Gepekelde kaas is 'n wonderlike versnapering wat op sy eie geëet kan word, of as 'n smaaklike toevoeging tot 'n groenteslaai gebruik kan word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gepekelde kase het ons al lank verheug oor hul teenwoordigheid in winkels op eersteklas rakke. Dit word verkoop in gekruide olie, met die toevoeging van garnale, speserye, kruie, ens. Hulle het egter een nadeel - hoë koste. Daarom het kookkundiges op hul eie so 'n uitstekende voorgereg begin voorberei, waaruit hulle 'n groot aantal goeie resensies kry.
Die gepekelde kaas is baie lekker, versadig met die geur van soetrissies en kruie, buitengewoon mooi en matig pittig. U kan absoluut enige kaas marineer. Die olie waarin dit gepekel word, gaan ook nie verlore nie. Dit kan gebruik word om slaaie voor te sit, om vleis, groente en ander produkte by te kook.
U kan hierdie kaas as 'n happie bedien met 'n glas wyn of skuimige bier. Gepekelde kaas is ook geskik vir gebruik in allerhande geregte, wat 'n ligte pikantheid en skerpheid gee. Dit word byvoorbeeld gebruik as een van die bestanddele vir slaaie of pizzas, waar geregte onmiddellik meer gesofistikeerd en ongewoon word. Dit is ook geskik vir die maak van feestelike blare en gebak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 250 kcal.
- Porsies - 100 g
- Gaarmaaktyd - 2 dae
Bestanddele:
- Harde kaas - 100 g (enige vorm)
- Verfynde groente -olie - 30 g
- Verfynde groente -olie - 30 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Suurlemoen - 1/3 teelepel
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Anjer - 1 knop
- Gemaalde koljander - 0,5 teelepel
- Warm rooi peper - 1/4 teelepel
Maak ingelegde kaas
1. Sny die kaas in skywe van enige grootte. Byvoorbeeld, blokkies, snye, stawe. Maar moenie dit rasper nie; dit moet net onafhanklike kaasstukke wees.
2. Soek 'n gerieflike piekelhouer wat dig toemaak. Byvoorbeeld, 'n glas- of blikblik, of 'n plastiekhouer. Sit stukke kaas in hierdie houer.
3. Was die suurlemoen onder lopende water, droog dit met 'n papierhanddoek, sny die gewenste deel af waaruit u die sap kan druk.
4. Skil die knoffel, was en kap fyn. As u wil, kan u dit deur die knoffel druk, dan is die voorgereg pittiger.
5. Berei nou die sous voor. Kombineer die volgende bestanddele: groente -olie, suurlemoensap, peper -ertjies, knoffelhuisie, gekapte of uitgedrukte knoffel, gemaalde koljander en warm rooipeper. Roer die sous goed deur sodat al die speserye eweredig versprei is.
6. Giet die voorbereide marinade oor die kaas.
7. Maak dit toe met 'n deksel en laat dit vir 2 dae op 'n koue plek marineer. Alhoewel die piekeltyd anders kan wees. As u meer pittige versnaperinge wil hê, laat die kaas dan vir 3 dae, minder skerp - vir 'n dag.
Sien ook die video -resep vir die maak van 'n voorgereg - gepekelde kaas:
