Geen feesmaal sal sonder nagereg beledig word nie. Koffiegelei met whisky, vir 'n partytjie, sal 'n wye verskeidenheid smake bevredig.
Wat is jellie? Dit is 'n voedsel kolloïdale oplossing. Dit bevat gelatien, wat, wanneer dit afgekoel word, in 'n gelatienagtige massa verander. Vir die bereiding van vleis- en visjellies kan jellie verkry word deur gelatien van varkvleis en kalfsvleiskoppe en -bene te kook.
Elke jellie is geskik vir diegene wat hul figuur volg en bang is om ekstra kilo's te kry. U wil immers altyd iets smaakliks en tradisioneel verbode geniet. Boonop kan 'n jellie -nagereg jou dors in die warm seisoen les. En die belangrikste is dat almal koffiejellie in hul eie kombuis kan berei, en my advies sal u hiermee help.
Om die koffiejellie heerlik te maak, moet u die regte hoofbestanddeel kies - koffie. Maar, daar is klein truuks om die perfekte smaak te bereik … Die resep vir die brou van koffie is natuurlik by almal bekend, maar dit is baie belangrik om die geur van sy boontjies bekend te maak, wat die smaak sag en ryk maak.
- Die poeier moet met koue water gegooi word en dan op hoë hitte kook. Gaarmaaktyd word verleng vir 'n ryker smaak.
- Alternatiewelik word gemaalde koffie met warm water gegooi, 'n stadige vuur aangesteek en vinnig tot kookpunt gebring.
- Vir kinders se tafel of liefhebbers van koffeinvrye koffie: voeg 2-3 korrels kardemom by 'n koppie koffie, wat die kafeïen 'absorbeer' en 'n pittige geur gee.
- Om die helder geur van geroosterde boontjies te beklemtoon, word die koffie 30 sekondes sonder 'n water in 'n Turk gebraai.
- Om 'n sagte smaak te verkry, gooi 'n klein stukkie botter op die punt van 'n mes in die gebroude koffie.
Hoe om gelatienjellie te maak?
Baie huisvroue stel hulself die vraag: hoe om die verhouding van gelatien vir die hoeveelheid produkte korrek te bereken?
- Vir 1 deel gelatien word 8-10 dele water geneem.
- Moenie aluminium kookgerei gebruik nie.
- Klontvrye jellie kan verkry word as die onderkant van die gelatienbak nie koud is nie.
- Om die bevrore jellie uit die skottelgoed te verwyder, moet u dit vir 5 sekondes in warm water laat sak en dit dan op 'n koue bord sit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porsies per houer - 3 porsies van 200 ml
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Melk - 400 ml.
- Gebroude koffie - 1 eetlepel.
- Kaneelstokkie - 1 stuks.
- Suiker of gepoeierde suiker - na smaak
- Gelatien - 30 ml.
- Whisky - 50 ml.
Maak koffiejellie met whisky
1. Gebrou koffie op 'n manier wat vir u gerieflik is. As jy 'n koffiemasjien het, gebruik dit. Wie 'n Turk het, maak koffie daarin. As daar geen koffietoestelle is nie, gooi kookwater oor die koffie.
2. Hoe u ook al die koffie brou, doop 'n kaneelstokkie daarin en laat die drankie, onder die geslote deksel, brou.
3. Gooi intussen suiker in die melk en verhit dit effens sodat die suiker heeltemal opgelos is.
4. Maak die gelatien volgens die instruksies op die verpakking van die vervaardiger. Dit word meestal op die volgende manier gedoen. Die inhoud van die verpakking word in 'n houer geplaas, gevul met warm water (5 x 6 eetlepels), goed gemeng en vir ongeveer 5 minute toegedraai sodat die gelatien heeltemal geswel is.
5. Meng melk met koffie. Hiervoor is dit raadsaam om filtrasie (sif, kaasdoek) te gebruik sodat koffiebone nie in die melkmassa kom nie.
6. Meng melk en koffie goed en gooi whisky in, wat, indien nie beskikbaar nie, vervang kan word deur konjak, brandewyn of likeur.
7. Voeg die verdunde gelatien by die melk en koffiedrankie en meng goed.
8. Giet koffiejellie in bakke (glase) wat vir 1-1, 5 uur in die yskas afkoel.
9. Versier die bevrore koffiegelei met whisky met gerasperde sjokolade, fyngemaakte neute of klapper.
