek uit met 'n deegroller, ongeveer 5-7 mm dik, sit dit in 'n vorm en stuur dit in 'n oond wat tot 180 grade verhit is, vir 5-6 minute. Hulle bak baie vinnig, so wees versigtig om nie te brand nie. Na die koek, laat afkoel.
9. Gaan intussen vir 'n room. Meng suurroom met suiker.
10. Klits die suurroom met 'n menger teen hoë spoed. Dit neem toe in volume, word lugtig en welig, en borrels vorm op die oppervlak. Klits dit vir ongeveer 10 minute.
11. Begin die koek versamel. Neem 'n opdienbord, plaas die kors daarop, smeer suurroom oor en versprei eweredig oor die hele gebied.
12. Doen dieselfde vir alle koeke en room. Smeer ook die kante van die koek met room.
13. Besprinkel die bokant en sye van die koek met gebreekte koekies, neute of soet vanielje -croutons. Stuur die produk vir 3 uur na die yskas. Bedien dan op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n heuningkoek te maak.
