Delikate en sagte pampoenkoekies neem baie min tyd om voor te berei. Beide kinders en volwassenes hou daarvan, en enige beginner huisvrou kan die resep hanteer. Sal ons voorberei?
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Tientalle pampoensoorte word nou in groot hoeveelhede op die winkelrakke verkoop. En as u nog nie tyd gehad het om hierdie wonderlike groente in u dieet in te voer nie, is dit tyd om dit te probeer. Dit kan gebak word, by graan of slaaie gevoeg word. Dit is die basis van baie sop en bykosse; heerlike konfyt, konfyt en marmelade kom daaruit. Maar daarbenewens vul pampoen, of liewer pampoenpuree, die deeg perfek aan, wat uitstekende koekies en pasteie maak.
Pampoengebak is werklik onvergelykbaar, sonnig-warm en ongelooflik aromaties. Selfs nie-liefhebbers van hierdie groente is dikwels verbaas dat hulle pampoen gebruik, waarvan hulle altyd geblyk het. Hierdie ongelooflike lekker en gesonde groente vermom hom goed in gebak. Hierdie resep is 'n bietjie soos die American Pumpkin Cookies. Benewens pampoen, bevat dit ook kaneel en gemmer, wat die produk baie geurig maak.
Daar is baie maniere om pampoenkoekies te maak. In alle gevalle blyk dit egter sag, lugtig, sonnig en aromaties te wees! Pampoenbeskuitjies word gemaak van die beskikbare bestanddele, maar die resultaat is vetvet en lig. En as u nie eiers by die deeg voeg nie, deur dit met piesangpulp te vervang, kan selfs veganiste en diegene wat aan Lent hou, van die produk geniet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 84 kcal.
- Porsies - 20-25 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Pampoen - 250 g
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Meel - 250 g
- Eiers - 1 stuks. (geen eiers word gebruik vir die maer resep nie)
- Groente -olie - 75 ml
- Bruinsuiker - 50 g
- Koeksoda - 1 teelepel
- Okkerneute - 50 g
- Pampoenpitte - 50 g
- Gemmer poeier - 0,5 teelepel
- Gemaalde kaneel - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
Hoe om pampoenkoekies te maak:
1. Skil die pampoen, verwyder die vesels en verwyder die sade. Was, sny in skywe en kook tot sag vir 20 minute. Die groente kan ook 15-20 minute in 'n oond van 180 grade gebak word. Na die pampoen, keer dit op 'n sif sodat al die vloeistof uit glas is, en plaas dit in 'n bak om die deeg te knie en puree met 'n drukmasjien of blender.
2. Skep 'n eier in die pampoenpuree, gooi groente -olie in en voeg al die speserye by (gemmerpoeier, gemaalde kaneel, gemaalde neutmuskaat). As u wil hê dat die koekies maer moet wees, moet u nie eiers by die deeg voeg nie. Jy kan eerder 'n lepel stysel of piesangpuree gebruik. Hierdie produkte het 'n bindende eienskap.
3. Roer die mengsel goed deur en voeg meel by, wat voorheen deur 'n fyn sif gesif is. Voeg ook koeksoda, sout en suiker by. Rog- of hawermeel kan in plaas van koringmeel gebruik word.
4. Knie die deeg. Die konsekwentheid daarvan moet ferm, maar elasties en sag wees. Dit moet van die mure van die skottelgoed en hande kom. Giet dan fyngemaakte okkerneute en pampoenpitte in die deeg, wat u vooraf in 'n skoon en droë braaipan deurboor. U kan die pitte natuurlik rou gebruik, maar met gebraaide koekies smaak dit beter.
5. Knie die deeg om die neute eweredig te versprei. Vorm die deeg tot ronde okkerneutgrootte koekies en plaas dit op 'n uitgevoerde bakplaat met perkament. As u wil, kan u die produk 'n ander vorm gee.
6. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die produk vir 15 minute om te bak. Moenie die koekies te lank oordryf nie, anders word dit baie moeilik. Dit word baie vinnig voorberei. As u wil, kan elke koekie in sjokoladeversiersel gedompel word, dan word die produk selfs feestelik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pampoenmager koekies te maak.
