Dit smelt net in jou mond !!! So kan u die dik romerige sop beskryf wat uit blomkool gemeng is. 4 resepte.
Broccoli en blomkoolroom: stap -vir -stap voorbereiding
Broccoli is 'n ou plant in die Middellandse See en die Midde -Ooste. Dit het gewild geword in baie kombuise van die wêreld, maar het veral in Italië en Frankryk gewild geword. Dit word gebruik vir die bereiding van baie geregte, en soms is dit die hoofbestanddeel. Broccoli bloeiwyses word gekook, gestoom, gestoof, gebraai en selfs rou geëet. Dit is ideaal vir voorgeregte, vleis- en groente -bykosse, vis, eiers, souse en tertvulsels. Een van die ongewone gebruike daarvan is egter in roomsop. En hoe u dit kan kook, vind u hieronder uit.
Bestanddele:
- Broccoli - 250 g
- Blomkool - 250 g
- Droë witwyn - 100 ml
- Knoffel - 1 teelepel
- Neutmuskaat - knippie
- Swaar room - 250 ml
- Seldery wortel - 30 g
- Aartappels - 1 stuks.
- Ongesoute fetakaas - 200 g
- Swartpeper sout - na smaak
Maak 'n romerige broccoli en blomkool sop:
- Demonteer die gewaste blomkool in bloeiwyses. Sny die geskilde aartappels en seldery in repies. Kap die geskilde knoffel.
- Doop groente in 'n kastrol, gooi wyn en drinkwater. Kook en kook vir 20 minute.
- Plaas die gekookte groente met 'n gaatjieslepel in die bak van 'n voedselverwerker of blender en kap tot glad. Keer dan terug na die pot en kook.
- Giet room in 'n kastrol, voeg neutmuskaat by en geur met sout en peper. Haal dan die sop uit die stoof, bedek en laat staan vir 10 minute.
- Kook intussen die broccoli vir ongeveer 7 minute in soutwater en gooi dit in 'n vergiettes om te dreineer.
- Giet sop in elke bord, sit broccoli bloeiwyses en gekapte kaas met 1 cm sye.
Blomkool -roomsop met kaas
Blomkool -roomsop kan beskou word as 'n uitstekende eerste gang met 'n uitgesproke kaasgeur. Aangesien dit die kaas is wat die gereg sagtheid, diepte en gesofistikeerdheid gee. En die kookproses word 'n ongelooflike eenvoudige en fassinerende kookkuns, waarvan die resultaat 'n heerlike en heerlike sop is.
Bestanddele:
- Blomkool - 450 g
- Botter - 1 eetlepel
- Harde kaas - 120 g
- Suurroom - 100 g
- Aartappels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Swartpeper sout - na smaak
- Mosterd - 1,5 teelepel
Stap vir stap kook:
- Kook die kool wat in bloeiwyses gedemonteer is, en kook die aartappels wat in stukke gesny is tot sag.
- Braai die gekapte ui en knoffel in botter.
- As die aartappels gaar is, gooi die sous in 'n bak, voeg die gebraaide uie met knoffel by en klits die massa met 'n blender.
- Voeg suurroom, mosterd by die groentemoes en verdun dit met sous tot die gewenste konsekwentheid.
- Roer die sop deur, kook, geur met sout, peper en sit voor met fyngerasperde kaas, kruie en croutons.
Blomkool roomsop met hoender
Om hierdie sop voor te berei, kan u nie net blomkool gebruik nie, maar ook soos in die vorige soortgelyke resep - broccoli. Aangesien vleis van pluimvee in perfekte harmonie is met hierdie koolvariëteite, wat byna almal sal pas: hamme, filette, dye.
Bestanddele:
- Blomkool - 450 g
- Uie - 1 stuks.
- Hoenderborsies - 1 stuks. dubbel
- Verwerkte kaas - 350 g
- Wortels - 1 stuks.
- Selderystingel - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groenes - 'n klomp
- Swartpeper sout - na smaak
Voorbereiding:
- Giet hoenderfilet met water en sit aan die brand.
- Sny die wortels en seldery in groot stokkies en doop in die pan tot by die borste. Voeg die geskilde ui (nie gekap nie) en die knoffelhuisies by. Kook die sous, voeg die lourierblaar en peper by en kook tot al die bestanddele sag is.
- As die kos gaar is, gooi die ui, knoffel en lourierblaar weg. Plaas die borsies en wortels op 'n bord. Syg die sous, sit die kool wat op die bloeiwyses gedemonteer is, en kook vir ongeveer 20 minute.
- Klits daarna die voltooide blomkool en wortels met 'n blender tot glad, keer terug na die pan, sit op die stoof, voeg gerasperde kaas by en knie deeglik sodat daar geen kaasklonte is nie.
- Bring die sop tot kookpunt, haal van die stoof af en giet in diep koppies en voeg hoendervleis by elke porsie. Besprinkel met gekapte kruie en sit voor saam met roosterbrood of stokbrood.
Video resep vir blomkool en wortel puree sop:
Resepvideo: blomkool, broccoli en aspersies puree sop:
