Pienk salm! Gesonde, lekker, en die belangrikste bekostigbaar. Dit is die basis van baie begrotingsvisgeregte. Een hiervan sal ek vandag met u deel - gesoute pienk salm.
Resep inhoud:
- Die voordele van pienk salm
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Op sigself is pienk salm effens droog en maer. As u egter hierdie soutmetode toepas, ontdek u 'n sappige en sagte vis wat soos 'n edel salm smaak! Dit word vinnig genoeg voorberei en binne 'n uur kan u dit proe.
Die voordele van pienk salm
Ek dink almal weet hoe nuttig visse uit die salmfamilie is. Hierdie tipe vis sluit in salm, forel, chum salm, salm, pienk salm, omul, witvis en ander. As u geregte van verteenwoordigers van die salmfamilie in u dieet insluit, kan u die vel verjong, die spysverteringskanaal verbeter en die senuweestelsel versterk.
Pienk salm bevat alles wat nodig is vir die menslike liggaam, dit wil sê byna die hele periodieke tabel.
- Vitamiene PP - normaliseer die werking van die spysverteringskanaal en die senuweestelsel.
- B12 - is verantwoordelik vir die ontwikkeling van senuweevesels en die vorming van rooibloedselle.
- Kobalt - help om die metaboliese proses in die liggaam te normaliseer.
- Jodium - beheer energie -reserwes, verhoog geestelike kapasiteit, verlig prikkelbaarheid en chroniese spanning.
- Natrium - normaliseer die werking van watermetabolisme en die bloedsomloop.
- Poli-onversadigde vetsure soos Omega-3 is die waardevolste vitamien van die jeug, aangesien dit verantwoordelik is vir die verouderingsproses.
- Fluoried - weerstaan karies, is verantwoordelik vir beenmetabolisme en die hematopoiese proses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies per houer - 1 vis
- Gaarmaaktyd - 2-2, 5 uur
Bestanddele:
- Pienk salmkarkas - 1 stuks.
- Sout - 3 eetlepels
- Suiker - 1 teelepel
- Verfynde groente -olie - 4-5 eetlepels.
Kook gesoute pienk salm
1. As die karkas vis gevries is, is dit nie die moeite werd om dit heeltemal te ontdooi nie, aangesien dit makliker is om gevriesde vis te sny. As die vis dus ontdooi word tot die punt waar dit gekap kan word, verwyder die kop, stert, vel en skei die rif. Daar moet nog twee filette oorbly, wat u goed onder lopende water moet afspoel en met 'n papierhanddoek moet droog word. Jy kan vis filette sout en in skywe sny. Dit is jou keuse.
2. Maak 'n soutoplossing met suiker. Dit moet baie intens wees.
3. Giet geraffineerde groente -olie in 'n geskikte southouer en besprinkel met soutoplossing.
4. Plaas die pienk salmfilette, sprinkel mildelik met soutoplossing en strooi groente -olie oor.
5. Doen dan dieselfde met die tweede filet - geur met sout en olie. As u visfilet in skywe gesny is, sout dit in lae en giet groente -olie oor elke laag. Maak die houer toe met 'n deksel en laat een uur in die yskas. Na hierdie tyd, probeer die vis vir sout. As u voel dat dit reeds genoeg gesout is, spoel dit dan met lopende water, plaas dit in 'n nuwe houer en gooi 'n bietjie groente -olie daaroor. Stoor vis tot 3-4 dae in die yskas. As u ligsoute pienk salm op die tafel bedien, kan u dit 'n bietjie suurlemoensap besprinkel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pienk salm te piekel.
